Ко не жели да иде на дијету са којом је Аделе смршала 45 килограма и која вам омогућава да пијете вино и једете чоколаду поврх тога? Ако уопште изгледа као да иза себе има научни грудњак. Кажемо да се чини, јер је, у стварности, Сиртфоод дијета више налик на супер рестриктивну чудотворну дијету са неколико састојака удица и пуно маркетинга и познатих личности иза ње. Али погледајмо га изблиза …
На чему се заснива Сиртфоод дијета?
Његов успех проистиче из гламура слеђења дијете која је рођена у једној од најелитнијих приватних теретани у Лондону, где похађају многе познате личности и где су два нутрициониста, Аидан Гоггинс и Глен Маттен, креирали дијету која кошта око 2.000 евра недељно пратити. Ако га прате познате попут Аделе или Пиппа Миддлетон и кошта толико новца, мора бити добро, зар не?
Оно што је добро је тврдња, али не нужно и дијета. Иначе, што се тиче цене, иако постоје неки скупи састојци као што је на пример чај од матцхе, са мало онога што се поједе, не разумемо тачно због чега рачун може толико да порасте …
Поред тога, ова дијета тврди да се заснива на истраживању неких ензима, сиртуина или СИРС (Силент Информатион Регулаторс), присутних у одређеним намирницама, а то не важи. Као што би желели да верујемо, ови ензими би били кључ за постизање губитка масти и побољшање кардиоваскуларног здравља. Хајде, његови творци чак потврђују да једење хране богате сиртуинима има исте предности као бављење спортом или пост.
Која храна садржи чувене ензиме сиртуина
Списак који су дали нутриционисти Сиртфоод дијете састоји се од 20 намирница, а многа су „суперхрана“ коју прихвата наука, али, као што знамо, храна сама по себи не представља дијету, већ скуп онога што се једе:
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- Црвени цикорија
- Капаре
- Ловаге
- Боровнице
- Кафа
- Лук
- Кељ купус
- Чиле
- Тамна чоколада (више од 85%)
- Медјоол Дате
- Јагоде
- Ораси
- Першун
- Рукола
- Соја (посебно деривати као што је тофу)
- Матцха чај
- Хељда
- црно вино
Шта је Сиртфоод дијета?
Комбинује конзумацију хране са ензимима сиртуина (њих 20 на листи) са јаким калоријским ограничењем у првој фази и мало опуштенијом другом и трећом фазом. Укупно су то три недеље (тако кажу, али Аделе није смршала 45 килограма за три недеље …).
- Прва фаза: Прате се 3 дана и узима се само 1.000 кцал дневно. Узимајте 3 пута дневно зелени смоотхие на бази кеља, риколе, першуна, целера, ђумбира, зелене јабуке, лимуновог сока и чаја од матцхе. А оброк правите само са храном богатом ензимима сиртуина (рецепти су, наравно, у књизи коју су два паметна нутрициониста лансирала на тржиште).
- Друга фаза: Траје између 4 и 7 дана и већ расте на 1.500 кцал дневно. Они и даље узимају шејкове - сада их постоје два - заједно са два оброка на бази хране са ензимима сиртуина.
- Трећа фаза: Наводно је то већ фаза одржавања и траје око две недеље. Нема говора о ограничењу калорија и укључује само један дневни шејк и три оброка из књиге о дијети.
Једном када је дијета готова, само је назначено да треба покушати укључити што више хране богате ензимима сиртуина.
Али запамтите да ову дијету прати врло интензиван и свакодневни програм вежбања. На Инстаграм страници дијете, можете видети Аделе или тренутног Јамеса Бонда, Даниел Цраиг-а, који се бави спортом у познатој теретани.
Зашто не можемо да верујемо
Проблем овог такозваног „научног доказа“ је тај што није доказан и служи само као аргументована основа за двоје добро повезаних нутрициониста који су створили „револуционарну методу“ за мршављење. Њихова књига је заснована на студији коју су урадили са клијентима у теретани, конкретно са 39 клијената. Хајде, то ми се не чини сјајним истраживачким послом. Штавише, не постоји научна публикација која је поновила овај наводни налаз.
Зашто кажу да то функционише
Јер Аделе и Пиппа Миддлетон су добра тврдња. Али мора се рећи да је случај Аделе врло специфичан, јер немају сви толико килограма да изгубе (нити могу да их изгубе у три недеље колико траје ова дијета). Такође, у случају Пипе, она је врло атлетска особа и не верујемо да је дуго следила тако рестриктивну дијету.
Због чега у почетку стварно смршате
Да, сигурно ова дијета чини да смршате, али не једући храну са чудесним ензимима, већ једући само 1.000 кцал дневно и пратећи интензиван програм вежбања. Мислим, глад и друштво. Наравно, ако би вам рекли да у првој фази узимате само 1.000 кцал и да се ваши менији састоје од три шејка дневно са састојцима тешким до грама и још мало тога, то више не би звучало добро као јести чоколаду и пити вино, зар не? шта не?
Али дубоко у себи, Сиртфоод дијета не изгледа ништа друго него још једна екстремна хипокалорична дијета у комбинацији са интензивним вјежбањем (да, и ово), која узрокује губитак пуно воде - не масти - у почетку, а затим стагнира кад изгубите на тежини или га оставите, јер дуго уношење тако мало калорија не помаже вам да изгубите килограме или вам олакшавају праћење. И да, у случају да се питате, има људи од којих им се заврти у глави, осети лоше …
Закључак о валидности Сиртфоод дијете
Заборави на њу. Ако желите да смршате на здрав начин, а да не огладните или не стављате здравље под контролу, одлучите се за медитеранску дијету која заиста има много научних доказа о својој ваљаности и већ укључује храну са сиртуинима попут маслиновог уља, лука, ораха или датуми, који су врло типични за нашу културу исхране. И ништа вас неће спречити да с времена на време попијете чашу вина, чак ни унцу тамне чоколаде, чак и ако је не користите као тврдњу. Можда нема толико гламура, али иза себе има стварне студије попут Предимед студије. Не коцкајте се са својим здрављем …
Насловна фотографија: @аделе
