Здрави, лаки и оригинални рецепти за грицкалице

Пита са гуацамолеом, парадајзом и клицама

Јасан доказ да здрави сендвичи нису ни прљави, нити их је тешко направити. Само треба да узмете пита хлеб и напуните га гуацамолеом и кришкама парадајза.

-ГУРМАНСКИ ДОДИР: У пуњење додајте неколико клица, што га чини много актуелнијим и апетитнијим.

Сендвич са пилетином, сиром и салатом

Уместо калоричних кобасица, можете ставити пилећа прса на жару, што је немасно месо, као што смо то урадили код ове пилетине, козјег сира, јагњеће салате и сендвича са парадајзом. Међутим, тако да вам не иде директно у струк, скините кожу са пилетине и користите сир који је свеж и има мало масти.

-ГУРМАНСКИ ДОДИР: Послужите умотано у траку масног папира и машну.

Тост са сиром са риколом и орасима

Ако тражите енергичну, укусну и неодољиву алтернативу класичним тостовима сира у животу, морате то пробати. Имају подлогу од сира, а на врху руколу, лук, суво грожђе и орахе. Погледајте рецепт.

-ГУРМАНСКИ ДОДИР: На врх сира ставите мало џема.

Шпарога кајгана

Измешане кифлице са шпарогама

Друга алтернатива нарезку (а у овом случају погодном за вегетаријанце) је употреба јаја. Ево, на пример, направили смо сендвиче са парадајзом чери и јајима и шпарогама. Лако, хранљиво и супер богато.

-ГУРМЕТСКИ ДОДИР: Специјални хлебови, попут ових лепиња са маком, чине га пријатнијим.

Монтадитос са брандом бакалара

Понекад, уместо сендвича, можете импровизовати монтадито било чиме што имате при руци у фрижидеру. Направили смо их са кришкама тоста са жигом од бакалара, који су нам остали, одлична идеја за „уштеду хране“.

-ГУРМЕТСКИ ДОДИР: Украсите ружом формираном траком пикиљо бибера и першуновим листом.

Сендвич са хумусом и црудитес-ом

Сендвичу можете додати и типични одстрањивач хумуса и сирове хране. Премажите хумусом неколико кришки хлеба од целокупне пшенице. А на врх краставца, шаргарепе, паприке, тиквице и неколико листова зелене салате.

-ГУРМАНСКИ ДОДИР: Пирјајте поврће пар минута да мало омекша.

Сендвич са шпарогама са печуркама и белим луком

Узмите нарезани сојин хлеб, намажите га са мало хумуса и у нелепљивом тигању са нити уља пирјајте мало зелених шпарога, мало белог лука и мало печурки. И ставите их између кришки сојиног хлеба, намазане са мало хумуса.

-ГУРМЕТСКИ ДОДИР: Да бисте му дали свеж, ароматичан и оригиналан додир, уместо типичне зелене салате ставите свеже листове босиљка.

Кришке хлеба са димљеним лососом и кисели краставци

Премажите неколико кришки хлеба свежим сиром или лаганим сосом од тартара. На врх ставите клице салате, сецкани димљени лосос, кришке киселих краставаца, капара и маслине. И украсите листом босиљка.

-ГУРМЕТСКИ ДОДИР: Сос можете направити сами помешајући кашику јогурта са маслинама, капарима и сецканим киселим краставцима, концем уља, соли и прстохватом копра.

Сендвич са печеном пилетином

На неке кришке нарезаног хлеба ставите листове зелене салате, печене плошке пилетине, чери парадајз и мало сенфа.

-ГУРМАНСКИ ДОДИР: Парадајз пеците у рерни заједно са пилетином. Да бисте то урадили, довољно је да ставите дојку, опрани парадајз са неколико попречних резова, како не би пукли, и поспите ароматично биље на врх.

Пљескавица од ослића и поврћа

Пирјајте сецкани празилук и тиквицу и додајте исецкан сирови ослић. Једном скувано, све добро помешајте са мало першуна, јаја и презле. Затим формирајте хамбургер и испржите га. Саставите пљескавицу са кришкама парадајза и сиром. И попрати салатом.

-ГУРМАНСКИ ДОДИР: Уместо да пржите пљескавице, пеците их око 5 минута. На овај начин се ослободите уља и биће лакши и укуснији.

Хумус фајитас од пасуља са салатом

Пасуљ хуммус фајитас са салатом

Да бисте направили хумус потребно вам је 200 г конзервираног белог пасуља, куваног и оцеђеног, 1 каранфилић ољуштеног белог лука, 1 кашика тахинија, 1 кашика лимуновог сока, пола кашичице млевеног кима, 1 кашика маслиновог уља, пола кашичица слатке паприке и соли. Истуците их у миксеру док не добијете хомогену крему. Ширите хумус на тортиљи. И додајте траке пикиљо паприке и зелене салате.

