Лагане и апетитне летње салате

Са високим температурама, салата је укуснија него икад. Да бисте се могли разликовати и не уморите се од њих, овде имате рецепте за летњу салату за све укусе.

Салата од манга и шунке

Као што видите, не морате да компликујете живот да бисте направили лагану, брзу и укусну летњу салату (ово је посебно једна од мојих омиљених када гости дођу и желим да се склоним с нечега атрактивним, али лако лаким). На постељу јагњеће салате и нежних изданака ставите нарезани парадајз, кришке манга и струготине или кришке шунке (по могућности иберске, која има најмање масноће). Осјећај као да, зар не?

Украсите орасима.

Парадајз са инћунима и маслинама

Уклоните горњи поклопац парадајза, испразните их помоћу кашике и исецкајте пулпу. Помешајте га са сецканим власцем, краставцем исецканим на коцкице, кришкама маслине и сецканим инћунима. Зачините га са мало мајонезе или јогурта, а парадајз напуните овом салатом.

Украсите кришкама краставца, зеленим или изниклим изданцима и неким целим инћунима.

Салата од квиноје са црудитес-ом

Правим га као да је кус-кус. Исекла сам на врло мале коцкице љубичасти лук, краставац и зелену и црвену паприку. Мешам их са чашом претходно куване квиноје. И све то остављам заједно, маринирајући неко време концем маслиновог уља, лимуновог сока и свеже нане. Покушајте и видећете. Свежа и укусна салата.

Капрезе салата са шпарглама

Капрезе салата са шпаргљем

Више је него лако и супер свеже и хранљиво. Уместо уобичајених великих кришки парадајза, мале парадајзе разних боја можете исећи на пола, а у центар ставити моцарелу, буррату или други свежи сир (ако тражите лагани, сазнајте колико калорија има ваш омиљени сир). У комплету са маслиновим уљем и листовима свежег босиљка.

За посебан додир додајте мало динстаних дивљих шпарога.

Салата од тестенине са спанаћем, јабуком и лососом

А ако желите заситнију летњу салату, можете се одлучити и за салате од тестенине. Ово је лукове, свежи спанаћ, кришке јабука, гриловано лосос тацос, хрскави лук, орахе и семе.

Да бисте избегли црњење, приликом сечења јабуку пошкропите лимуновим соком.

Салата од црвеног воћа

Салате су безбројне, али ниједна није толико живописна као наша салата од авокада и црвеног воћа са сосом од наранџе. Супер лако припремљено јело које није само вегетаријански рецепт, већ је и 100% веганско (без трага састојака животињског порекла), а препуно је хранљивих састојака и витамина.

Салата од пилећег грожђица и пињола

Надокнадите појаву мешане зелене салате са пилећим тракама са роштиља, сиром и сувим грожђем и пињолима (једна од добрих идеја да се плодови корисни за сушење посуђа). То је један од рецепата са пилетином (за када се уморите од једења пилетине).

Да бисте му дали укуснији додир, можете га употпунити сосом на бази сирћета, уља и прстохват сенфа.

Ендивије пуњене поврћем

Пресећи парадајз на пола, кришке ротквица и беби краставаца, коцкице тробојне паприке и траке црвеног лука. Све помешајте у чинији, зачините сољу и бибером и зачините по укусу уљем и сирћетом. Додајте неколико коцкица сира да буде потпунији.

Ову салату од поврћа можете послужити на неколико опраних листова ендивије.

Салата од сочива

Када је врућина не желите варива. Али то није изговор да се напусте здраве и препоручене махунарке, јер су уједно и укусне хладноће у салати. Правим ово са листовима спанаћа и оним што пронађем у фрижидеру: црвена паприка, шаргарепа, црни лук, кисели краставци … Све то исечем на мало, помешам са мало сочива и неколико листова спанаћа и прелијем лаганим винаигретом са нека стара сенфица.

Авокадо и чинија Буда

Овде имате салату у плану буддха (која није ништа друго до комбинирани тањир у здравом плану, са мало или нимало прерађене хране). Да бисте то направили, узмите авокадо, краставац, ротквице, тиквице, шаргарепу и лук и исеците их на кришке или траке. Затим све сложите у групе заједно са сотираним козицама.

Украсите га лимуновим соком, маслиновим уљем и зачинима који вам се највише свиђају.

Биљни шпагети у оријенталном стилу

Тајна ове летње салате је у томе да је представите као да је тестенина, али у стварности су то поврће шпагети са тиквицама или шаргарепом, који су лакши кад је врућина. Да бисте их направили, можете користити спирализатор или оне већ исечене. Помијешате их са сотираним нежним пасуљем, заједно са тракама лука и бибера.

Допуните тостираним сезамом и мало сојиног соса за оријентални додир.

Салата од авокада, манга и јагода

Ова воћна салата аутентична је експлозија мириса, боја и укуса која ће вас освојити од првог залогаја.

