Ако лосос побели …
Ако лосос побели …
Не узнемиравајте се. Бела маса која се појави када је печете на жару је албумин који је риба пустила. Врста протеина која постаје бела када се кува на високој температури.
Ако месо процури …
Ако месо процури …
Апсолутно се ништа не дешава. Нормално је да месо испушта воду и чак ствара мало пене, јер се вода и део протеина у мишићу ослобађају.
Ако плод има беле мрље са длачицама …
Ако плод има беле мрље са длачицама …
Значи да има плесни. Ако је тврдо воће, уклоните оштећени део и то је то. Али ако је мекан, попут јагода, брескви … боље га одбаците.
Ако уље мирише на ужегло …
Ако уље мирише на ужегло …
То је знак да то није добро и не би требало да га користите. Застарело уље вас не ризикује ако га конзумирате једног дана, али ако га редовно радите, да.
Устајали ораси
Устајали ораси
Исто се дешава са орашастим плодовима, ако миришу ужегло, боље их не јести.
Ако се храна пени …
Ако се храна пени …
Нормално је, али боље је уклонити. У чорбама има лош укус. У махунаркама је скроб и погодно је уклањати га јер може акумулирати пестициде … А исти је и пиринач.
Ако се чоколада избељује …
Ако се чоколада избељује …
Можете га конзумирати мирно. Када превише победите чоколаду, какао путер је лакше кристализовати у овај бели слој.
Ако је кувана шунка лепљива …
Ако је кувана шунка лепљива …
Цхуцк ит! Значи да има плесни, квасца или бактерија.
Ако се у јогурту накупља течност …
Ако се у јогурту накупља течност …
То не значи ништа лоше. Када јогурт одстоји, овај серум се ослобађа, који има исте хранљиве састојке као и остатак јогурта.
Ако сир има плесни …
Ако сир има плесни …
У одређеним врстама сира (рокуефорт, плави …) то је нормално, јер је део истог сира. Када то није случај, ако је реч о остарелим сиревима, уклањање слоја плесни је довољно. Али у меким или нарибаним сиревима је боље да их у потпуности одбаците.
Ако кувани жумањак испадне зеленкаст …
Ако кувани жумањак испадне зеленкаст …
То само значи да сте прекухали, али то није штетно.
1. Нешто бело излази из лососа …
Ако додате лосос на жару, изгледа као бела маса која вири из слабине, не бојте се да га поједете. Ово је албумин који ослобађа риба, врста протеина која је нормално да побели када се кува на високој температури, попут оне на роштиљу
2. Када месо процури
Апсолутно се ништа не дешава. Нормално је да месо испушта воду и чак ствара мало пене, јер се вода и део протеина који се налазе у мишићу ослобађају.
3. Плод има беле мрље са длачицама
Када комад има беличасти део са длачицама, то значи да има плесни. Делује према плоду.
- Ако је тешко. Све док није стигао до срца, уклањање оштећеног дела је довољно.
- Ако је мекан. Као јагоде, брескве … одбаците.
4. Ако уље мирише на ужегло
То је знак да то није добро и не би требало да га користите. Старо уље не угрожава ваше здравље ако га конзумирате једног дана, али ако га редовно радите, може утицати на вас јер садржи више слободних радикала. Исто се дешава и са орашастим плодовима, ако миришу на плесни, боље их не јести.
5. Та пена која излази, да ли је нормална?
Да, то је нормално. Али боље је уклонити.
- У чорбама. Састоји се од нечистоћа, протеина и масти у месу и поврћу. Морате клеветати јер даје лош укус.
- У махунаркама. То је зато што се ослобађа шкроб који се налази унутра. Препоручује се уклањање јер усев обично садржи пестициде …
- На пиринчу. Исто је као и код махунарки.
6. Чоколада се бели
То неће представљати проблем за ваше здравље и можете га конзумирати врло мирно. То се дешава јер ако се чоколада претуче, порознија је и какао маслацу је лакше да кристалише, формирајући овај бели слој.
7. Кувана шунка је лепљива
Не једи то! Ако је кувана шунка постала лепљиви слој, има плесни, квасца или бактерија. Цхуцк ит!
8. Јогурт раствара течност
Није у лошем стању. Када јогурт одмори у фрижидеру, ослобађа се овај серум који има исте хранљиве састојке као и остатак јогурта. Промијешајте и полако.
9. Сир има буђ
У одређеним врстама сира (рокуефорт, плави …) нормално је да има плесни, он је део истог сира. Али када није, постоје два начина да се делује. Ако се ради о остарелим сиревима, уклањање слоја плесни је довољно. Али у меким или нарибаним сиревима боље је да их потпуно одбаците како не бисте угрозили своје здравље.
10. Кувани жумањак је зеленкаст
То само значи да сте прекухали, али то не утиче на здравље. Када је јаје дуго подвргнуто високој температури, протеин у белом омета гвожђе у жуманцу и због тога на крају постаје зелено.
