100% без кривице: Лазање са зеленим зрном са ниским калоријама

Састојци:: 400 г бораније; 1 шаргарепа; 1 глава лука; ½ стабљика целера; ½ кг парадајза крушке; 1 ловоров лист; 40 г капара; 50 г нарибаног пармезана; 150 г моцареле; ½ чаша белог вина; Маслиново уље; Сол, бибер и сушени оригано

(Традиционална верзија: 650 кцал - лагана верзија: 323 кцал)

Ниске калоријске зелени пасуљ лазање није само 100% кривице рецепт , захваљујући чињеници да она има половину калорија на традиционалном рецепту, али и 100% вегетаријанац и погодан за целиацс јер не садржи никакво месо или рибу и без глутена. Другим речима, одговара вам да ли сте на дијети или ако сте вегетаријанац или целијакија.

Трик је супер једноставан, само треба да замените класичне листове тестенине лазања за цео живот слојевима зеленог пасуља. Имајте на уму да је ово поврће укусан извор биљних протеина, минерала, витамина и угљених хидрата који се због високог удела воде и малог уноса калорија топло препоручује у дијетама за мршављење.

Како корак по корак направити нискокалоричну лазању од зеленог пасуља

Очистите поврће. Прво састружите и оперите шаргарепу. Целер очистите и оперите, а лук ољуштите. И све их исећи на мале коцкице. Затим парадајз бланширајте око 30 секунди у води. Оцедите их, задржавајући течност, пустите их да се загреју, ољуштите их и исеците на коцкице.
Скувајте пасуљ. Оперите их, исеците, уклоните праменове и кувајте око 15 минута у води којом сте бланширали парадајз. А кад се скувају, оцедите их и охладите леденом водом.
Направите сос од поврћа. У шерпи загрејте две кашике уља. Пирјајте целер, лук, шаргарепу и опрани ловоров лист око 5 минута. Сипајте вино и пустите да испари. Посолите, побиберите и додајте парадајз. Пирјајте на лаганој ватри 30 минута уз повремено мешање.
Саставите лазање. Покријте дно мале, дубоке посуде за печење слојем благо избразданог пасуља. Покријте слојем софрита и додајте мало сецкане или нарибане моцареле и неколико оцеђених капара. Понављајте слојеве док пасуљ не заврши, а завршите слојем софрита, поспите пармезаном и мало оригана.
Испећи. У рерни, претходно загрејаној на 180º, пеците лазање око 20 минута. Када ово време прође, извадите га и пустите да одстоји неколико минута пре служења.