Ако сте један од оних који верују да, пошто сте на дијети, не можете уживати у укусном колачу, у великој сте грешки. Како истиче Елиса Есцорихуела, дијететичар-нутрициониста на клиници Нутт, не смемо се одрећи торте јер покушавамо да смршамо. Кључно је „прилагодити“ рецепт и добро одабрати састојке.

1. МАЊЕ МАСЛА И УЉА

Што се тиче маслаца, у рецепту можете заменити више од половине масти за сос од јабука (најнеутралнијег је окуса), банану или манго без шећера. У оба случаја их можете лако припремити код куће. Само треба да испечете јабуку или манго у рерни или микроталасној пећници и згњечите. За банану је само поравнајте помоћу виљушке. Што је зрелије, то ће бити лакше и више слатког ће додати колачу.

Друга опција је да маслац замените обичним јогуртом или умућеним свежим сиром са ниским садржајем масти, а ако је колач направљен од чоколаде, можете да користите и пире направљен од шаке сувих шљива и мало кључале воде.

А ако уместо маслаца рецепт захтева уље, можете користити 40% мање, а за преосталу количину јогурт, млеко или биљни напитак.

2. СМАЊИТЕ ШЕЋЕР

Можете користити само половину, а остатак заменити са прегршт сувог грожђа или датуља, или користити сос од јабука. У овом случају мало смањите количину млека, воде или друге течности. Друга алтернатива је мало смањити количину шећера и додати ванилу у праху, цимет, зрна аниса или корицу лимуна или поморанџе.

3. ЈАЈА И КРЕМА

Цело јаје може се заменити за две белине; на овај начин смањујете калорије и масноће. А ако торта има крему, уместо пекарске креме, користите крему за кување која има између 10 и 15% мање масти. Или још боље, користите јогурт или умућени свежи сир са ниским садржајем масти.

4. ЧОКОЛАДА И ЏЕМ

Ако желите да користите чоколаду за пуњење или за прелив, замените обичну чоколаду чистом која садржи много мање шећера и калорија. Крему од лагане чоколаде можете добити и загревањем креме од обране чоколаде са мало нарибане тамне чоколаде док се не отопи.

Џем, са своје стране, може заменити домаћи компот без шећера.

5. КАКВУ БРАШНУ КОРИСТИМ?

Иако се калорије неће много смањити, најздравије је користити интегрално брашно. Да се ​​конзистенција не би превише мењала, покушајте да користите половину целог пшеничног брашна, а другу половину нормалног.

6. ЧУВАЈТЕ СЕ ДОДАЦА

Замрзнути преливи од чоколаде или путера додају пуно калорија и масти кексима и нису увек потребни. Зато их прескочите или површину колача само поспите са мало шећера, неколико ваљаних зоби, малом шаком исечених бадема или кокосовим пахуљицама.

7. КОНТРОЛИ ИЗНОС

Генерално, било би препоручљиво узимати највише умерени део дневно (око 50 г) за доручак, ручак или грицкалице. Иако би ово требало проценити појединачно, јер свака особа троши више или мање енергије у складу са својим карактеристикама, радом и физичким вежбама које обавља.

ЛАКИ РЕЦЕПТ ЗА КОЛАЧ, СЛАЗНИ И СУПЕР СВЕТЛОСТ

Имамо савршену торту. Има 125 кцал мање по порцији од традиционалне и без губитка ароме укуса. Да ли желите да пробате?

САСТОЈЦИ:

• 200 г брашна
• 4 средња јаја
• 200г шећера
• 2 јабуке
• 1 кесица квасца
• 180 мл сунцокретовог уља
• 1 грчки јогурт
• 1 кашичица екстракта ваниле

У чланку испод објашњавамо како се то припрема.