- Састојци:
- ЗА ТЕСЕТО ОД ВАНИЛЕ
- 8 жуманца
- 220 г шећера у праху
- 120 г течне креме
- 1 пасуљ ваниле
- 165 г брашна
- 3 г прашка за пециво
- 65г путера
- ЗА ЧОКОЛАДНО ТЕСТО:
- 70 г фонданта од тамне чоколаде са 70% какаа
- 4 жуманца
- 120 г шећера у праху
- 70 г шлага
- 80 г брашна
- 5 г какао праха
- 2 г прашка за пециво
- 20 г сунцокретовог уља
Ако сте се уморили од класичног бисквита, испробајте овај браонкасти колач од чоколаде и ванилије . Укусан десерт који се може користити као закуска за забаву, као и посебан ручак или вечера.
Како то учинити корак по корак
Тесто од ваниле:
- Оставите путер у посуди на собној температури док не омекша. Пасуљ ваниле преполовите по дужини. Врхом ножа остружите семе и додајте их маслацу.
- У путер додајте жуманца, шећер, кајмак и брашно просејано са квасцем. И туците целу шипкама док не добијете крему глатке текстуре.
- Добијено тесто ставите у посластичарску врећу и резервишете у фрижидеру.
Чоколадна маса:
- Уситните чоколаду и загревајте је у дуплом котлу, мешајући кашиком док се не отопи. Резервиши топло.
- У посуду ставите жуманца, шећер, крему и брашно просејано са квасцем и какаом. Туците шипкама док се не добије хомогена смеша и додајте претходно отопљену чоколаду заједно са сунцокретовим уљем. Наставите да ударате док не добијете мат крему глатке текстуре.
- Ставите тесто у другу посластичарску врећу и такође га резервисите у фрижидеру.
И направите торту
- Док се рерна загрева на 150º, обложите правоугаони калуп пергамент папиром и покријте дно трећином теста од ваниле помоћу пецива.
- Са другом посластичарском кесом распоредите половину чоколадне масе на врх, распоређујући је по дужини. Покријте га са још трећином теста од ваниле и поновите поступак. Последњи ће бити слој са трећином преостале масе ваниле.
- Торту пеците 50 минута. Избодите га у центар ражњем или ножем и проверите да ли излази чист; ако не, кувајте још неколико минута.
- Извадите торту из рерне, пустите да се охлади на решетки и одмотајте.
Како то представити
У хладном времену идеалан је као међуоброк уз шољу вруће чоколаде, кафу са млеком или чај. А у врућим сезонама укусно је праћено чашом млека од хорче или безе.
Хрскави плус
Ако желите да додате додир хрскавости, пре него што додате масу чоколаде и ваниле у калуп, прекријте дно слојем добро згњечених ораха. Даће вам хрскави додир.
Антиоксидативна снага чоколаде
Свакодневно има више користи за чоколаду: антиоксидант, здраво за срце, антидепресив … Наравно, да бисте заиста били здрави, узмите је чисту (70% какао) и умерено уз порцију. Без сумње, чоколада нас готово одмах доводи у добро расположење, па замислите да ће они припремити ове укусне рецепте, погодне само за зависнике од чоколаде!
