- Састојци:
- 280 г пиринча округлог зрна
- 1 глава лука
- 2 клице белог лука
- 1 италијански зелени бибер
- 120 г бораније
- 1 шаргарепа
- 300 г пилећих прса
- Со и бибер
- Неколико гранчица рузмарина
- 4 кашике маслиновог уља
Јела од пиринча има онолико колико боја, а овај пиринач са поврћем и грилованом пилетином један је од наших омиљених. Да, да, јер је то лако учинити, а истовремено и потпуну, захваљујући комбинацији пиринча, поврћа и пилећег меса. И стога идеалан рецепт као појединачно јело, које се одлично осећа и код куће и за понети тупперваре на посао, на пикник, на екскурзију …
Како то учинити корак по корак
1. Припремите поврће. Прво ољуштите лук. Остружите шаргарепу и оперите је. Очистите и оперите клице белог лука, паприке и бораније. А када их све припремите, исеците их на ситне комаде или квадрате.
2. Пржите пржите и динстајте. Започните динстањем лука око 5 минута у лонцу са уљем. Затим додајте шаргарепу, клице белог лука и бибер, па све пирјајте још око 8 минута. И на крају, додајте пиринач и опрани и измрвљени рузмарин, па их динстајте заједно са поврћем приближно 1 минут, мешајући да се не лепи.
3. Скувајте пиринач. Када пиринач пирјате са поврћем, додајте 650 мл кључале воде, зачините, промешајте и кувајте око 11 минута. У том тренутку додајте пасуљ и наставите да кувате још 7 минута, док пиринач не буде куван и упије сву течност.
4. Роштиљ на пилетини. Прво очистите дојку, оперите је и осушите. Затим га посолите, побиберите и испеците на решетки подмазаној уљем, отприлике 5 или 6 минута са мање или више страна. И послужите је нарезану заједно са пиринчем.
Цлара трик
Да му дају више укуса
Ако желите да буде много укуснији, када одете да кувате пиринач, уместо воде кувајте га са живином или поврћем. Или додајте у воду пар ловорових листова и пар ољуштених белих лука.
