- Састојци:
- 4 филета ослића
- 3 кромпира
- 2 главице лука
- 2 шаргарепе
- За винаигрету:
- 1 кашика јабуковог сирћета
- 5 кашика маслиновог уља
- 1 кашичица сенфа
- 3 кисела краставца корнишона
- Бибер
- Со
- Цхиве
Кувану рибу често повезујемо са неукусним и досадним јелом, али не мора бити тако ако је правилно кувамо и за њу нађемо добро друштво.
Овај у овом рецепту, без даљег кретања, лаган је и укусан. Тајна? Ослић и поврће попарите, што вам омогућава да сачувате више хранљивих састојака и сав укус без додавања масти. И додајте врло лаган, али сочан сос: винаигрету од јабуковог сирћета, сенфа и киселих краставаца. Дијетални тањир за лизање прстију!
Како то учинити корак по корак
- Припремите винаигрету . За винаигретте помешајте уље са јабуковим сирћетом, сенфом, бибером и сољу и све заједно умутите у чинији. Затим оперите власац и исецкајте га, па додајте у винаигрету заједно са киселим краставцима, такође исецканим. Све добро измешајте и резервишите за касније.
- На пари поврће . Огулите кромпир, оперите га и исеците на кришке. Остружите шаргарепу, ољуштите лук и оперите их пре него што их танко нарежете. Све их ставите у парну корпу за кување и пустите да се кувају око 10 или 12 минута више или мање. И резерва.
- Ослић на пари . На крају оперите ослића, исеците га на слабине и ставите у корпу. У случају рибе, кухајте је на пари око 6-7 минута, иначе ће бити веома сува.
- Плоча и сервирати . У појединачне тањире поређајте филете ослића на постељу од кромпира и поврћа и оперите их винаигретом коју сте претходно направили.
Цлара трик
Задовољнији и хранљивији
Ако желите да додате бонус како бисте јело учинили комплетнијим и испунили вас, можете рецепт обогатити са више поврћа на пари: тиквицама и празилуком, на пример. Такође додајте пар тврдо куваних јаја, исецканих или пресечених на пола - по стопи од пола јајета за сваку вечеру. На овај начин ћете повећати допринос влакана и протеина.
Јабуково сирће, благо и сагоревање масти
Особа одговорна за киселост сирћета је сирћетна киселина, киселина која има термогени ефекат сличан ефекту бибера. Оно што убрзава метаболизам, повећава његову температуру и, као последицу, сагоревање калорија. Према неким стручњацима, конзумирање између 1 и 1 и по кашичице јабуковог сирћета 2 пута дневно помаже у задржавању струка.
