14 Recetas que puedes hacer con un bote de garbanzos

Recetas con garbanzos de bote

Las legumbres de bote son un alimento procesado saludable que nos hace la vida mucho más fácil. Descubre todas las recetas rápidas y deliciosas que puedes hacer con garbanzos ya hervidos.

Garbanzos ya cocidos

Al no tenerse que cocinar, los garbanzos de bote te ahorran un montón de tiempo y dan mucho juego, como verás en las recetas que te damos a continuación. Lo único que debes tener en cuenta es que, antes de usarlos, se recomienda escurrirlos e incluso pasarlos por agua para eliminar el líquido que los acompaña, ya que suele llevar mucha sal así como otros condimentos y conservantes.

Ensalada de garbanzos

Una de las recetas más fáciles es hacer una ensalada con ellos. Solo necesitas un bote de garbanzos, un par de zanahorias, un pimiento rojo y uno verde, una cebolla morada y un puñado de hojas verdes (brotes de espinacas o rúcula, por ejemplo). Lavarlo y cortarlo todo en daditos, mezclarlo en un bol y sazonarlo con un poco de aceite, vinagre, sal y las especias que más te gusten.

Crema de garbanzos

Aparte de las clásicas cremas de puerros, calabacín y calabaza, también se puede hacer una con legumbres como esta de garbanzos cocidos que tanto nos gusta en Clara. Además de ser muy nutritiva gracias a esta rica legumbre, es también muy saciante por la enorme aportación de fibra que supone el conjunto de sus hortalizas.

Ver receta.

¿Quieres descargarte gratis nuestro ebook con ideas para cenar?

Garbanzos con espinacas y bacalao

Otra ensalada súper fácil y muuuuuuy nutitritiva es esta a base de garbanzos cocidos, espinacas baby, bacalao desalado y huevos de codorniz. Solo tienes que mezclar los garbanzos escurridos con los brotes de espinacas lavados, unas tiras de bacalao desalado y un par de huevos de codorniz cocidos por persona. Fácil, delicioso, apetitoso y lleno de energía.

Espinacas salteadas con garbanzos

Сотирани спанаћ са леблебијем

Такође можете да направите класични паприкаш од спанаћа и леблебија у лаганој и ултра брзој верзији. Потребно је само динстати мало ајитоса у великој тави, додати кесу опраног спанаћа и динстати их такође. На крају додајте пола шерпе куваног леблебија и добро измешајте. Да да. Готово је.

Супер лаган хумус

Супер лагани хумус

Као прво, као лагана вечера или за сочну ужину … Да ли се усуђујете да направите свој хумус? То није ништа више од једноставног пиреа од сланутка, врло здравог, врло једноставног за прављење, а захваљујући нашем рецепту је врло лагано. Такође, ако то урадите, ви контролишете шта сте ставили и још је здравије.

Погледајте рецепт.

Тимбале од патлиџана и хумуса

Хумус није само за диперацију. Можете га користити и као тесто за пуњење патлиџана. Оригинално и једноставно укусно

Погледајте рецепт.

Супа од сланутка и поврћа

Узмите пар шаргарепа, тиквице и три штапића целера. Ољуштите их, оперите и исеците на мале коцкице, резервишући неколико тракица тиквица за украшавање. У тањиру динстајте коцке, посолите и побиберите, додајте ¾ воде или повртне чорбе и кувајте 15 мин. Додајте 50 г печене паприке исечене на коцкице, лонац куване и оцеђене леблебије и кувајте још 5 минута. Украсите тракама од тиквица које сте резервисали.

Зачињена леблебија

То је један од предлога сланутка нашег блогера Делициоус Мартха. Морате само да исцедите мало леблебија из лонца, помешате га са мало уља или лимуновог сока и омиљених зачина и печете 40 минута на 200º.

Печена леблебија са зеленим клицама

Кувано и оцеђено леблебије пирјајте на мало уља, соли и ароматичног биља. Пустите да се поклопљено куха 3-4 минута, повремено пирјајући док леблебије не порумени. Додајте пар парадајза, ољуштених и исечених на коцкице. Нека се то ради док не остане течност. У другој тави смеђе дебеле кришке црвеног лука. И на крају, служи све заједно са зеленим клицама и сецканим орасима.

