Први корак ка протеривању ултра прерађене хране из посуђа је њихово познавање и сазнање зашто штети здрављу.
Први корак ка протеривању ултра прерађене хране из посуђа је њихово познавање и сазнање зашто штети здрављу.
У ултрапроцесадос хране су се са састојцима за које знамо да су нездрави. Што више конзумирате, већи ризик ћете имати од развоја хроничних незаразних болести попут дијабетеса типа 2, прекомерне тежине, гојазности или неких врста карцинома, па чак и неких менталних болести.
Како препознати ултра обрађено?
Обично су запаковани, носе велике тврдње попут „богат таквим“, „низак у којем“, 0%, светло, еко, био … Истина је на списку састојака јер се по закону не могу сакрити, иако су камуфлирани именима која нису баш приступачни људима. Једноставно правило: ако садржи више од 5 састојака, вероватно је ултра обрађен и ако у тим састојцима пронађете шећере, брашно, биљна уља, адитиве или додату сол, сигурно је.
- Додан шећер Додати шећер из намирница попут житарица или колачића веома се разликује (и још горе) од онога што је природно присутно у воћу.
- Рафинирано брашно. Једење интегралних житарица и брашна здравије је од једења производа направљених од рафинираних житарица и брашна.
- Додана је сол. Што више соли унесете, већи је ризик од хипертензије. Поред тога, додата со чини ову ултра прерађену храну преукусном и заразном.
- Рафинисана уља. Не мислим на девичанску маслину, већ сунцокрет (добро би био висок олеин), палму, репицу или сезам, који се користе у ултра прерађивању јер су јефтини.
Овде можете видети комплетну листу ултра прерађене хране.
Постоје ли здраве прерађене намирнице?
Да, то су оне намирнице које се прерађују да би се олакшала њихова конзумација или да би се боље искористила њихова својства.
- Поврће. Махунарке у конзерви знатно нам олакшавају живот и једнако су здраве. Конзумирајте их.
- Путер. Ако желите да га имате, одлучите се за маслац доброг квалитета и прескочите маргарин.
- Креме од ораха. Замените кобасицу у својим сендвичима за неких 100% природни тахини, то је сезамова крема. Такође можете јести путер од кикирикија или бадема.
- Туна. Презервативи су здраво обрађени. Увек тражите природну верзију или са ЕВОО.
- Јогурт. Да, јогурт јесте, али избегавајте заслађени обрани или ароматизовани пуни адитива и додатог шећера.
Овде можете видети још здраве прерађене хране.
Каква мора бити дијета заснована на правој храни?
- Основа: права храна. 90% ваше дијете мора бити засновано на непрерађеној или минимално обрађеној храни. Они се конзумирају онако како заправо јесу. Другим речима, готово сву храну - поврће, воће, махунарке, месо и рибу - коју можете наћи на тржишту. Пола тањира увек треба да буде поврће.
- У комплету са главом: здрава прерађена храна. То су намирнице које имају виши степен прераде од оне минимално обрађене (поврће, воће итд.) И које се обично пакују. Примери: ЕВОО (екстра девичанско маслиново уље), цела зрна, махунарке у конзерви, јогурти, сир, млеко, тофу, чоколада са више од 85% какаа …
- Повремено: ултра прерађена храна, што мање, то боље. То су она храна која уопште не подсећа на првобитно стање. Обично су напуњени шећерима, брашном, уљима и адитивима. Његова потрошња не би требало да прелази 10% ваше укупне дијете. Понекад се маскирају у здраву храну: паковане сокове, колачиће, дијетне плочице …
