8 Храна која подиже холестерол, а нисте је очекивали

Растављање митова

Оно што једемо је од суштинског значаја за одржавање холестерола у контроли. Али још увек постоје нека лажна уверења која на крају могу наштетити здрављу. И то је да на црној листи намирница које подижу холестерол има неких преосталих (као што су јаја, на пример), а са друге стране и других које би требале бити. Да, да, оне кокице су једна од њих. Узети на знање…

Кокице

Ако су домаће израде и направљени су од маслиновог уља, могу чак бити савезник за холестерол јер садрже влакна и незасићене масти.

Где је опасност? Ако се ради о индустријским кокицама или за производњу у микроталасној пећници, ствари се потпуно мењају, јер су оне обично умочене у путер или неквалитетна уља, што значи значајан допринос засићених масти (један од главних непријатеља холестерол) а такође и холестерол.

Мариа цоокие

Често је представљају као здраву сестру колачића. Али то је далеко од истине. Колачићи у целини, као што је признало Министарство здравља у Прехрамбеној анкети о уносу шпанске дијете, сматрају се „пецивима“ попут колача, лепиња, крофни или чуроса.

Узети на знање. Маријини колачићи нису далеко од кроасана или салона. Има 10% засићених масти, исту количину као кроасан и само 1% мање од салона; а с друге стране, његов садржај шећера је много већи.

Чипс

Будући да су производ биљног порекла, не садрже холестерол као такав. Оно што садрже и у великим количинама је масноћа.

Поглед на податке. Према студији ОЦУ-а, трећина њих је масна. Што је још горе, као и већина лоше прерађене хране, често су неквалитетне трансмасти и биљна уља најгори непријатељ одржавању здравог нивоа холестерола.

Маргарита пица

Ако мислите да ће вам одлучивање за маргариту пицу уместо пице са саламом или роштиљем помоћи да контролишете холестерол, варате се. Пица маргарита још увек има сир који даје засићене масти.

Транс масти. Чак и ако елиминишете сир, у већини случајева, ако је пица замрзнута или направљена на готовој основи, имаће неквалитетне трансмасти или биљне масти, што бисте требали избегавати.

Мафини

За његову израду користе се путер, млеко и јаја. Резултат, холестерол и засићене масти у великим количинама.

Шта ако је веганска? Нити је то било каква гаранција. Иако не пружа холестерол, ако је индустријска кифла имаће засићене масти које су још горе по питању одржавања холестерола на здравом нивоу.

Сладоледи

Ако је реч о кремастом сладоледу, његов садржај засићених масти је веома висок. Једна шоља вам може пружити готово 16 г засићених масти, односно практично количину коју бисте требали да узмете током целог дана.

Алтернативе. Ако сте одлучни да једете сладолед, боље је да то буде вода, каша или сорбет. У нашим лаганим и укусним домаћим сладоледима имате неколико рецепата за сладолед и један за сорбет, тако да их можете сами направити.

Сипе

Можда сте свесни да су морски плодови веома богати холестеролом и да када се препустите себи, уместо козица, козица или шкампа, одлучите се за сипе верујући да су много здравије. Нажалост није. Сви они имају сличну количину холестерола, око 200 мг на сваких 100 г хране. А ако сте и ви један од оних који сипе узимају са мајонезом, ствари се погоршавају.

Још предострожности. Запамтите да се у случају ракова већина холестерола којем они доприносе налази у главама; па боље, заборави на њихово сисање.

Свињски мозак

То је једна од оних намирница које су баке препоручиле да би вас ојачале. Али ако имате повишен холестерол и морате прехраном да контролишете количину коју једете, потпуно заборавите на њих.

Висока концентрација. Са само 10 г мозга добићете толико холестерола као са малим јајетом.

Храна која снижава холестерол

Добра вест је да постоји много намирница, попут иберијске шунке, на пример, које раде супротно. То су намирнице које помажу у снижавању холестерола. Такође, као што вам доле кажемо испод ових редова, велики непријатељ холестерола није толико храна коју сте видели колико засићена и транс масти.

Доказано је да је дијета кључна за контролу холестерола. Али, као што смо вам рекли на почетку, још увек постоје неки митови који могу бити штетни по здравље. И да ли се много пута заборави храна која се не сматра штетном и она која је много опаснија. Што је најважније, количина холестерола у храни није оно због чега се она највише повећава, већ још један фактор који често остаје непримећен …

Суштина питања о холестеролу

На пример, јаје се често сматра великим непријатељем. Међутим, не само да постоје друге намирнице које пружају толико или више холестерола, већ и најновија истраживања сугеришу да можете да једете до једно јаје дневно без повећања кардиоваскуларног ризика. Откријте колико јаја можете појести на дијети.

С друге стране, не морате да гледате само количину холестерола у одређеној храни. Као што истиче др Петра Санз, из Савета стручњака Шпанске фондације за срце, холестерол у исхрани углавном није узрок нашег високог холестерола, јер се цревима апсорбује само 15-20%, иако очигледно може утицати ако га претјерано схватимо.

Заправо, главни узрок високог холестерола су засићене масти и транс масти (веома присутне у прерађеној и ултра прерађеној храни, коју покрет стварног храњења, заговаран од нашег сарадника Царлоса Риоса, препоручује избегавање по сваку цену). На пример, сардине имају холестерол, али помажу у његовом смањењу; С друге стране, чипс од кромпира нема холестерол, али има засићене масти, тако да може повећати холестерол у крви.