Шта данас јести: лагана јела која можете направити од онога што имате у фрижидеру

Кус-кус овде, ухватим те овде, поједем те

Један од трикова за импровизацију рецепата када се питате шта данас јести је увек паковање кус-куса у остави. Веома је лако припремити се и даје пуно игре. Да бисмо то постигли, све што смо урадили је да га хидрирамо са мало љуте чорбе коју смо сачували и помешамо са шаргарепом и црвеном и зеленом паприком коју смо пронашли у фиоци фрижидера.

Да бисмо пратили, док смо сисали чорбу, упарили смо део зеленог пасуља који смо смрзнули и кувано јаје.

Импровизована салата од сочива

Да да. У импровизовану, а не у Риоју. Укључује узимање конзерве сочива у конзерви, исушивање и мешање са оним што имате у фрижидеру. У овом случају има кришке јабука, клинове парадајза и сирово поврће као салату.

Да би било потпуније, додамо мало пилећих прса која су нам остала да бисмо добили јединствено и укусно и супер лако јело. Један је од рецепата да једете пилетину када се уморите од њеног јела на роштиљу.

Берите пиринач са пуно гламура

Пиринач је још један од основних састојака када не знате шта бисте данас јели. И бели пиринач направљен експресно и онај који вам је остао од оброка (паеља, рижото …) могу се користити за прављење гламурозног рецепта попут овог. Ставите га на апетитну подлогу, у овом случају неке претходно скуване тартлете, додате поврће које имате у фрижидеру и допуните га ољуштеним реповима шкампа за које можете предвидети да буду замрзнути (или туњевина или сардине у конзерви) и украсити биљем.

Друга могућност била би да га послужите на препеченом хлебу (који можете замрзнути на кришке спремне за тост). Или ако желите лакшу опцију, послужите је у лепој посуди: чаше за коктеле, појединачне тепсије …

Паприкаш од леблебија у последњем тренутку

Варива су обично врло радна, али ово је изузетно лако. Ако не знате шта бисте данас јели, пробајте. Скувајте спанаћ или блитву или их динстајте директно у тави. Једном када се исцеди или када вода испари, додајте лонац куваног и оцеђеног леблебија, додајте мало повртне чорбе и пустите да се заједно кува неколико минута да се укуси помешају. У комплету са куваним јајетом, бакаларом или ослићем са жара … Да бисте уштедели време, можете га паралелно припремати док кувате паприкаш, а додајете га у последњим минутима кувања да поприме укус.

Да би било везаније, три или четири леблебија здробите виљушком, додајте их у чорбу и мешајте да се сос згусне.

Богата тестенина у трептају трепће

Још један од класичних рецепата које можете да направите са оним што имате у остави кад данас не знате шта бисте јели је тестенина са сосом. Једноставно га морате кувати пратећи упутства на паковању и додати сос који можете импровизовати са свим што вам је при руци. На пример, ове шпагете смо пратили болоњез сосом направљеним од рататоуиллеа који је био у фрижидеру и мало млевеног меса.

Можете и са туњевином у конзерви, смрзнутим и динстаним козицама, коцкицама куване шунке, разним печуркама, куваним поврћем … Тестенина иде уз све и ако знате како да је кувате, не мора да се угоји.

Кајгана (и врло добро праћена)

Јаја су још један од савршених савезника за импровизацију у кухињи. Могу се додати у готово све, а такође могу бити основа многих еспрессо јела и рецепата. На пример, можете узети било које поврће које имате у фрижидеру, и свеже и већ кувано, исећи га на мале коцкице, динстати и додати размућено јаје како бисте направили стрку богату и апетитну попут ове дивље шпаргле са гамборима.

Ако не волите или немате шпароге или шкампе, постоји безброј алтернатива. Шпаргле можете заменити боранијом, тиквицама, дрвећем броколија … А шкампи сланином, куваном шунком, печуркама …

Желите бесплатну е-књигу са идејама за вечеру?

