Уштеда неколико евра у кухињи можда се чини немогућом, али не мора бити тако ако следите једноставне трикове за кување, редослед и одржавање које ћемо вам рећи у наставку. Обратите пажњу … они не пропадају!
1. Тајна је планирање
Планирање недељног менија је најбољи начин да купцу прилагодите стварну потрошњу. Само ако знате шта ћете кувати, избећи ћете претјерану куповину и ризик од кварења хране. Запамтите да уравнотежени мени треба да садржи 5 дневних порција воћа и поврћа, између 2 и 4 недељне порције махунарки и 3 или 4 рибе и меса.
2. Будите опрезни са датумом истека
Ал, не гледамо увек датум истека и производи се кваре а да тога нисмо свесни. Не заборавите на разлику између истека и преференцијалне потрошње. У првом случају, производ почиње да се квари од назначеног датума. У другом само губи својства, али није лоше. У многим продавницама стављају производе који ће раније истећи, па узмите оне који су најудаљенији са полице.
3. Домаће пице, много боље
Ако сте један од оних који с времена на време наручују пицу код куће, сетите се да је много јефтинија, па чак и здрава, ако је правите код куће. Домаћи имају мање масти, соли и конзерванса. Трик да их не бисте уленили је да имате готово тесто у фрижидеру, какво продају у супермаркетима или смрзнуте подлоге. Само морате да додате састојке који вам се највише свиђају или да поново користите неке заостале оброке и испечете их док гледате, на пример, своју омиљену серију.
4. Одржавање замрзивача у реду
Замрзните храну у малим или појединачним порцијама, тако да морате да одмрзнете само онолико колико вам је потребно према броју залогајница. Не заборавите да назначите датум замрзавања како храну не бисте заувек задржали. И запамтите да замрзивач троши много мање енергије ако спречите накупљање леда на зидовима и уклањање прашине са леђа.
5. Контејнер је важан
Да бисте храну дуже сачували, чувајте је у добро затвореним контејнерима. Имајте на уму да што их више напуните, присуство ваздуха је мање, а самим тим и ризик од оксидације. Вакуумски бртвљење добра је опција да храну дуже сачувате и у савршеном стању.
6. Не чувајте превише
Злоупотреба одређених понуда попут контејнера и контејнера породичне величине 3 к 2 може нас довести до више хране него што нам заправо треба. Покушајте да задржите уравнотежену оставу у којој не недостају есенцијални састојци попут брашна, шећера, соли, уља, тестенине, махунарки и неких основних конзерви, попут парадајз соса или туњевине.
7. Повремено проверавајте своју оставу
Ако повремено не прегледате оставу, ризикујете да ће неки од производа бити прослеђени, а да то нисте приметили. Добра идеја је да га прегледате сваке недеље, стављајући прво храну која се претходно користи, на дно оне која још увек има дуг живот и бележећи шта треба заменити.
8. Добро искористите фрижидер
Наручивање фрижидера помаже вам да продужите животни век своје хране. Идеална температура је између један или до 5 или . Запамтите да се сваки пут када отворите врата изгуби 7% енергије.
- Месо и рибу треба сместити у најхладније подручје.
- Покријте месо алуминијумском фолијом или га чувајте у контејнеру са решетком тако да сокови које пушта не дођу у контакт са остатком хране.
- Рибу је најбоље одржавати чистом.
- Воће и поврће може бити на хладном месту, заштићено од влаге, или у фрижидеру, али отворите пластичне кесе тако да комади могу да дишу.
- И посечена кобасица ће трајати дуже ако је држите у затвореним контејнерима. Право место су централне полице.
9. Боље искористите поврће
Често трошимо делове поврћа који задржавају све хранљиве састојке. Дебла артичоке можете послужити кувана - морају се добро ољуштити како не би постала горка. Са спољним листовима брокуле и карфиола можете направити чорбу. А ако вам је остало поврће или ће ускоро прећи, можете припремити крему и чувати је у деловима.