Салата од сланутка на пита хлебу

Већ смо вам рекли да је добра идеја да једете више махунарки ако је направите у салати, а ево још једног примера. Ако желите да му дате много егзотичнији додир, послужите га на пита хлебу као у овом рецепту за салату од леблебије са поврћем и свежим сиром. То је вегетаријанска верзија типичне схаварме, али врло уравнотежена и енергична захваљујући замени меса леблебијем.

Погледајте рецепт.

Поврће са леблебијем и пиринчем

Треба да скувате само 100 г дугозрнатог пиринча и, кад је једном куван, помешајте га са лонцем куване и оцеђене леблебије, а поврће које највише волите (тиквице, шаргарепа, патлиџани, паприка …) исеците на штапиће и динстано са концем уља.

Сланутак са парадајзом и туњевином

Потребан вам је само лонац куваног леблебија, пар конзерви природне туњевине, 20 г парадајза чери, два власца, власац, уље, со и бибер. Оцедите сланутак и туњевину, па их помешајте са опраним парадајзом, ољуштеним луком и сецканим власцем. Зачините по укусу и воила. За крај можете додати црне или зелене маслине, боље без коштица. А ако желите да се више шири, додајте кувано јаје.

Салата од тестенине

Са нешто више од четвртине лонца куваног леблебија, неколико спирала и поврћа, имате ову укусну салату од тестенине која се готово тови. Трик? Не више од 60 г тестенине по особи и поврће за кување на роштиљу или на пари, што значи смањење количине коришћене масти на минимум.

Погледајте рецепт.

Пљескавица од сланутка

То је још једна од идеја Делициоус Мартхе. Млевење леблебија са пикуилло паприком, луком, белим луком, першуном, куркумом и другим зачинима и презлом и презлом за везивање; пржите и служите као сваки хамбургер.

Сланутак има многа својства: богат је влакнима, има високу хранљиву вредност и, као што сте видели у рецептима у галерији, супер је свестран. Додавање у нашу књигу рецепата у салате, креме, супе, сотирано поврћем, згњечено … неке су од добрих идеја да се у исхрану уврсти више махунарки, једне од намирница које се препоручује да се редовно једу.

Да ли је леблебије добро?

Да, као и остале махунарке, сланутак захтева дуго времена да се натопи и скува. Али захваљујући теглама за конзервирање и објектима у којима продају већ припремљене махунарке на велико, можете уштедети пуно времена без губитка било ког од њихових својстава. Једино на шта треба да имате на уму када кувате с њима је да добро уклоните пратећу воду, јер она обично садржи вишак соли, као и друге зачине и конзервансе.

Како кувати сланутак?

Ако и даље желите да их сами кувате, ово су кључеви да остану цели, али истовремено и нежни.

Намакање. Неопходно је да набрекну и омекшају. Вода треба да буде топла и да их потпуно покрије (имајте на уму да ће удвостручити запремину). Погодно је оставити их 12 сати, мада ако додате 1 кашичицу бикарбоната, то време можете смањити на 8 сати.

Шта ако сте заборавили да их потопите? Кувајте их 1 сат и оставите у истој води још сат времена.

Вода за кухање. За разлику од осталих махунарки, леблебије се кува почев од кључале воде, а ако треба додати још, требало би да буде и јако вруће.

Ако желите да им дате више укуса … поред соли у воду за кухање додајте и лук, 2 бели лук, ловоров лист и зрна бибера.

Време кувања. Зависиће од врсте леблебија и саксије. Традиционални начин је да их кувате 10 минута на јакој ватри, промените воду и динстајте 2 до 2 и по сата, зачините на крају.

Ако ћете их додавати у чорбу или супу … оставите их мало ал денте да уз додатно кључање варива не заврше прекуханим.

Конзервација. Кад се скувају, можете их оцеђене или са мало чорбе за кување чувати у посуди са поклопцем, добро затвореној, у фрижидеру до 3 дана. Али можете их и замрзнути. Једноставно их морате врло добро исцедити и чувати у добро затвореним кесама за замрзавање.