Од тога да не једете ништа зелено до тога да идете од 5 дневно
Од тога да не једете ништа зелено до тога да идете од 5 дневно
Моја мајка не може да верује у количину поврћа коју данас поједем, када сам била мала кад сам затворила уста за све што је било „зелено“ и на једној страни тањира оставила поврће других боја. Досадила ми је због мојих притужби, оставила ме је да једем у школи, а ни тамо ме нису исправили … Сада на тесту добијам скоро 10 на основу тога да ли је моја прехрана здрава. Како сам се толико променио? Прво, јер сам радом у Цлари постао свестан колико је то важно. А онда, зато што сам постао љубитељ кувања и пронашао сам пуно посуђа које ми олакшава живот! И ово је оно што желим да поделим са вама.
Футрола за микроталасну пару
Футрола за микроталасну пару
Толико га користим да имам два (а нећу вам рећи ни она која сам дао: мајци, пријатељима …). Више не могу да дајем деци кувани кромпир. Ако нису на пари, немају исти укус. Али то је да је поврће ал денте и то је готово за тако кратко време и чисти се тако лако да ме заљуби.
Лекуе силиконска футрола, 33,75 €
Мешалица за смоотхие
Мешалица за смоотхие
Зими ми се не свиђа толико, али лети користим практично сваки дан. Могу да згњечим воће и поврће јогуртом и овсеном кашом и да издржим цело јутро на сунцу на плажи, а да не осећам глад. Или ако је стварно вруће, здробим га ледом и понекад ме једино то ухвати ујутру. Овде вам остављам идеје о шејковима уз које ћете изгледати (још) лепше и здравије.
Блендер Бревилле, 31 €
Да направите поврће шпагете
Да направите поврће шпагете
Можда изгледа као пијама, али кад се навикнете да их радите, поврће једете на другачији начин. Понекад мешам шпагете од тиквица, шаргарепе, бундеве или јапанске репе са шпагетама од интегралне пшенице, али понекад ни то, само са поврћем сам више него срећан. Помфрит или лагани сос и лизање прстију. Да ли желите рецепт? Пробајте ове резанце од тиквица са црвеним пестом.
Лурцх Спирализер, 29,49 €
Силиконске кесе које се могу рециклирати за замрзавање
Силиконске кесе које се могу рециклирати за замрзавање
Не знам за вас, али увек ми недостаје простора за замрзавање. И истина је да ми ове мале врећице много тога решавају, јер могу боље да оптимизујем фиоке и оставим ствари готове, јер је свакодневно кување такође исцрпљујуће. И такође снимак обрађеног, доброг, ха. Нисте сигурни? Овде имамо коначну листу здраве прерађене хране и лоше ултра прерађене хране, тако да нема сумње.
Бисион кесе, 21 €
Да направите домаће клице
Да направите домаће клице
Израђују се самостално, само их треба потопити и видети како расту. Некада сам их куповао, али увек мислим да су кутије веома велике и на крају се кваре. Такође, не желим да једем исте клице целе недеље. Радије их радим у мањој количини и варирам салате или преливе од креме. А поврх тога су много хранљивији.
Клијавац семена Гефу, 27,59 €
Керамички ножеви
Керамички ножеви
Зовите ме пејигуера, али резање керамиком оксидира мање воћа и поврћа и мање витамина се губи. Тако сам прешао на ножеве направљене од овог материјала и не недостају ми други. Они иду једнако добро и ако имају овај здрав плус, зашто их не би користили.
Нож поставио Б. Приме. 25,95 €
Дехидратор за воће и поврће
Дехидратор за воће и поврће
Знам, то је максималан хир, али обећавам вам да ћете пуно извући из тога. Имам срећу да живим у близини пријатеља који је кухињска „играчка“ као и ја и купујемо га пола. Једном недељно дехидрирам различито воће, понекад печурке или неко поврће (чипс од кеља је спектакуларан). А моја деца воће једу готово без осећаја. Много разноврсније од онога што пронађете у продавници и без адитива (јер не знам да ли знате да је неко воће дехидрирано сулфитним купкама и да се понекад додаје шећер …).
Дехидратор Хопекингс, 56,99 €
Мандолина за сечење поврћа
Мандолина за сечење поврћа
То вам заиста олакшава живот јер уштедите много времена, а рез је савршен, па вам и храна улази у очи, нешто што је такође веома важно када говоримо о поврћу, а има и залогајница које су код куће ватросталне на њега. Ако се навикнете, нећете желети да прекидате ни са чим другим. Идите на следећу слику и ја ћу вам открити своју тајну како се не бих плашио …
Мандолина за резање поврћа Цхеф'с Инспиратионс, 29,97 €
Исеците отпорне рукавице
Исеците отпорне рукавице
Да, више немам фластере на прстима. Ја сам један од чудака и тада сам мислио да никада не бих користио мандолину да није на хитној помоћи у болници. Хајде, ја сам један од оних који сам се натопио питањем како поступити у хитном случају … Али, осим што су видели да су сигурнији него што сам се бојао, ове рукавице су ми пружиле сигурност коју нисам имао (а спасили су ми и прсте приликом рибања сира …).
