Салата од авокада и наранџе

Састојци:: 3 ендивије; 1 црвена ендивија; 3 средње поморанџе; 2 авокада средње; 30 г сувог грожђа; 1 лимун; 2 кашике маслиновог уља; 1 обрани јогурт; 1 гранчица коријандера; Бибер и сол

Овде имате укусно и освежавајуће авокадо и наранџе салату, а вегетаријанске рецепт и врло лако направити, који само захтева 15 минута припреме.

Салата која је, иако није превише лагана (има 386 калорија по порцији), све њене масти здраве и пружа вам све што вам је потребно за суочавање са енергијом на дан.

Како направити салату од авокада и наранџе корак по корак

Припремите поморанџе. Прво уклоните кожицу једне од поморанџи уз помоћ гуљења, избегавајући бели део, и исеците на врло фине траке од жулијена и резервирајте. Са остала два, уклоните крајеве и у потпуности их ољуштите на дасци уз помоћ дугог и савитљивог ножа, остављајући пулпу изложену, без белог слоја. А затим извадите кришке и резервишете их такође.
Припремите авокадо. Пре свега, авокадо преполовите по дужини заобљујући централну кост и испразните их помоћу кашике. А касније, исеците их на кришке и резервирајте заливене лимуновим соком.
Припремите остатак састојака. Ако су грожђице веома суве, можете их натопити са мало сока од поморанџе. А ендивије оперете, уклоните им базу, делове на пола и исеците на дебеле јулиен траке.
Направи прелив. Кору поморанџе коју сте исекли на јулиен блешите у кипућој води пола минута и охладите. Кад се бланшира и охлади, покапајте га капљицама лимуновог сока и помешајте са неколико исецканих листова коријандера и маслиновог уља, додиром соли и бибера и обраним јогуртом.
Саставите тањир и послужите. Морате само да помешате ендивију са сувим грожђем, кришкама авокада и сегментима поморанџе, а као додатак прелив од поморанџе и јогурта у чинију, тако да свако може да стави жељену количину.