Лагане и заситне салате за вечеру

А шта припремим за вечеру?

Па, салата је одлична опција за вечеру. Овде ћете наћи комплетне рецепте, једноставне за припрему, који ће вас напунити, али не превише да бисте могли добро да спавате.

Салата од шпаргле са козицама

Један од кључева за припрему одличне салате за вечеру је комбиновање сирових састојака са кратким кувањем, попут пирјања или кухања на пари. У овом случају морате само динстати неколико савета дивљих шпарога, неколико прстенова празилука и неколико куваних козица. А можете га употпунити са неколико свежих клијавих зрна пасуља, које ћете такође морати динстати или директно конзервирати.

Салата од броколија и поврћа

Друга опција је да вечерате салату од броколија, тиквица, шаргарепе и зеленог пасуља. Да бисте избегли непробављивост, бланширајте или попарите парче тиквица и шаргарепе заједно са дрвећем брокуле и тракама бораније. А све то можете помешати са неким листовима зелене салате (али без претјеривања, јер ноћу може отежати варење), кришкама роткве и клицама.

Салата од зеленог пасуља са печуркама

Зелени пасуљ је једно од поврћа које се одлично уклапа у салате за вечеру, јер кувано уопште није сварљиво и одлично се комбинује и у топлом и у хладном рецепту. Ово правимо од боранија на пари заједно са кришкама мркве. И допуњавамо га кришкама сирове печурке, које посипамо лимуном да не би оксидирале, и неким коцкицама авокада које не морају да вас угоје.

Сеоска салата са туњевином и куваним јајетом

За овакву вечеру можете и кувану салату од кромпира. Са собом понесите кувани кромпир и боранију, сирови парадајз и лук, тацо са туњевином на жару (можете и природну туну у конзерви) и кувано јаје. Ако се лук понови, уклоните га без проблема. На овај начин ће вам више одговарати и неће вам стварати проблеме са лепим спавањем.

Есцаливада са сардинама

Ескаливада (печена паприка, патлиџан и лук) такође одговара салати за вечеру, јер се поврће, кад је кувано, много боље свари и не понавља се (осим ако немате интолеранцију на било који састојак). Да бисте га учинили комплетнијим, можете додати неке сардине, које су чак и кад су у конзерви врло здраве. Риба се много више препоручује за вечеру од меса.

Капрезе салата

Још једна од салата за вечеру је капреза. Потребно је само узети парадајз сорте и исећи га на кришке. Затим их помешате са мало моцареле (или скутом или свежим сиром ако желите да смањите више калорија). А употпуните је лишћем босиљка, црним маслинама и капарима.

Салата од јагода са димљеним лососом

Као основу за салату ставите парне дивље шпароге на пари (ако није сезона, можете понети мало са чамца и тако уштедети време). И додате јагоде, димљени лосос, ароматично биље и семе. За припрему је потребно 15 минута, има само 240 калорија и неодољив изглед. Погледајте рецепт.

Салата од ананаса са козицама

Ако тражите нешто софистицирано, можете направити свежу салату од ананаса, воће које није тешко када се пече. Ананас мало испеците на решетки и додајте парадајз, авокадо, скуване козице и неколико трака црвеног лука, који је мало мекши од осталих, мада без њега можете без проблема ако се бојите да ће вас поновити.

Царпаццио од печурака

Исеците печурке врло танко уз помоћ кухињске мандолине. Прелијте лимуном да не поцрне. И комбинујте их са руколом или бебиним клицама и пахуљицама сира за потпунију вечеру. Руколу можете заменити и неким куваним нежним пасуљем који уопште није сварљив.

Салата од кромпира, шаргарепе и авокада

Ни ова салата за вечеру неће вас оптеретити, већ се осећате сито. Понесите кувани кромпир и шаргарепу, кришке авокада и неколико свежих листова спанаћа. Откријте још рецепата са спанаћем.

Савршена вечера, тако да вас не оптерети, треба да буде лагана, али комплетна (тако да вам даје енергију и не буди глад) и пробавна (да олакша одмор).

Најпопуларније салате за вечеру

Салата од празилука и шпарога. Направите га са шпарогама и динстаним празилуком, па додајте и козице.
Салата од броколија . Понесите броколи на пари, тиквицу, шаргарепу и боранију, тако да није сварљив.
Салата од младог пасуља. Скувајте мало пасуља са шаргарепом и додајте авокадо исечен на коцкице и исечене печурке.
Сеоска салата. Класична салата од куваног кромпира, парадајза, куваног јаја, туњевине и маслина.
Есцаливада са сардинама. База од печеног бибера, патлиџана и лука у комбинацији са сардинама.
Капрезе салата. Свеж парадајз, моцарела, скут или сир, листови босиљка и кисели краставци.
Салата од шпарога и јагода. Садржи парне дивље шпароге, јагоде и димљени лосос.
Салата од печеног ананаса. Ананас мало испеците и додајте парадајз, авокадо и куване козице.
Царпаццио од печурака. Танке кришке печурки украшене лимуновим соком и пахуљицама сира.
Салата од кромпира и авокада. Помешајте кришке авокада и листове спанаћа са куваним кромпиром и шаргарепом.

Кључеви салате за вечеру

Поврће за поврће и зеленило. Смањите количину зелене салате или другог листа салате и одлучите се за поврће и кувано или више дигестивног поврћа: кромпир, шаргарепа, боранија, броколи, парадајз, авокадо …
Боља риба него месо. Изнад свега, избегавајте црвено месо и одлучите се за лосос, туњевину, сардине … Јаја су такође лако сварљива, исто као и бело месо (пилетина, ћуретина), као и тофу и махунарке.
Кувано или печено воће. Ако имате лошу пробаву, за вечеру у салатама можете користити јабуке, крушке, банане, брескве или ананас печене у рерни, микроталасној пећници или на роштиљу.
Облози за добар сан. Ако желите да му дате више укуса, јогурт сос је најмање сварљив.