Супа са резанцима у последњем тренутку

Осим ако, попут Мафалде, не мрзите супе, она су још једно од најпопуларнијих јела за импровизацију оброка и вечера у трептају смочнице. Овај је супер једноставан, направили смо га са сосом од лука и шаргарепе који смо имали у фиоци фрижидера, а додали смо и претходно скувану чорбу и шаку јуфки које смо имали у смочи. Али можете ставити практично све: брокулу, грашак, пиринач, тврдо кувано јаје …

Пакована чорба може вас извући из невоље у тренутку нужде, али није препоручљиво да је злоупотребљавате јер може да садржи пуно адитива и даље додајте на листу ултра прерађене хране да бисте је избегли. Да бисте се томе супротставили, сами можете направити биљну чорбу или крему и замрзнути их у деловима или коцкама, а ако сте приморани да то учините, пажљиво прочитајте налепницу и одлучите се за ону која је мање обрађена.

Пуњени кромпир са експресно сотираним поврћем

Ради се о комбиновању две хране која обично не недостаје у кухињи: кромпира и поврћа. Узимате рататоуилле или било шта поврће које имате. Сечеш га мало и динсташ. А њиме напуните мало печеног кромпира или га оставите какав је. Можете га комбиновати са било којом рибом или месом са роштиља или чак додати млевено месо у динстани фил. Да бисте кромпир испекли, оперите га, умотајте у пергамент папир и пеците око 40 минута на 180º. Уклоните их, пустите да се мало охладе, испразните део и напуните поврћем.

Ако желите убрзати поступак, можете их испећи у микроталасној пећници. Да бисте то урадили, оперите их кожом, избушите их на неколико места да не пукну и кувајте их на максималној снази око 5-10 мин у зависности од величине и количине. Да бисте избегли претерање, након 5 минута кликните чачкалицом и проверите да ли лако улази. Ако не, наставите да кувате у кратким једносоминутним серијама док не уђе без потешкоћа.

Изненађење и изузетан омлет

Омлет је још један од класика са јајима за импровизацију јела када се питате шта данас јести. Осим класичне француске омлете и омлета од кромпира (са или без лука, зависно од тога како то волите), омлете можете да правите од практично било које хране коју пронађете у остави или фрижидеру: бибер, спанаћ, тиквице, махунарке, туњевина , сир, цхоризо …

Испробајте оригиналне и једноставне припреме и презентације попут ове. Користите француски омлет као основу за пицу, премажите га сосом од парадајза и прекријте оним што нађете у фрижидеру. У овом случају додали смо парадајз, маслине и нарибани сир, па смо га гратинирали неколико секунди на микроталасној решетки.

Салата са оним што постоји и дашак маште

И наравно да нисте могли пропустити салату. Осим што имате зелену подлогу, практично бисте могли рећи да салате немају правила. Направили смо ово са нежним изданцима (увек имамо торбу у фрижидеру за импровизацију салата кад знамо шта данас једемо) којима смо додали кришке јабуке које смо имали у чинији са воћем, неколико кришки целера са гране која Остало је после прављења чорбе, шака ораха из смочнице и, као винаигрета, мало јогурта претученог са примесом меда и лимуна да би му се пружио софистициранији ваздух.

Ако желите још идеја, не пропустите наше лагане, брзе и … укусне салате!

Видели сте неке брзе и једноставне идеје за јело када данас не знате шта бисте јели. Али можете импровизовати бескрајно, узимајући у обзир да постоји низ намирница које је увек добро имати у остави или фрижидеру да бисте им се склонили с пута. Они су дно кухињског ормара.

Састојци који не смеју недостајати у остави

Тестенине, пиринач и кус-кус за прављење паприкаша, салата или пратеће месо и рибу.
Куване махунарке у конзерви или смрзнуто за прављење супа и салата или као украс.
Туна и сардине у конзерви, које су врло здраве чак и у конзерви, а користе се за довршавање јела од пиринча, тестенина, сосова …
Јаје за прављење кајгане, омлета, обогаћивање јела …
У поврћу кромпир (за прављење подлоге, фила, пире …) и лук (основа су готово свих мешавина).
Зелено лиснато поврће (спанаћ, блитва …) које се кува или динста у плис плас.
Теренско поврће (попут шаргарепе, паприке, тиквице, брокуле …) које је подједнако добро за сос као и за пуњење или додавање.
Зелена салата, мешавине и нежни изданци за прављење свих врста салата или за праћење.
Конзервиране или смрзнуте печурке за прилоге, пуњења, сосеве …
Смрзнута пилетина, ћуретина, млевена говедина, риба и морски плодови у деловима који вас брзо извуку из уске гужве.
Резани смрзнути хлеб да бисте могли да извадите и наздравите само оно што вам треба.
Ораси за обогаћивање и украшавање посуђа.
Маслиново уље за кување и прелив.