-ГУРМАНСКИ ДОДИР: Комплет са сезамом, семенкама сунцокрета …

Тостас са лососом и омлетом

Ако немате времена, а ипак не желите да се одрекнете здравог и врло хранљивог јела, наши здравици са лососом и омлетом припремају се за кратко време и оставиће вас задовољним и срећним! А то је да ако мало бринете о себи, не користи само вашем здрављу већ и души. Погледајте рецепт.

-ГУРМАНСКИ ДОДИР: Послужите на дрвеној дасци, са масним папиром одоздо, а на врху исецканим власцем.

Ролнице од туне са кукурузом и бибером

Узмите конзерву туњевине и конзерву пикуилло паприке; измрвити прву виљушком, а другу исецкати. Додајте опрани и оцеђени шећерни кукуруз, кашику лаганог мајонеза и мешајте. Поравнајте неколико кришки хлеба оклагијом. Фил распоредите по половини хлеба и обликујте кифлице. Умотајте их у пластичну фолију и ставите на пар сати у фрижидер.

-ГУРМАНСКИ ДОДИР: Исеците их на комаде и завежите стабљикама власца.

Мафина са свињским резом и сушеним парадајзом

Сечену печеницу исеците на кришке дебљине 1 цм и зачините сољу. Смеђе у тави подмазаној уљем, по 1 минуту са сваке стране. Отворите кифлице и наздравите их на тави. На подлоге ставите зелену салату, кришке парадајза, печенице и лагани сос од јогурта и сенфа. И покријте поклопцем.

-ГУРМАНСКИ ДОДИР: Уместо нормалног парадајза, ставите сушени парадајз у уље.

Облози салате са воћем и поврћем

Такође можете без хлеба и правити облоге користећи неколико преклапајућих листова зелене салате. На врх ставите поврће и воће исечено на жулије или танке кришке (спанаћ, црвени купус, шаргарепа, паприка, лук, ротквице, манго, јабука), заједно са сецканим першуном, клицама и орасима. Смотајте га и затворите памучним канапом или га прободите чачкалицама. Погледајте рецепт.

-ГУРМАНСКИ ДОДИР: Можете их направити и са лишћем кинеског купуса, купусом или, ако желите да му дате „суши додир“, нори алгама.

Као што сте видели, избором доброг хлеба и комбиновањем са квалитетном, уравнотеженом и свежом храном можете направити лагане, здраве, укусне сендвиче са гурманским додиром.

Како направити оригиналне и здраве рецепте за грицкалице:

Зелено лишће, поврће и клице. У своје сендвиче додајте зелену салату, јагњећу салату, руколу, спанаћ, парадајз, лук, шаргарепу … Они пружају влакна и чине да се дуже осећате сити.
Посно месо Замените кобасице и прерађено месо, које се не препоручују, ћуретином, пилетином или иберијском шунком, које су мање калоричне. Сазнајте колико су кобасице масне: шунка, цхоризо, ћуретина …
Блуе Фисх. Туњевина, сардине или димљени лосос савршено се уклапају у сендвич пуњење и пружају омега 3, здраве масти.
Јаје. Ако желите унос протеина, а да не морате прибегавати месу и риби, можете ставити омлет, кајгану или тврдо кувано јаје.
Свежи сиреви. Било који сир стане у сендвич, али ако не желите да се тови, боље је ако је свеж, него сушен, који има много више калорија. Да ли знате колико калорија има ваш омиљени сир?
Семе и ораси. Пружају неопходне витамине и хранљиве састојке и дају му посебан додир који ваш сендвич од куће претвара у гурмански сендвич.
Хлеб од целог зрна. Имају више влакана и задовољавају их. А ако имају и семе и орашасте плодове, додајте плус витамине и основне хранљиве састојке.
Лагани сосови. Није препоручљиво злоупотребљавати сосове који могу да сломе хлеб и повећају калорије, а да тога не схватају. Уместо мајонезе и других врло тешких сосова, одаберите паштете од поврћа попут гуацамолеа или хумуса.

Који је најприкладнији хлеб?

Хлеб је главни лик сендвича (мада као што сте видели код облога од салате, ако желите, можете и без њега).

Нарезани хлеб. Нежни и сочни, омогућавају вам припрему сендвича и кифлица у различитим облицима.
Мафини . То су недовољно куване лепиње са врло нежном мрвицом, укусне су кад се мало препеку и напуне месом са роштиља или пирјаног меса.
Хлеб са јаким укусом. Попут ражи или житарица, укусни су са димљеним производима.
Багете. Идеални су за сендвиче, јер пуњење има пуно мрвица, које заузима средишње место.
Векна хлеб. Доследан је и врло погодан за здравице.
Семенски хлеб. Текстуре је и укуса који се одлично слаже са сиревима, паштетама и димљеним јелима.

И хлеб за сваки фил

Ако је фил врућ … Морате га узети одмах, како бисте спречили да хлеб омекша, или га пустити да се загреје пре него што га ставите на мрвицу.
Ако је фил влажан … По правилу бирајте хлеб са отпорном кором, тип циабатта. Ово ће спречити ломљење сендвича.
Ако је пуњење кремасто … Најбоље је да се одлучите за нежнији хлеб, калуп, беч или кифлу.