Заштитне рукавице Цлицк & Ацхат Боутикуе, 9,95 €
Котлић (да, потребан вам је)
Котлић (да, потребан вам је)
Живот је много лакши са котлом у њему. Кад дођем уморан и не буде ми спремљено за вечеру, спремање воде за кухање поврћа, јаја или кус-куса у плису помаже ми да не бацам сиреве и кобасице. Верујте ми, то ме више пута спашава од мене саме.
Чајник Русселл Хоббс, 23,99
Хамбургер штампа
Хамбургер штампа
Обавезно када правим веге бургере. А обоје их правим од текстурисане соје, махунарки, квиноје, било чега другог. И са поврћем и зачинима који ме у то време инспиришу. Резултат је врло професионалан и нећу вам ни рећи шта штедим радећи их сам. Овим рецептом можете тестирати штампу.
Једног дана штампа за хамбургере, 7,60 €.
А такође ће вам требати и нелепљиви папир за прављење хамбургера и складиштење без да се лепе једни за друге.
Књига која надахњује: Вегетаријански гурман
Књига која надахњује: Вегетаријански гурман
Имати малу књижницу здравих кухиња чини ми се од суштинске важности, а од многих које имам препоручићу две. Један је овај од Јотама Оттоленгхија, за кога кажу да је човек који је поврће учинио секси. А да ни он није строго вегетаријанац. Али сигурно је учинило више да људи поједу - и уживају јести - поврће, него много борбенијег. Направио сам много рецепата из ове књиге. За мене је то референца.
Вегетаријански гурман, Иотам Оттоленгхи,
Ед. РБА, 24,70 €
Практична књига: 1.101 вегетаријански рецепт
Практична књига: 1.101 вегетаријански рецепт
Са 1.101 рецептом нико не може рећи да им је досадно јести „зелено“ јер постоји пуно опција. Али ако вам нису довољни, на цлара.ес имамо много више рецепата, као и бодиминд.ес, референцу у свету вегетаријанства и месту рођења ове књиге.
1.101 вегетаријански рецепт, Цуерпоменте
Ед. РБА, 21,85 €
На мојој листи жеља: пастеризатор у конзерви
На мојој листи жеља: пастеризатор у конзерви
Да, желим да пређем на следећи ниво и будем професионалац здравог кувања. Дакле, овај пастеризатор је већ дуго на мојој листи жеља. Само ме новац успорава (и не уверивши мог пријатеља, оног са дехидратором, у странку из које бисмо изашли). Верујем да у групи органске потрошње могу да искористим оно што је у сезони и направим конзерве по свом укусу, са квалитетним производима. Али пошто не могу сасвим да верујем баин-марие ствари … Да ли схватате да ми треба, зар не? ;-)
ДМС пастеризатор за конзервирање, 109,90 €
На листи жеља: Хладно размишљајући блендер
На листи жеља: Хладно размишљајући блендер
Знам да имам миксер за смоотхиеје, али овај блендер је невероватан, јер хладно пресовање не само да извлачи више сока из хране, већ добијате више влакана и витамини се дуже чувају (или барем тако каже реклама ) Али у њему можете направити и напитак од поврћа. Цена је да размислите о томе, али можда ако ме Маги слушају …
Блендер за хладно размишљање Био Цхеф, 179 €
На мојој листи жеља: Комплет за прављење тофуа
На мојој листи жеља: Комплет за прављење тофуа
Да ми даје живот, волео бих да направим свој тофу. Зато ми ово увек пролази кроз главу. Али не могу се сасвим одлучити, због онога што кажу да је најбоље непријатељ добра и да, желећи да учиним многе ствари, на крају радим мало или ништа. Тако да сам тренутно задовољан њиме, исто као и хлеб, који с времена на време правим и без произвођача хлеба (погледајте, нешто друго за листу жеља).
Комплет за израду тофуа Тофутуре, 27,95 €
На мојој листи жеља: Тегла за ферментацију
На мојој листи жеља: Тегла за ферментацију
Друга ствар која ми пада на памет је јести више ферментисане хране. Не скачем у прављење кефира, али видим себе како правим кисели купус и киселе краставце (кад се повучем, тако да ми, наравно, остану сати за све). Тренутно га не купујем, али ако видим да код куће једемо све више и више, мислим да ћу на крају то и урадити, јер заиста повратите уложено и даје вам мир у миру знајући шта једете.
Кенлеи ферментациона тегла, 56,59 €
