100% без кривице: лагана јабука

Састојци:: 4 јабуке; 150 мл обраног млека; 3 јаја; 150г шећера; 1 лимун; 1 штапић цимета

(Традиционална верзија: 340 кцал - лагана верзија: 165 кцал)

Ако сте заљубљени у флан, али сте од њега одустали јер је врло калоричан, морате да пробате овај лагани флан од јабука. То је десерт са половином калорија од традиционалног и, према томе, 100% рецепт без кривице.

Његова тајна је једноставна колико је и ефикасна: користите јабуке и обрано млеко, које смањују количину шећера и јаја, као и испуштање пуномасног млека, смањујући тако до 175 калорија.

Како направити флан од јабуке корак по корак

Направите карамел. Скувајте 75 г шећера са пола чаше воде и неколико капи лимуновог сока. А затим га распоредите у шест појединачних флан-јела.
Припремите сос од јабука. Прво ољуштите лимун, резервишите комадић коже и исцедите га. Затим ољуштите јабуке, језгро, исецкајте и покапајте соком. И на крају, кувајте их са 4 кашике воде, око 15 минута, мешајући док се не распадну.
Прокувајте млеко. Обрано млеко скувати са циметом и лимуновом кором. Покријте, сачекајте да се охлади, филтрирајте и помешајте са пиреом од јабука, преосталим шећером и размућеним јајима.
Скувати пудинге. Добијену смешу распоредите по флани коју сте намазали карамелом и кувајте у воденом купатилу у рерни загрејаној на 180 ^или око 45 минута. Оставите да се охлади, не форсира и сервирајте са сировим или смеђим кришкама јабуке у нелепљивој тави са прстохватом маслаца.