10. Уштедите приликом кувања
При кувању такође можете много уштедети ако одаберете најприкладнији систем за кување. Замените конвенционални лонац експресним: уштедећете време и потрошићете пола енергије. И искористити у микроталасној, јер захтева мање енергије него у рерни и на тај начин можете смањити потрошњу енергије за до 70%.
11. Живео хлеб и пецива
Ако вам је остало хлеба, можете да направите супу (додајући бели лук, уље и бело вино), мало мрвица или француски тост. Такође му можете дати нови живот рибањем. Или пржите мало крутона да бисте га додали у супе или креме. А са пецивима, куваним у двоструком котлу са млеком и јајима, можете кувати укусан пудинг.
12. Узмите идеалну оставу
Организована остава је најбоља стратегија да извучете максимум из наше куповине:
- Пронађите хладно и суво место. Влага пре поквари храну. Али не би требало да буду поред рерне или на сунцу.
- Добро означите сву ону храну или контејнере који не садрже датум истека.
- При складиштењу производа следите упутства произвођача на паковању.
- Разврстајте полице по групама хране, тако ћете лакше пронаћи оно што тражите и видети шта вам недостаје.
- Резервишите тамно, суво и проветрено место за три основне ствари: бели лук, лук и кромпир.
- И ставите последњу куповину на најудаљеније место. Журба нас понекад наводи да то учинимо обрнуто.
13. Воће, не дозволи да ти иде
Ако имате воће пред прекорачењем, припремите воћну салату или колач (на бази брашна, јаја и шећера). Ако сте купили пуно јер је имао добру цену, можете да га држите у сирупу (сваки килограм скувајте у 1/2 л воде и 1/4 шећера), а можете и да правите компоте и џемове.
14. Рециклажа на бази крокета
Још увек не знате како да направите крокете? Учење је инвестиција. Идеални су за давање свих врста остатака: остатака варива, пилетине, шунке, сира … Потребан вам је само бешамел и мало динстаног лука. Извући ће вас из више журби, можете их без проблема замрзнути и пржити кад желите.
15. Бујони, идеална вилд карта
Са остацима поврћа, рибе или пилетине можете припремити чорбе, којима само треба додати тестенину, пиринач или, на пример, динстани лук са мало сира да бисте имали јело. Да бисте их направили, састојке морате само ставити у хладну воду (можете ароматизирати ловоровим листом и першуном) и сат времена кључати на лаганој ватри.
16. Удружите се са тапасима
Покривањем лонаца током кувања можете уштедети до 30% енергије. Такође је важно да се шерпа прилагоди величини горионика тако да пламен не излази из пречника и да се топлота троши, што повећава потрошњу за 20%. За загревање воде ефикасније је микроталасно печење.
17. Кувајте пуно одједном
Припрема веће количине у свакој сесији штеди време и енергију (исто кување проводите четири него шест). Ако припремите више порција , остатке можете замрзнути и потрошити кад журите на време, избегавајући искушење предкуваних, 30% скупљих.
18. Једите рационално
Потрошњу на храну понекад покрећу непотребни производи који су такође често мање здрави. Смислите дијету засновану на основним производима - сезонско воће и поврће, млечне производе, житарице, рибу и немасно месо - и изрежите потрошне посластице попут пецива или слатких газираних пића. Откријте зашто вам може помоћи да изгубите килограме.
19. Коришћење заостале топлоте
Што се тиче кувања, можете смањити потрошњу енергије и до 20% ако искључите грејање неколико минута пре тога. Преостала топлота довољна је за завршетак кувања. Када користите рерну, истовремено кувајте неколико јела и имајте на уму да је не морате загрејати ако желите да ради дуже од сат времена.
20. Вртларење балкона
Мајчина душица, рузмарин, оригано, першун, нана … Узгајању ароматичних биљака није потребна велика брига, довољна је садња и угао са пуно светлости. А ако имате терасу, идите на сто за узгој. За само метар и по можете сами узгајати зелену салату, парадајз, паприку, патлиџане …
