Колико пута сте кући поподне и помислите: „Шта сад да радим за вечеру ? “. Дешава ми се дан да, дан такође. Када нисам била мајка, све је било лакше: скувала сам нешто на роштиљу и допунила то салатом од врећице мелодије. Сада имам младог сина који је јако гладан и има све захтевнија непца.
Ако тражите идеје за вечеру за целу породицу које су здраве, апетитне и једноставне за припрему, предложићу их неколико. Ох, и то брзо, јер није ствар у томе да проведете два сата у кухињи, зар не? Погодни су за одрасле, адолесценте и децу било које старосне доби (од једне године и који су навикли да једу у комадима, да).
Кључеви здраве породичне вечере
Једноставан начин одржавања посуђа здравим је употреба Харвард Плате Метход. Односно, пола плоче чини поврће; четврти, по могућности цели хидрати; а друга четвртина за здраве протеине.
Десерт увек треба да буде плод или природно млеко без шећера (јогурт, свежи сир, кисело млеко, кефир …). Ако ви или ваша породица пратите оброк хлебом, потрудите се да буде целовит и квалитетан.
Када породица расте, трошкови се повећавају и не шкоди одабиру приступачне хране. Купујте сезонско поврће и воће, које је увек много повољније и такође је одрживије. Не делите рибу јер је скупа: постоје јефтине и врло здраве опције: свежи бакалар, сардине или инћуни, шур, маира, скуша, помфрет …
Планирање недељних менија је још један кључ уштеде времена и новца. Избећи ћете импровизацију и повлачење готових предмета.
Овде имате идеје за вечеру за целу породицу које су здраве, лагане и које ће се свидети свима.
Колико пута сте кући поподне и помислите: „Шта сад да радим за вечеру ? “. Дешава ми се дан да, дан такође. Када нисам била мајка, све је било лакше: скувала сам нешто на роштиљу и допунила то салатом од врећице мелодије. Сада имам младог сина који је јако гладан и има све захтевнија непца.
Ако тражите идеје за вечеру за целу породицу које су здраве, апетитне и једноставне за припрему, предложићу их неколико. Ох, и то брзо, јер није ствар у томе да проведете два сата у кухињи, зар не? Погодни су за одрасле, адолесценте и децу било које старосне доби (од једне године и који су навикли да једу у комадима, да).
Кључеви здраве породичне вечере
Једноставан начин одржавања посуђа здравим је употреба Харвард Плате Метход. Односно, пола плоче чини поврће; четврти, по могућности цели хидрати; а друга четвртина за здраве протеине.
Десерт увек треба да буде плод или природно млеко без шећера (јогурт, свежи сир, кисело млеко, кефир …). Ако ви или ваша породица пратите оброк хлебом, потрудите се да буде целовит и квалитетан.
Када породица расте, трошкови се повећавају и не шкоди одабиру приступачне хране. Купујте сезонско поврће и воће, које је увек много повољније и такође је одрживије. Не делите рибу јер је скупа: постоје јефтине и врло здраве опције: свежи бакалар, сардине или инћуни, шур, маира, скуша, помфрет …
Планирање недељних менија је још један кључ уштеде времена и новца. Избећи ћете импровизацију и повлачење готових предмета.
Овде имате идеје за вечеру за целу породицу које су здраве, лагане и које ће се свидети свима.
Риба тучена пасуљем или грашком
Риба тучена пасуљем или грашком
Измлаћена риба обично обрадује малишане. Свака бела риба која може бити филе без костију добро ће деловати. Уз то додајте мало пасуља или грашка динстаног са белим луком (могу се замрзнути). Овде објашњавамо корак по корак како премазати рибу и учинити да изгледа добро.
Зелени пасуљ са кромпиром и пилетином на жару
Зелени пасуљ са кромпиром и пилетином на жару
Направим рецепт за боранију с кромпиром који чак и мој једногодишњи син једе без поговора. Прво скувам кромпир и пасуљ на комаде, добро оцедим. Пилећа прса исечем на ситне комаде и динстам их каранфилом белог лука. Кад је готово, додам кромпир и пасуљ на пар минута. Ако вашој наивцу не смета укус, можете посути мало паприке из Ла Вере пре него што заврши са кувањем. Укусно!
Салата од тестенине
Салата од тестенине
Салата од тестенине јело је које сви воле, а постоји и мноштво опција за састојке које можете комбинирати. Она на фотографији је направљена од спирала са парадајзом чери, фета сиром, краставцем, црвеним луком и црним маслинама. Ево 5 опција:
- Лукови са авокадом, јабуком, свежим сиром и орасима
- Макарони са печеним поврћем и пилећим груменима
- Тортелини од спанаћа са парадајзом чери, моцарелом и јагодама
- Спирале са мангом, авокадом, краставцем и козјим сиром
- Лукови са парадајзом чери, бибером, туњевином и тврдо куваним јајетом
Можете скухати тестенину за викенд, а затим направити салату за 10 минута. Царме дел Вадо, главна уредница ЦЛАРА-е, рекла ми је врло користан трик да салата буде по укусу свих чланова породице: састојке ставите у посебне посуде, тако да свака добије оно што жели.
Ако је салата за децу млађу од 4 године, не стављајте орахе; ако то учините, нека се самеље у прах.
Шпански омлет са салатом
Шпански омлет са салатом
То је још једно од јела које можете припремити унапред, на пример у недељу, и припремити га за једну од седмичних вечера. Ево корак по корак рецепта за прављење укусног шпанског омлета. Пратите је са зеленом салатом са парадајзом, белим шпарогама исеченим на коцкице и исеченим зеленим маслинама.
