Освежавајућа и сочна, осим што је једно од звезданих плодова лета, лубеница има и бројне здравствене бенефиције.
Која својства има лубеница?
Иако је тачно да је лубеница углавном вода, она има и друге хранљиве материје које пружају многе здравствене бенефиције.
- Влажи и прочишћава. Са високим садржајем воде (приближно 92%), савршен је за утаживање жеђи и изузетно освежава у најтоплијим месецима. Две кришке лубенице биле би једнаке чаши воде. Управо овај садржај воде пружа му диуретичка и прочишћавајућа својства. Дакле, идеално је надокнадити вишак или ако приметите да имате задржавање течности.
- Идеално за мршављење. Ако имате мало калорија, можете да једете више од било ког другог воћа када желите да смршате, а такође је врло задовољавајуће.
- Антиоксидант Карактеристична црвена боја лубенице последица је њеног садржаја ликопена. Овај пигмент је познат по антиоксидативној снази, а шпанска фондација за срце осигурава да има вазодилататорска својства која штите од високог крвног притиска, стварања угрушака, смањују производњу холестерола и смањују ризик од можданог удара. Што је лубеница зрела, то је већа концентрација ликопена.
- Природни додатак витамину. Пружа витамин А, који је добар за ваше очи, витамин Б6, који је укључен у стварање неуротрансмитера као што је серотонин; и витамин Ц који је антиоксиданс.
- Борите се против болова у мишићима и побољшајте циркулацију. Према студији објављеној у Јоурнал оф Агрицултурал анд Фоод Цхемистри, лубеница би помогла у ублажавању болова у мишићима након вежбања, повећала мишићну масу и побољшала спортске перформансе. Разлог? Његов садржај у Л-цитрулину, аминокиселини која се налази у лубеници и дињи. Л-цитрулин такође помаже у опуштању крвних судова и побољшању циркулације.
Колико лубенице можете појести?
Ако волите лубеницу и питате се колико можете попити, одговор је много, али без лудовања …
- Све је битно. Дијететичар-нутрициониста Алба Виллалба, из центра Јулиа Фарре, тврди да би „ограничавање или ограничење конзумације лубенице (или било ког другог воћа) као десерта или између оброка било апсурдно, јер ће увек бити боље јести свеже воће него прерађену храну као што је нпр. воће у сирупу или слатким млечним десертима. Једење воћа сваки дан у свако доба било би пожељније од узимања било које друге грицкалице или ултра прерађене хране како би се елиминисала глад, а такође би нам помогло у уносу течности и одржавању добре хидратације “. Међутим, препознаје да ако се конзумира прекомерно (као када се злоупотребљава било која друга храна), она расељава оне који више нису укључени у исхрану, а то може утицати на унос хранљивих састојака.
- Будите опрезни са шећером. Сара Мартинез, стручњак за исхрану у Алимменти, клиници за дијететичаре у Барселони, истиче да као и све воће и лубенице садрже шећер и да га не треба прекорачити. Део од 250 г (средњи рез без коре) даје око 10-18,75 г шећера (1 кесица и по шећера - две кесице и по), а прекорачење тог дела већ би претпостављало донекле висок допринос шећера.
- Нису сви шећери исти. Алба Виллалба појашњава да својствени шећер у воћу има другачији ефекат на наш метаболизам од додатог шећера у храни, јер шећер у воћу прате влакна и друге хранљиве материје, што ће успорити његову апсорпцију и глукоза у крви не расте стреловито након гутања. Према његовом мишљењу, оно што би требало да нас брине је количина шећера у колачићима или слатким јогуртима или шећер који стављамо у кафу. Међутим, додајте да би порција лубенице била око 2 танка кришка и да би та количина требала бити довољна за десерте или између оброка.
Можете ли јести лубеницу ноћу?
Још увек има оних који верују да ноћу није згодно јести лубеницу јер је непробављива.
- Тешкоће са варењем. Иако је лажно веровање да је непробављива, истина је да за неке људе лубеница може бити тешко сварити ако се узима после друге хране. Разлог је висок садржај воде; Ово разређује желучане сокове и чини да варење траје дуже.
- Да би се избегле непријатности. У том случају, и да бисте избегли такву нелагоду, најбоље је не узимати је као десерт, већ је појести најмање пола сата пре или пола сата након конзумирања друге хране.
Како искористити лубеницу
Узимање свјежег таквог какав је је врло је апетитно, али то није једини начин на који га можете конзумирати. Ево још неколико идеја за уживање:
- У соку. Прођите кроз блендер са мало воде. Можете га помешати са млеком, јогуртом … да направите смути или направите газпачо од лубенице.
- У салати. Одлично се комбинује са риколом, краставцем, мангом … Допуните је са мало свежег сира, фетом или скутом, како то Делицоус Мартха предлаже у својим јелима са лубеницом.
- Гранита. Исеците га на комаде, замрзните, а затим прођите кроз блендер заједно са истом количином свеже лубенице. Или пробајте нашу слузи од кречњака од лубенице.
- Са роштиља. Исеците комаде широке око 2 цм, покапајте с мало уља и пеците на роштиљу по пет минута са сваке стране. А можете и лубеницу да комбинујете са дињом и пилетином на жару.
