Једноставни, укусни и лаганији печени рецепти него што мислите

Кока од поврћа

Кување у рерни сматра се једном од најлакших, најздравијих и најукуснијих техника кувања, јер помаже у очувању свих сокова, а када ствари ставите у рерну, они се практично сами скувају. Такође, супротно увријеженом мишљењу, не мора бити превише калоричан. Ова укусна кока прави се за три четвртине сата и има 355 калорија по порцији.

Састојци

За 4 особе: 90 мл пива - 310 г брашна - 1 црвена паприка - 1 млади лук - 1 зелена паприка - 6 инћуна у уљу - мало зелених маслина - маслиново уље и сол.

Корак по корак

Пиве помешајте са 90 мл уља и соли. Додајте 300 г брашна, мало по мало, и радите смешу док не добијете мекано тесто. Обликујте га у куглу, покријте и оставите да се одмара неколико минута.
Загрејте рерну на 180º. Очистите паприку и власац, оперите их и исеците на широке траке по дужини. Побрашните радну површину и на њу распоредите тесто, дајући му правоугаони облик.
Преко теста распоредите исецкано поврће, наизменично. Зачините их и зачините са неколико капи уља.
Покријте решетку пећнице масним папиром, ставите коку на врх и кувајте око 25 минута. Извадите и послужите украшено инћунима и мало оцеђених маслина.

Друге опције. Такође је врло укусан са сардинама у конзерви, туњевином у конзерви или са поврћем на жару или печеном; а ако тражите вегетаријански рецепт, можете га направити само са поврћем, или са сиром или куваним јајетом уместо инћуна.

Печена пилетина

За нешто више од сат времена можете да попијете ову пилетину са 430 калорија по порцији. Како током кувања не морате бити свесни шпорета, врло је погодно јело за породична окупљања или је такође врло добро ако желите да започнете серијско кување (кувајте одједном 1 дан како бисте избегли да то радите у остатку времена). Недеља).

Састојци

Служи 4: 1 пилетина - 6 каранфилића белог лука - 1 кашичица млевеног цимета - 1 кашика маслиновог уља - 1 мали лук - 200 мл пилеће чорбе - сол.

Корак по корак

Оперите пилетину, осушите и зачините. Ољуштите 2 чена белог лука и исецкајте их. Помијешајте их са уљем, трљајте месо овим препаратом, а затим га поспите циметом. Оперите остатак каранфилића белог лука и убаците их у пилетину.
Ољуштите лук и исецкајте га. Такође га уведите у пилетину и завежите ноге кухињским канапом. Испеците је у рерни загрејаној на 200º, 25 минута. Залијте је врелом чорбом и наставите да кувате 25 минута.
Извадите га из рерне, повратите сок од кувања и прокухајте. Кувати док се мало не згусне. Уклоните конац са пилетине и послужите са соком.

Како га осветлити. Најосновнији трик је да га грилате кожом како бисте му дали укус и сачували све сокове, али га затим уклоните, јер је тамо већа концентрација масти.

Срделе на жару

Печена срдела један је од најукуснијих печених рецепата. Овде смо их пекли са поврћем. Потребно им је 45 минута и имају 330 калорија по порцији.

Састојци

Служи 4: 16 чистих сардина без главе - 2 лука - 1 печена паприка - 1 црвена паприка - 1 зелена паприка - 1 каранфилић белог лука - 6 кромпира - 3 кашике црних маслина - 1 гранчица тимијана - шери сирће - маслиново уље - бибер - сол.

Корак по корак

Ољуштите бели лук, исецкајте га и згњечите са печеном паприком, неколико листова тимијана, сољу, 1 кашиком сирћета и 3 кашике уља док не добијете крему.
Огулите кромпир и оперите га. Очистите лук и паприку, а последње оперите. Исеците све на танке кришке и динстајте 15 минута у тигању са 200 мл уља. Оцедити препарат.
Загрејте рерну на 200º. Кромпир и пирјано поврће распоредите на дно посуде отпорне на рерну. Посолите их, побиберите и преко њих распоредите сардине, опране, осушене и зачињене, и исечене маслине.
На врх налијте крему од паприке и пеците 12 минута. Поспите мајчином душицом, опраним и осушеним, и послужите.

Још једна презентација. Сложите сардине без кичме у лепезу. У том случају пеците на жару само 10 минута.

Пуњени патлиџан

Патлиџани су једно од поврћа које се најбоље уклапа у печене рецепте јер имају жилаву кожу и не распадају се. Овде смо уместо да их напунимо млевеним месом, ми смо то урадили са печуркама које су врло мало калорија и садрже много влакана. Свака порција има 250 калорија.