Кубански пиринач са јајима на жару
Кубански пиринач са јајима на жару
Ко не воли кубански пиринач? Сами припремите сос од парадајза уз овај ултрабрзи рецепт. Кило зрелог парадајза исећи на ситне комаде. Здробите га заједно са каранфилом белог лука. Сипајте пуно маслиновог уља у шерпу, додајте парадајз, со и бибер и пустите да цхуп цхуп 15 минута, док се не смањи.
Јаје на жару је врло једноставно направити: сипајте мало уља у нелепљиви плех, ставите јаје, покријте и кувајте док не стигне на место које желите.
Овај оброк можете употпунити зеленом салатом.
Супа од пилећих резанаца и јаја
Супа од пилећих резанаца и јаја
Забележите овај једноставан рецепт за кување поврћа и пилеће чорбе. Репа, кромпир, шаргарепа, целер, лук и пастрњак на коцкице. Пирјајте у лонцу са мало маслиновог уља неколико минута, не дозволите да поврће препече. Покрити са литар и по воде, додати бланширана пилећа прса (направљена је тако што се минут кува сама у води, а затим испрати), поклопити и динстати сат времена.
Затим процедите чорбу. Ако желите да јуха има већу конзистенцију, можете згњечити мало поврћа и додати га. Сада можете скувати резанце. Кад су скоро готови, разбијте јаје и промешајте дрвеном кашиком. Такође можете додати исецкана пилећа прса. Ако желите, јаје можете послужити одвојено и ситно исецкано.
Искористите остатке поврћа да направите поврће пире, послужиће вам за још једну вечеру. Ево још идеја за супе и креме.
Пилећи крокети са кремом од тиквица
Пилећи крокети са кремом од тиквица
Свидеће вам се овај рецепт за крокете. Израђују се без бешамела и без пржења.
Састојци за 4 особе:
- 180 г пилећих прса
- 100 г свјежег сира
- 700 г кромпира
- Со бибер
- Маслиново уље
- 2 јаја
- 200 г презле
- Неколико листова першуна
Кувајте кромпир на комаде. Размрвите их док не добијете пире. Пилећа прса посолите, побиберите и попеците на роштиљу. Пустите да се све загреје, а затим пилетину исецкајте. Сада можете мешати кромпир, пилетину, скут и размућено јаје. Посолите, побиберите и додајте листове першуна. Оставите да се тесто хлади два сата у фрижидеру. Узмите тесто и крените рукама у крокете. Провуците их кроз размућено јаје и презлу. Порежите крокете на плех обложен масним папиром. Кувајте их на 190º 30 минута, док не порумене.
Пратите ове укусне крокете са кремом од тиквица.
Печена риба са поврћем
Печена риба са поврћем
Сваке недеље кувам рибу у рерни, јер је то врло лако, ради се самостално и ништа не зезнете. Кромпир или батат исечем на кришке, тиквице или шпароге и лук на траке од џулијена. Ставио сам га у посуду за печење са пергамент папиром испод - што олакшава касније чишћење -, посут уљем и зачињен. Кувам у рерни око 20 минута на 180º. Затим стављам филете одабране рибе (лосос, бакалар, ослић, скуша …), поново додајем уље и со и бибер и печем још 10 минута (док риба не заврши).
Ако се вашој породици свиђа укус, риба је врло добра ако је пре печења намажете сенфом.
Здраве грицкалице
Здраве грицкалице
Сендвичи су одлична опција за вечеру викендом, на пример. Кључно је одабрати добар хлеб, пожељно целу пшеницу и здраве састојке. Ево неколико укусних комбинација:
- Пилећа прса са ементалским сиром, сушеним парадајзом и зеленом салатом
- Гуацамоле са парадајзом исеченим на кришке и клицама
- Француски омлет, авокадо и поточарка
- Паламида на маслиновом уљу са печеном паприком, луком и маслинама
- Пљескавица од ослића са парадајзом и сиром
пица
пица
Моја породица обожава да пије пицу за пицу суботом увече, то је постао врста ритуала који нам пружа пуно среће. Наравно, увек домаће, тесто такође! И са здравим састојцима. Иначе, праћење пице зеленом салатом врло је здрава навика која нас спречава да поједемо превише пице и да се надјемо.
Понекад направим овај лаган рецепт за тесто, али ако немам квасац и не желим да чекам да буде и светло, припремим врло лако тесто које ће вам се свидети. Више од теста за пицу, то је кока, али је подједнако укусно. Откако сам га открио на веб страници Ел Цомидиста , постао је моја главна миса.
Брза и лака кока маса
Састојци за 3-4 особе
- 250 г брашна
- 125 мл пива (врши функцију квасца и не бојте се да касније нема укус пива)
- 65 мл екстра девичанског маслиновог уља
- прстохват соли
Све састојке помешајте у чинији и месите око 5 минута. Смотајте у куглу, а затим раширите на плех обложен масним папиром. Идите поравнати и развлачити тесто прстима у жељени облик. Можете направити мини пицу или велику округлу или квадратну. Оставите га што је могуће тањи, али вам није потребна оклагија. Већ га имате спремног за пуњење преливима за пицу по вашем избору.
Неке од мојих омиљених комбинација састојака:
- Парадајз, моцарела, танке кришке тиквица и слатка шунка
- Парадајз, моцарела, танке кришке артичоке и сланине
- Парадајз, нарезани сир едам и зелене шпароге
- Есцаливада. У овом случају само ставим танки слој прженог парадајза и на њега ескаливаду, без сира. Такође је врло добро ако додате хладну туну након печења.
- Парадајз, празилук у малим тракама, кукуруз и козји сир. Додајте козји сир у последњих неколико минута печења да буде савршен.
