Три разлике
- Утростручи сол. Купљена пилетина обично има много више соли од домаће, може да утростручи количину. Узрок? Да би пилетина коју купите била тако укусна и сочна, обично додају или чак директно убризгавају раствор слане воде. Бескорисно ће бити уклањање коже, јер ће и сол бити у месу.
- Индустријска или слободна пилетина. Код куће можете да одлучите да печете органску, слободну или индустријску пилетину. Али печена пилетина коју купите сигурно ће бити индустријска. Ово се, за разлику од друге две које се хране житом, храни индустријском храном.
- Уље по вољи. Оно што код купљене пилетине не можете контролисати је количина и, пре свега, квалитет уља … С друге стране, код куће, да.
Шта бисте требали имати на уму
- Ако га купите напољу, добро је очуван. Обавезно послужите још вруће. Ако га нећете појести у року од два сата, ставите га у фрижидер.
- Ако то радите код куће, уверите се да је добро скувано. Најважније код кувања пилетине код куће је осигурати да је месо добро скувано, како би се уклониле бактерије које има. Да бисте били сигурни, набодите дојку и ако сокови изађу прозирни, она је кувана.
Избегавајте тровање
Када печете пилетину код куће, немојте је прати под славином јер повећавате ризик да ће прскање водом пренијети бактерије на ваше руке, кухињски прибор, радне површине или одјећу. Уместо тога можете да додате папирнати убрус.
Ако сте на дијети …
- Уклоните кожу. На овај начин знатно смањујете број калорија и масти које уносите.
- Будите опрезни са сосом и украсом. Умак је углавном мастан, а уз страну је помфрит. Најбоље је пилетину пратити са салатом или печеним поврћем.
А ако имате још питања о томе шта једете, погледајте све чланке у канцеларији за исхрану.