Састојци

За 4 особе: 4 патлиџана - 200 г сира Манцхего - 250 г печурки - 1 лук - 1 парадајз - 2 чена белог лука - 25 г путера - 25 г брашна - 250 мл млека - маслиново уље - бибер и Со.

Корак по корак

Патлиџане оперите и преполовите по дужини. Направите неколико резова на површини, зачините их и залијте млазом уља. Кувајте их 20 минута у рерни на 180º.
Ољуштите лук и бели лук, исецкајте их и пржите на уљу. Ољуштите парадајз, исецкајте га и додајте. Пирјајте неколико тренутака и додајте чисте и сецкане печурке. Све заједно кувајте 4 минута.
Уклоните пулпу од патлиџана, исецкајте је и додајте. Мешајте и мешавином напуните патлиџане.
Тостирајте брашно на растопљеном путеру. Млеко сипајте у конац, посолите и побиберите и кувајте док се не згусне.
Прекријте патлиџане бешамел сосом и нарибаним сиром и нарибајте их 4 минута на 180º.

Упаљач. Ако желите да смањите калорије, направите бешамел са обраним млеком или биљном чорбом.

Откријте још једноставних и супер апетитних рецепата са патлиџанима.

Печени зец

Зец је још једно од врста меса које је врло богато печено у рерни, а поред тога има врло мало калорија. Овде смо га комбиновали са салатом од Ибизана, али можете га пратити уз било коју салату. Има 306 калорија по порцији.

Састојци

Служи 4: 1 зец исечен на четвртине - 4 чена белог лука - бело вино - 3 парадајза - 4 кришке одлежалог хлеба - ет фует - 150 г чери парадајза - 2 власаца - 50 г зелених и црних маслина - рузмарин - тимијан - маслиново уље - сирће - бибер и сол.

Корак по корак

Ољуштите бели лук, резервирајте 2, а остатак згњечите. Помијешајте их са 2 кашике уља, 100 мл вина и неколико опраних листова тимијана и рузмарина.
Очистите зеца и оперите га. Посолите га, побиберите и оставите да се маринира у претходној смеши око 15 минута. Додајте га на тањир са мацератом и пеците га 25 или 30 минута у рерни загрејаној на 200º.
Хлеб исеците на коцке и помешајте их са опраним и нарибаним парадајзом. Оперите и исеците трешњу на клинове. Исеците фует на кришке. Уклоните клицу са резервисаног белог лука и исецкајте их.
Лук власац очистите, оперите и исецкајте. Све помешајте са оцеђеним и преполовљеним маслинама и зачините уљем, сирћетом и сољу. Послужите са зецом.

Без алкохола. Такође га можете маринирати кашиком сенфа и три соје соса уместо вина.

Печена риба

Велика риба чврстог меса савршено одговара печеним рецептима. За овај рецепт од 320 калорија по порцији одлучили смо се за појединачне бранцине, али исти рецепт можете направити и са другом јефтинијом рибом: ослићем, бакаларом , пастрмком … Имаћете готов за нешто више од пола сата.

Састојци

Служи 4: 4 порције лубина (или једног великог ослића) - 400 г кокота - 1 лук - 1 празилук - ½ црвена паприка - 2 чена белог лука - 4 средње кромпира - 250 мл вина Албарино - прстохват власца - 1 ловоров лист - маслиново уље - бибер и сол.

Корак по корак

Ољуштите лук, очистите и оперите празилук и бибер и све насјецкајте. Згњечите неогуљени бели лук и ставите га у шерпу са 2 кашике уља.
Додајте оцеђене коктеле, поклопите и парите 3 минута.
У другој шерпи са 2 кашике уља динстајте поврће и ловоров лист 5 минута. Сипајте вино и сок од кокошке, поклопите и кувајте 10 минута. Уклоните ловор и прођите кроз Кинез.
Загрејте рерну на 200º. Огулите кромпир, оперите га, исеците на кришке и распоредите по тањиру.
Прелијте их уљем, сољу и бибером и пеците 5 минута. Додајте сол, бибер и пеците још 5 минута.
Додајте сос преко рибе и пеците још 5 минута. Послужите са кромпиром, коктелима и сецканим власцем.

Хрскави кромпир. Исеците их на дебље кришке и пре печења их мало попржите.

Мусака од поврћа

За отприлике сат времена можете да припремите ово укусно традиционално јело са 418 калорија по порцији.

Састојци

Служи 4: 2 патлиџана - 2 тиквице - 400 г уситњеног парадајза - 2 јаја - 1 лук - 300 мл јогурта - 200 г нарибаног пармезана - 2 кашичице сушеног оригана - маслиново уље и со.

