Имате ли сат на зиду?

Па, будите опрезни, јер једење у очекивању времена и у журби дебља. Научници са Универзитета у Осаки (Јапан) пронашли су везу између брзине којом једете, ситости и гојазности. Фокусирање на жвакање одређеног броја пута сваки залогај ће вам помоћи да једете спорије.

Утицај јаких боја

Доминација јаких боја попут црвене или жуте ствара ужурбану и френетичну атмосферу која вас подстиче да једете брже и у већој количини него што је препоручљиво. Ефекат се умножава ако додате брзу музику у пуној јачини звука. Ресторани брзе хране то знају и често користе овај ресурс.

Ако је светло меко и пригушено …

Индиректна и пригушена светла могу бити савршена за стварање пријатне атмосфере, али због тога трошимо више времена на храну, осећамо се неспутаније и мање свесне својих реакција. Резултат: лакше нам је јести десерт који нисмо имали на уму или си послужити друго јело.

Будите пажљиви са поремећајем

Једење неуредне дијете један је од великих непријатеља ваше тежине и многи стручњаци уверавају да поседовање кухиње у којој доминира хаос не значи ништа друго него фаворизовање. Имати чисту и уредну кухињу, а случајно и одговарајући дом, изазива несвесну жељу да се здравије једе. Поред тога, чињеница да сте заузети наручивањем доприноси мањем кљуцању.

Ако вам је све у фрижидеру, појешћете више

Студија Пенн Стате Университи (САД) показала је да нас разноликост укуса чини да поједемо и до 20% више. Покушајте да фрижидер не преплави и избегавајте висококалоричну храну са скривеним масноћама. Ако их не видите, нећете желети да их једете.

Та манија једења испред телевизије

Или док прегледавате интернет, читате књигу … Више од 20 студија закључује да не концентрирање на тањир са храном испред нас може довести до това до 35%. То је зато што губимо свест о томе колико једемо и што доводи до тога да једемо више у том тренутку и, такође, у следећем оброку. Исто се дешава ако једете или кувате уз омиљену музику у позадини.

Прилагодите део десертним тањирима

Пошто је плоча већа, чини нам се мањи део и више једемо. Најбоље је тачну количину сервирати на малом тањиру. Такође избегавајте да користите велика јела како бисте послужили храну коју бисте требали јести мање. Ако желите, уз поврће, дајте си карту бланш.

Шоље

Имамо велику тенденцију да се приликом процене запремине контејнера усредсредимо на висину, а не на ширину. То значи да када служимо одређену течност у високој и танкој чаши и у ниској и широкој чаши, у овој другој послужујемо већу количину, до 30% више према студији. Знате, послужите газпачо у цоллинс чаши (дужина коктела).

Будите опрезни са посуђем и храном исте боје

Ако сервирате сос од парадајза на црвеном тањиру или карбонару на белом, можете се прејести. Јела која су више у супротности са бојом хране помажу нам да једемо мање. С друге стране, ако су истог тона, верујемо да има мање хране него што је заправо и једемо више.

Зли столњак …

Иако се чини као шала, столњак сличне боје као храна натераће вас да једете више. Па … можда је време да променимо гуму?

Добродошли јаки мириси

Можда вам смета јак мирис неке хране, али треба имати на уму да, према холандском истраживању објављеном у часопису Флавор , ако је мирис хране врло јак, узимате мање залогаје и једете мање. То се дешава и са текстурама: код чврсте хране уједи се смањују.

Немогуће је одолети храни топлих боја

Истраживање групе Ниелсен открило је да нас привлачи храна топлих боја попут наранџасте, жуте или црвене. Уместо тога, одбацујемо храну која има плаве или љубичасте тонове. Једна од мера која би нам помогла да смршамо избегавајући грицкање било би постављање плаве сијалице у фрижидер.

А након јела … избегавајте вечне сате!

Иако су добри за варење, дуга после вечере може постати највећи непријатељ ваше фигуре, посебно ако не рашчистите сто када завршите са јелом. Имати пладањ са храном пред собом је превише примамљиво … Најбоље је да на крају покупите и одете у другу собу да ћаскате, или заокружите оброк шетњом.

Били сте на дијети и, необјашњиво, изгледа да не можете да смршате. Као што наша нутриционисткиња, др Исабел Белтран, каже у својој канцеларији, то је можда последица ио-ио ефекта - ако сте током живота радили много дијета - јер узимате превише угљених хидрата или због недостатка омега 3 или одређене минерале, али такође може бити да вас кухиња дебља.

Декорација или светлост чине да једете више

Original text

Contribute a better translation

Да, да, док читате. Због светлости, декора или нереда можете јести више. На исти начин као да у фрижидеру имате све и још више. Разноликост нас тера да једемо и до 20% више, а да тога нисмо свесни. Поред тога, навике попут једења испред телевизора или свест о времену и исхрана у журби неизбежно нас доводе до добитка и до 35%. А да ли знате да ако кувате или једете уз своју омиљену музику, постоји већа шанса да ћете појести више? Дозволићете себи „хир“ јер ћете бити срећнији и задовољнији.

Традиције које су тако укоријењене у нашој земљи, попут дугих оброка након вечере, такође нас подстичу да једемо и кљуцамо више. Најбоље је покупити тањире и храну када завршите са јелом и након тога лагано прошетати.

А тањири, чаше и столњак такође …

Невероватно тачно? Па, има још … Јела такође играју улогу. Чудно је то што ако храну служите на тањиру исте боје - на пример, сос од парадајза на црвеној плочи - имаћете тенденцију да једете више, јер ваш мозак мисли да у њему има мање хране. Исто важи и за столњак. Ако је по боји сличан храни, појешћете више. А шта је са наочарима? Испада да нас, ако су широки и кратки, „збуњују“, јер више гледамо у висину него у ширину. Ако је чаша висока и танка, увек ћемо послужити мање количине - до 30% мање - него у широкој.

Храна топле боје делује нам пријатније

Поред тога, знатижељно је како боје хране утичу на нашу жељу да једемо. Студија коју је спровела група Ниелсен открила је да нас више привлачи храна топлих боја, него она плавих или љубичастих тонова. Зашто? Јер топле боје поистовећујемо са онима које можемо пронаћи у природи, а блуз одбацујемо јер их повезујемо са нечим у лошем стању.

Не пропустите ове занимљивости и друге догађаје у галерији и почните да поправљате кухињу и трпезарију како бисте избегли преједање.