Све више студија истиче многе здравствене предности укључивања више биљне хране у исхрану: смањује ризик од кардиоваскуларних болести или дијабетеса …
Како то можете добити?
- Додајте поврће са маштом. Ако не волите поврће, можете га камуфлирати : у креме, тортиље, кнедле, правећи шпагете са њима …
- Пробати нове ствари. Не ограничавајте се на пиринач или тестенине, пробајте квиноју, хељду, просо, амарант … Нису све биљне намирнице исте хранљиве материје, па што се више разликујете, добићете више хранљивих састојака.
- Направите корак даље. Поред житарица, поврћа и воћа, у своју исхрану можете да уврстите и (и требало би) махунарке, семе, орашасте плодове … Имају многа својства и да, такође су биљног порекла.
Додајте у своју исхрану …
- Поврће. Они су одличан извор протеина. Идеја да поједете више махунарки је да их згњечите и направите умаке за ужину или за тост.
- Нутс. Савршена су опција за узимање између оброка. Други начин да додате више ораха у вашу исхрану је додавање у јогурт или салате.
- Семе. Додају хрскави додир вашим салатама или кремама. Цхиа их остављају да се намачу млеком ноћу и доручкују их заједно са комадима воћа.
- Биљна млека. Лако се пробављају и имају мало калорија. Проверите да ли им је додан шећер и коју врсту масти садрже.
Уместо меса, покушајте …
- Сеитан. Направљен је од пшеничног глутена, а такође је богат протеинима. Можете га користити у варивима, на жару …
- Тофу Направљен је од соје, врло је пробаван и има мало калорија. Можете га додати у помфрит са поврћем, премазати …
Савет: не верујте наступима
Постоји много намирница које су означене као „вегетаријанске“ или „веганске“, али то не мора да значи да су здраве. Прочитајте састојке које имају и, по правилу, увек бирајте најмање обрађену храну.
А ако имате још питања о исхрани, не пропустите све чланке у овој нутриционистичкој пракси.
