- Састојци:
- 240 г резанци
- 1 кришка 150 г куване шунке са мало соли
- Неколико листова риколе
- 6 белог лука
- Неколико гранчица першуна
- Сок од 1 лимуна
- Маслиново уље
- Со
Ако вам се свиђа јело са тестенинама које је лагано, али истовремено хранљиво и врло се лако кува, пробајте ове резанце са шунком .
Тајна? Не претјерујте с количином тестенине, не више од 60 г по особи, и направите укусну и немасну страну попут ове: бели лук, риколу, першун и шунку исечену на коцкице.
Веома уравнотежена комбинација захваљујући комбинацији угљених хидрата у тестенини са немасним протеинима у шунки и, према томе, идеална за појединачно јело.
Како га припремити корак по корак
- Скувајте резанце . Урадите то у благо сланој води и потребно време да их оставите ал денте у складу са упутствима за паковање. Оцедите их и зачините нитом уља и лимуновим соком.
- Припремите пратњу . Док се резанци кувају, першун оперите, осушите и исецкајте. Ољуштите бели лук и исеците на танке кришке. Исеците шунку на коцкице. И оперите риколу и исецкајте је врло ситно, задржавајући неколико листова за украшавање.
- Прескочи целину . Узмите тигањ и у њему загрејте 3 кашике уља. Додајте кришке белог лука и динстајте их пар минута, док лагано не порумене. Додајте коцкице шунке и сецкане листове риколе и динстајте још 2 минута. Додајте сецкани першун, склоните са рингле и добро промешајте.
- Плоча и сервирати . Додајте резанце на резанце, промешајте и одмах послужите уз листове риколе које сте резервисали за украс.
Цлара трик
Како доћи до савршене тестенине
Када кувате дугу тестенину, да бисте спречили лепљење, у воду за кухање можете додати капљицу маслиновог уља. И сетите се једне од максима тестенине ал денте: тестенину чека сос, а не обрнуто.
Односно, припремите пратњу док се тестенина кува или чак мало пре, тако да, када је већ ал денте, једноставно морате све да помешате и послужите.
Кувана шунка, протеини са ниским садржајем масти
За разлику од осталих кобасица, кувана шунка је врло посна, једва да садржи масноћу. Али, истовремено, сумњичав је ако изгледа превише уједначено. То је знак да је тешко обрађен и да садржи много адитива и бојила.
