Лагани рецепт за тирамису од јагода

Састојци:: 4 јаја; 75г шећера; 400 г свјежег сира; 800 г зрелих јагода (слађе су); 80 г пистација, непржене или слане; Листови нане

(Лагана верзија: 380 кцал - Традиционална верзија: 780 кцал)

Да ли сте избацили калорични тирамису из своје дијете? Затим се вратите и додајте наш неодољиви тирамису без осећаја кривице у своју књигу рецепата. Има 400 кцал мање од конвенционалног и нема на чему да му се завиди.

Трик? Замените масцарпоне за скут, који је много мање калоричан. И сунђер колачи или медењаци за сочне и врло лагане јагоде.

Једина мера предострожности коју треба да предузмете је да запамтите да је то плоча фрижидера. Како има сирових јаја, мора се увек држати у фрижидеру и конзумирати исти дан или за један или два дана.

Како направити лагани тирамису корак по корак

Припремите јаја. Одвојите жуманце од беланаца. Истуците жуманце са половином шећера. Саставите бело на врло чврсту снежну тачку и додајте преостали шећер обаравајућим покретима тако да не изгуби запремину или конзистенцију.
Помешајте са скутом. Прво додајте скут у жуманце и мешајте. Затим додајте бело и измешајте и њих, али без премлаћивања, тако да целина не изгуби тело или лепршавост.
Стиже тренутак јагоде. На једној страни згњечите половину јагода. А са друге, исеците остатак на кришке и резервисите их.
Саставите тирамису. Ставите нарезане јагоде прво и на врх, наизменично слојте крему и пире од јагода.
А сада да се охладим. Ставите је у фрижидер да се стегне и, након неколико сати, послужите је хладну, украшену смрвљеним пистацијама на врху и, ако желите, целом јагодом и неколико листова нане.

Импровизујте друге верзије

Ако немате јагоде или вам се једноставно не свиђају, исти тирамису можете направити и са другим воћем. На пример, киви, манго, крушка … И замените пистације у преливу другим несланим орасима: згњеченим лешницима, бадемима, орасима … Ах! А ако сте љубитељ чоколаде, одважите се и са нашим 100% лаганим сунђер-колачем без кривице.