Једноставни трикови за добијање више влакана

Шака клица пасуља

Додајте их у салату, биљну крему или пржену поврће. Они су врло богати влакнима - дају 15,7 г на 100 г - и одузимају вам глад за врло мало калорија, јер дају само 50 кцал на 100 г.

Царпаццио … са печуркама

Злоупотреба црвеног меса може довести до затвора. Добра алтернатива је печурка, шампион у влакнима која такође има врло мало калорија. Само га треба исећи на танке шните, зачинити лимуном да не поцрни и капљица маслиновог уља, зачинити и … уживати!

Желите ли мало "жичарених" кокица?

Да ли знате да дају један грам влакана по шољи? Ако их направите домаће, са мало уља и соли или шећера, узимаћете пуно влакана у замену за неколико калорија и уживаћете у њима! С друге стране, они у биоскопима могу бити права „калорична бомба“ због масти и додатака које додају. Кокице имају 15 г влакана на 100 г.

Овсене пахуљице у кремама

Како се дроби, влакна у биљној креми нису толико корисна као она код куваног поврћа, али ако уврстите овсене пахуљице, можете вам помоћи да решите ову малу препреку. После млевења у крему додајте кашику или две ваљаног овса и кувајте док се не распадне. То ће згуснути крему и обогатити је, јер овас даје 9г влакана на 100г, што је пуно.

Кашика џема … смокава

Једна кашика џема од смокава даје вам 2 г влакана. Ако је одаберете домаћу, направљену од мало шећера, који може бити трпак, то је још корисније. А даће вам још више влакана ако их намажете на тост од интегралног пшеничног или раженог хлеба.

Капа едамаме?

Едамаме, то јест соја у њеној махуни, која се обично једе бланширана и лагано сотирана, садржи 5 г влакана на 100 г, тако да ћете по кувању добити око 8 г влакана по шољи. Шампион! Ова количина је око четвртине влакана која су нам потребна дневно.

Тортиље … са поврћем и поврћем

Тамо где стављате поврће и зеленило, додаћете влакна. Не пристајте на типични француски омлет и у њега ставите све поврће које вам падне на памет. Да ти недостаје времена? Прво их кувајте у микроталасној пећници. Зачас ћете их припремити.

Плод, са кожицом

Ако једете јабуку без коже, изгубићете 11% влакана овог воћа. У случају крушке губите до 34% или више. Као што видите, то није исто. Вреди их добро очистити и јести са кожом. Шта ако имају нејестиву кожу? Па, у случају поморанџи и мандарина, покушајте да не уклоните бели део између коре и пулпе, који пружа пуно влакана.

Шумско воће, чисто влакно

Црна рибизла, купина и малина врло су богате влакнима (6 г влакана на 100 г), а све то трошите јер не морате да их гулите. Слободно их додајте у посуду са житарицама ујутру, у јогурт за ужину или у десерт у недељу ако, на пример, направите лиснато тесто. У било ком јелу су укусни, али да не би изгубили лаксативну моћ, одаберите их зреле.

Грицкалице са додатним влакнима

Ако увек изаберете хлеб од целокупне пшенице или целог зрна и додате листове зелене салате, кришке парадајза, краставца или бибера и клице, они ће вас напунити без додавања готово калорија, а ви ћете додати добро додатно влакно. Важно је поврће добро осушити пре додавања, како не би хлеб учинио влажним. Можете додати и печено поврће.

Направите желе са агаром

Агар агар је морска трава која је 80% растворљивих влакана. Можете га користити као замену за желатин животињског порекла. У ствари, има моћ желирања 10 пута већу од ове. Такође се користи као средство за згушњавање и као кућни лек за затвор.

Шака ораха

Они су врло богати влакнима све док их једете са кожом. Они са највише влакана су бадеми, пистације, лешници, ораси … Можете их додати својим салатама, којима ће такође дати хрскави додир; ставите шаку у јогурт или их, врло исецкане, користите заједно са презлом за своје тесто. Орашасти плодови имају око 10г влакана на 100г.

Махунарке, у салати

Једење махунарки три или четири пута недељно осигурава добру дозу влакана (на пример, 100 г пасуља даје више од половине препоручене дневне количине влакана), али … увек узимање динстаних може отежати њихово придржавање недељне порције. С друге стране, у салатама то може бити лакше. Ако поред салате додате паприку, краставац или неко воће, садржај влакана се множи.

Цхиа семе у соку

Цхиа семе је рекордно у количини влакана, јер даје око 34 г влакана на 100 г семена. За помоћ опуштенима идеално је намочити их ноћу у мало воде, а затим додати соку или јогурту са гелом који су пустили. Можете их додати и млевене у креме или салате, на пример.

Супер лаксативни компот

Ако имате проблема са регуларношћу, узмите је за десерт или за доручак. Јабуку, крушку, пар суве кајсије, суве смокве и суве шљиве динстајте прстом воде, штапићем цимета и кашичицом меда, а не шећера, који може бити трпак.

Морате узети влакна. Препорука је да нас чине за готово све: да избегнемо затвор, да ублажимо глад, да смршамо ако идемо на дијету, да смањимо холестерол, да се бринемо о срцу, да избегавамо одређене врсте карцинома, попут рака дебелог црева …

Али када нам кажу да треба да једемо око 25 г влакана дневно, уплашимо се. Колико је 25 г влакана? Тихо! Заборавите на кухињску вагу. У нашој галерији вам говоримо како да добијете више влакана помоћу лаких и укусних идеја.

Како добити потребну количину влакана

Ако следите уравнотежену исхрану, богату воћем и поврћем (знате пет дневних порција) и у којој се налази хлеб од целог зрна, тестенина или пиринач, у теорији ћете већ узимати потребну количину влакана.

Али пошто је успех у детаљима, видећете да није исто узимати воће са кожом или без ње. Влакна у биљној креми такође нису толико корисна, јер су уситњена, него она истог поврћа, али без уситњавања.

Из тог разлога, како бисте лако досегли количину влакана коју бисте требали узимати један дан, ми вам откривамо много трикова које је лако применити на вашу свакодневну храну, а који ће је учинити и укуснијом. Јер ако вам кажемо да су влакна такође у кокицама или џему, зар их не видите другим очима?