Руски рецепт за салату: лагана, али укусна верзија

Састојци:: 3 кромпира; 4 шаргарепе; 150 г равног пасуља; 1 печена паприка; 4 парадајза чери; 12 маслина; 1 конзерва природне туне; 2 кувана јаја; 1 обрани јогурт; Сок од лимуна; 2 кашике маслиновог уља; Бибер и сол; Цхиве

Руска салата (традиционална верзија 550 кцал - лагана верзија 300 кцал)

Руска салата је један од најпожељнијих тапас и један од најстрашнији због своје високе калоријске садржаја. Али са нашом лаганом руском салатом нема чега да се бојимо. Има 250 калорија мање по порцији од традиционалне и нема на чему да јој завиди. Укусно је.

А шта је кључно? Уместо уља користите природну туњевину . И пре свега, класичну мајонезу замените обраним сосом од јогурта са власцем, који је укусан и врло лаган. Једноставан трик, али супер ефикасан.

Како направити руску салату корак по корак

Скувајте поврће. С једне стране, туп, оперите и насјецкајте боранију на дијелове прстију. Са друге, ољуштите кромпир, састружите шаргарепу, оперите је и исеците на мале коцкице. И на крају, кувајте три састојка у сланој води око 12 минута. Или ако желите, можете и да га припремите на пари како би боље сачували хранљиве састојке.
Направите јаја. Док поврће кључа, такође јаја кувајте у сланој води. Ољуштите их и исецкајте, задржавајући 1 жуманца за украшавање плоче.
Припремите салату. Пре свега туњевину, бибер и маслине оцедите, прву измрвите, а остатак исеците на ситне комаде. Затим све то помешајте са кромпиром, шаргарепом и сецканим јајима.
Направите сос и украсите. Јогурт помешајте са мало лимуновог сока, две кашике уља, додиром бибера и сецканим власцем. Додајте га у салату коју сте припремили. И украсите парадајзом исеченим на клинове, нарибаним жуманцем и неколико листова власца.