Рецепти за печурке који увек добро изгледају

рецепти са печуркама

Печурке су једна од најзадовољнијих и најприкладнијих намирница за мршављење јер имају пуно влакана, пуне су воде и готово немају калорија. Откријте како их искористити помоћу ових рецепата.

Крем супа од печурки

Да бисте направили крем супу од печурака, динстајте 1 сецкани лук у шерпици са уљем. Додајте 200 г нарезаних печурки, па све заједно динстајте док не поприми боју. Додајте две кашике слатке паприке. Додајте 400 мл биљне чорбе и 400 мл млека, промешајте, прокувајте, посолите и побиберите и кувајте 15 минута. Самељите и прођите кроз Кинез ако желите да буде финији. Послужите са динстаним печуркама, копром и мало шлага.

Пилетина са печуркама

Овде је супер лагана и укусна пилетина са печуркама. Једноставно морате направити дојке на жару, с једне стране, и неке печурке сотиране белим луком и першуном, с друге стране. Да бисмо му дали софистицирани додир, пратимо га са сосом од меда и сенфа, сецканим пистаћима и пињолима на врху и листом жалфије. То је један од лаких и брзих рецепата када не желите да компликујете живот.

Печурка тортипизза

Састоји се од прављења пице са омлетом као основом. Загрејте рерну на 180º. Скутите француски омлет. Ставите га на тањир масним папиром, премажите га са 1 кашиком прженог парадајза. Додајте кришке печурки, коцкице зелене и црвене паприке, парадајз исечен на коцкице и црне маслине. По врху поспите нарибану моцарелу и пеците 5 мин. Укусно.

Салата од печурака и јабука

Ко каже да салате за мршављење не могу бити укусне. Ова салата од гљива изгледа укусно и има само 180 калорија. Понесите свеже лишће спанаћа, шаргарепу, власац, јабуке, нарезане сирове печурке и сецкане орахе. Све то помешајте и украсите винаигретом направљеном од уља, сирћета и прстохвата џема од онога што имате при руци. Спречите да печурке и јабука постану црне, посипајући их лимуном након сечења.

Ражњићи од печурака, рибе и морских плодова

Печурке оперите и исеците на две половине, па их раширите на ражњиће заједно са коцкицама рибе (грдобина, бакалар, ослић …) и ољуштеним козицама. Премажите их са мало уља и пеците на врло врућој решетки или решетки. Послужите одмах уз винаигрету од маслиновог уља, лимуновог сока и млевеног белог лука и першуна.

Печурке пуњене препеличјим јајима

Да бисте ове пуњене печурке направили у рерни, оперите неке средње велике, уклоните стабљику и испразните шешир пазећи да га не поломите; оставите их у води са лимуновим соком. У међувремену, насјецкајте шунку на мале коцкице. Оцедите печурке, осушите их и поспите сољу и бибером. Ставите их на лим за печење шупљом страном нагоре. Напуните их шунком, а на врх испуцајте препеличје јаје. Пеците их 10 минута на 180º, зачините, украсите першуном и послужите.

Маринирани макарони и печурке

Ево једне од најлакших и неодољивих салата од тестенине. Да бисте то направили, исеците неке печурке на кришке, попрскајте их лимуновим соком и пустите да се маринирају око 20 минута. Затим, морате само да их помешате са куваним и оцеђеним макаронима (или неком другом кратком тестенином), сировим парадајзом и сецканим першуном. То је тако лако и једноставно укусно.

Мафини од спанаћа и печурки

Да бисмо класичнијој гомили шампињона и шпината дали софистициранији ваздух, претворили смо је у кифле. Како? Веома лако. Пирјајте лук са белим луком и печуркама. Додајте мало свежег спанаћа и динстајте док не изгубе сву воду. У тепсију за кифлице или мафине распоредите ово тесто у подмазане рупе и додајте мешавину размућеног јаја и мало креме да кувате док се свака не покрије. Пеците 25 минута на 180º и то је то.

Кајгана са печуркама и шпарогама

Прављење овакве гурманске гљиве нема мистерије. На тигању динстајте бели лук, исечене печурке и шпароге на пари или конзерви. Затим додајте умућено јаје и мешајте док се јаје мало не стегне, али без претеривања. Комплетан и врло задовољавајући рецепт.

Царпаццио од печурака

Исеците печурке врло танко уз помоћ кухињске мандолине. Прелијте лимуном да не поцрне. И комбинујте их са руколом или бебиним клицама и пахуљицама сира за потпуније јело. Такође можете заменити риколу неким куваним нежним пасуљем. Како је лагани карпачо и нимало непробављив, савршено се уклапа у салату за лагану и заситну вечеру.

Броколи и печурке са бешамел сосом

Само треба да ставите куване или парене гранчице брокуле у ватросталну посуду заједно са динстаним печуркама и мало динстане сланине. Затим их покријете бешамелом и гратин. Лако и укусно. Овде ћете наћи још рецепата за броколи за (НЕ) љубитеље вегете.

Печурке канелони

Постоје лагани рецепти за тестенине, укључујући канелоне. Ово је један од њих. Са овом лаганом верзијом пуњеном печуркама и само 275 калорија можете се повремено препустити искушењима без икаквог жаљења. Погледајте рецепт.

Омлет од печурака

Пирјајте опране и сецкане печурке. Додајте сецкани спанаћ, куван и добро оцеђен. Посолите и побиберите, зачините ароматичним биљем и све заједно кувајте минут. Извадите и, док се мало охлади, испуцајте и умутите јаја. Додајте их у фил и промешајте. Скутите тортиљу у нелепљивом тигању са низом уља. Можете га попратити са неколико кришки тоста или салате.

Печурке са белим луком на ражњу

Лагано динстајте млевени бели лук, додајте неколико опраних целих печурки и капљице белог вина. Нека се смањи, поклопи и кува око пет минута. Искључите ватру, на врх поспите опран и сецкан свеж першун. А да бисте их послужили, можете их ражњати и попратити са винаигретом од маслиновог уља, лимуновог сока и сецканог белог лука и першуна.

Рецепти за печурке који увек добро изгледају

Крем супа од печурки. Пирјајте лук и печурке, додајте повртну чорбу и млеко, кувајте и блендајте.
Пуњене печурке. Шешир одвојите од печурки, окрените га наопако, напуните шунком, ставите јаје на врх и пеците.
Печурке од белог лука. Пирјате их белим луком и белим вином, додате сецкани першун и то је то.
Пилетина са печуркама. Пилетину са роштиља можете направити са сотираним печуркама и сосом од меда и сенфа.
Кајгана са печуркама. Пирјајте неке печурке млевеним белим луком. Уз мешање додајте неколико комада шпарога на пари, размућеног јаја и скуте.
Омлет од печурака. Пирјане печурке помешајте са куваним и оцеђеним спанаћем, додајте размућено јаје и увијте омлет.
Печурке канелони. Уместо да их пуните месом, можете их напунити печуркама и бешамелом.
Царпаццио од печурака. Исечете их на врло танке кришке уз помоћ мандолине. Поспите их лимуном и распламсајте пармезановим пахуљицама и риколом.
Салата од печурака. Исеците их на танке кришке, поспите лимуном да не поцрне и додајте у своје салате.