Ако се желите предати њеним чарима, не пропустите како то учинити корак по корак.

Екпресс салата од карфиола и морских плодова

Ову летњу салату правим кад светац оде на небо и скоро немам времена. Зграбим из оставе неколико дрвећа карфиола у конзерви, оцедим их и помешам са неколико дагњи у конзерви, тракама зелене и црвене паприке и младим луком.

Да бих му приуштио забаву, додам козице које обично смрзнем и динстам директно на врућој тави са концем уља.

Салата са татакијем од туне

Ако тражите летњу салату са гурманским додиром, ово је укусно. Као основа остављају листови риколе, јагњећа салата и ендивија. А на врху редквице и татаки од црвене туњевине. Трик да туна изгледа овако је лунгић, лагано га запеците на решетки са обе стране (али оставите центар мало сиров) и исеците на коцкице. Можете га пратити уз кувано јаје и соја сос. И украсите сезамом.

Ако не желите да компликујете живот, уместо татакија можете ставити добру паламиду или туну у конзерви.

Салата од авокада и наранџе

Ако тражите хранљиву салату, не претешку, али врло освежавајућу, пробајте ову са авокадом и поморанџама. Вегетаријански рецепт и врло једноставан за израду, који захтева само 15 минута припреме. Заљубићеш се.

Салата од јагода, краставаца, авокада и шкампа

Да бисте направили овај салпицон, исеците јагоде на четвртине, кришке краставца и тацос од авокада. Мешате их у чинији са куваним и ољуштеним козицама. И спреман.

Можете га попратити са нежним изданцима и имате супер комплетно јединствено јело.

Откријте још рецепата са авокадом.

Салата од смокава са моцарелом

Оперите мало смокава, уклоните крај и исеците их на кришке. Исеците свежу моцарелу на мале куглице или коцкице. Неколико кришки шунке исеците на јулиен траке и смеђе их неколико минута у нелепљивој шерпи са неколико капи уља. Оцедите од упијајућег кухињског папира. На кревет салате поређајте смокве, куглице моцареле, ољуштену шунку и зачините по укусу.

Ако желите да буде укусније, моцарелу можете неко време маринирати лимуновим соком, уљем, бибером, сољу и млевеним белим луком.

Газпацхо салата

Да да. Реч је о прављењу салате са састојцима газпацха, али без њиховог дробљења. У посуду за салату поређајте парадајз, бибер, краставац и лук исечен на мале коцкице. Обуците се винаигретом, зачините сољу и бибером и послужите уз кришке тоста.

Ако желите да још више подсећа на газпачо, додајте 1 бели лук ољуштен и згњечен у малту у винаигрету док се не претвори у пире.

Авокадо пуњен салатом и лососом

Овај рецепт можете испробати и са димљеним лососом. Испразните авокадо и напуните га салатом. Прави снимак корисне омега 3 која се припрема за само 15 минута.

Салата од диње са шунком

А зашто не бисте дињу са шунком претворили у салату, један од најзначајнијих летњих рецепата. Оперите неколико зелених изданака, оцедите их и распоредите у 4 плоче. Додајте краставац и дињу исечену на танке шните уз помоћ кухињске мандолине или гулилице за кромпир. Обуците се горко слатким винаигретом (на бази уља, сирћета, меда, соли и бибера) и употпуните струготином шунке.

Ако желите да му дате другачији укус, шунку замените димљеним лососом.

Као што сте видели, постоје летње салате за све укусе. Ако желите да извучете максимум из њих, узмите на знање.

Рентген савршене летње салате

Ставите добру базу. Зелена салата, зелени клице, спанаћ, црвени купус …
Дајте му тело са поврћем и воћем. Шаргарепа, парадајз, краставац, бибер, авокадо, јабука, манго, јагоде, црвене бобице, печурке …
Додајте протеине (животињске или биљне). Махунарке, сир, јаја, морски плодови, риба, месо …
Суплемент са здравим мастима. Семе и ораси, маслине …
Украсите правом храном или мало обрађеном. Свеже или проклијало биље, сушени зачини …
Сезона без штете по здравље. Да не бисте наседали на издајничке салате, одлучите се за маслиново уље, лимунов сок, лагане винаигрете, јогурт или сос од сенфа …

Да бисте је учинили много потпунијом и радили као једно јело, не заборавите да додате и угљене хидрате, један од захтева за здраву исхрану засновану на салати.

Плус енергије. Кувани кромпир, квиноја и кускус, интегрални пиринач и тестенине, који су много заситнији …

Направите своје верзије

Не сеци се. Без обзира да ли имате било који састојак код куће или ако се вама или некоме код куће не свиђа, можете га заменити другим сличним или који вам се више свиђа.
Специјални ефекти. Ако их послужите у прелепим контејнерима, попут чаша, оригиналних чинија и других атрактивних облика, ући ће вам у очи и биће много апетитнији.