Корак по корак

Долијте патлиџане и тиквице. Оперите их, осушите и исеците на кришке.
Ставите их на тањир посут концем уља и пеците 15 минута у рерни загрејаној на 200º.
Ољуштите лук, исецкајте га и динстајте у тигању са навојем уља док не омекша.
Додајте парадајз, оригано и со, и наставите да кувате још 10 минута.
Умутите јаја у чинији. Додајте јогурт и пармезан, па мешајте жицом док не добијете хомогену смешу.
Премажите правоугаоне калупе уљем и напуните их слојевима патлиџана, тиквица и парадајз соса, наизменично их
Завршите слојем патлиџана; Додајте крему од јогурта и пеците мусаку 15 минута на 200º.
Гратин га 5 минута, пустите да се одмори на тренутак и сервирајте.

Упаљач. Прескочите крему од јогурта и пармезана и прелијте је домаћим сосом од парадајза.

Јагњетина печена у рерни

Још један печени рецепт за који треба умрети је јагњеће печено у пећници. Овај има 460 калорија по порцији. Да бисмо му дали супер укусан слатки додир, испекли смо га на меду.

Састојци

За 4 особе: 4 мала јагњећа плећа - 4 кромпира - 250 г љутике, 4 каранфилића белог лука - 1 лимун - 4 кашике меда - 1 чаша белог вина - 1 гранчица тимијана - девичанско маслиново уље - бибер и сол .

Корак по корак

Посолите и побиберите рамена. Кромпир оперите, без гуљења, осушите и исеците на клинове. Ољуштите љутику и исеците је на пола.
Загрејте рерну на максималну температуру (око 250º). Ољуштите бели лук и исецкајте га. Помешајте их са исцеђеним лимуном и медом.
Распоредите рамена на плочи рерне, залијте их уљем уља и пеците их 6 или 8 минута, док не постану златно браон.
Уклоните тањир и додајте кромпир, опрану мајчину душицу, љутику и вино. Намажите их медом, белим луком и кашом од лимуна и пеците 1 сат на 160º.
Јагњетину послужите одмах, заједно са кромпиром и луком, и опраном соковима од кувања.

Златније. Ако јагње није довољно поруменило, уклоните украс и пеците га на роштиљу око 5 минута.

Лук пуњен туњевином

За највише 1 сат и по припремите овај печени рецепт са 370 калорија по порцији.

Састојци

Служи 4: 8 лука - 2 јаја - 250 г природне туњевине - 250 г печене паприке - 300 мл домаћег прженог парадајза - 2 чена белог лука - 200 мл рибље чорбе - мајчина душица - маслиново уље - бибер и соли.

Корак по корак

Јаја кувајте у сланој води 10 минута. Освежите их хладном водом, ољуштите их и исецкајте.
Ољуштите бели лук и очистите паприке; сврби и једно и друго.
Ољуштите лук и мало га испразните. Исецкајте извађени део и поширајте га 15 минута у нити уља.
Додајте половину паприке и белог лука, па динстајте 3 минута.
Посолите и побиберите, додајте сос од парадајза и кувајте 5 минута.
Оцедите туњевину и помешајте са половином соса, јајима и преосталом паприком и белим луком.
Луком напуните ову смешу и пеците 1 сат на 180º са преосталим сосом и чорбом.
Украсите опраним и сецканим тимијаном и послужите.

Остале идеје. Истим филом можете пунити и друго поврће: тиквице, кромпир …

Патлиџан канелони

Једноставно су укусни, имају 380 калорија и треба им сат и по или нешто више.

Састојци

Служи 4: 2 патлиџана - 2 лука - 1 црвена паприка - 1 бели лук - 650 г млевеног меса (пола говедине и пола свињског меса) - 500 мл бешамела (ево рецепта) - 400 г уситњеног парадајза - 100 г нарибани сир - першун - маслиново уље - бибер и сол.

Корак по корак

Ољуштите лук и бели лук. Оперите першун и паприку, па последње очистите. Уситните све.
Пирјајте лук у шерпи са 3 кашике уља. Додајте паприку и бели лук.
Кувајте 5 минута, додајте месо и першун и наставите да кувате 10 минута уз мешање.
Сипајте сломљени парадајз, со и бибер и кувајте 10 минута.
Патлиџане опрати и исећи на танке плошке. Смеђе их по 2 минута са сваке стране у тигању са неколико капи уља. Посолите их, побиберите и оставите са стране.
Распоредите надјев од меса преко кришки патлиџана и смотајте их.
Сложите их у ватросталну посуду подмазану уљем и прелијте бешамел сосом.
Поспите сиром и гратин док не порумени.