Лагани и укусни рецепти за детоксикациону дијету

Салата од сланутка темпех

Без обзира да ли сте на детоксикацијској дијети или се једноставно желите очистити, овај рецепт са темпех од сланутка ће вас одушевити. Припремите га за три четвртине сата и има 285 кцал. Темпех је ферментисана храна и као таква, осим што је лакша за варење, подржава цревну микробиоту.

Састојци

Служи 4: 2 цвекле - 6 листова кеља - 1 шаргарепа - 1 лимун - 50 г малина - 1 поморанџа - 200 г темпета од сланутка - пистације - 250 мл сока од поморанџе - 60 мл сојиног соса или соса тамари - 115 г сировог тахини - маслиново уље - сол

Како то учинити корак по корак

Огулите и нарибајте репу, ставите је у посуду заједно са прстохватом соли, ½ кашике уља и соком ½ лимуна.
Урадите исто са листовима кеља и тракама шаргарепе, а оба препарата оставите да мирују 20 минута.
Ољуштите поморанџу и малим и врло оштрим ножем један по један извадите сегменте који се налазе између белих мембрана. На тај начин су сегменти осетљивији и остају без коже.
Припремите салату комбиновањем маринираног поврћа са сегментима малине и поморанџе. Уситните пистације и поспите их по салати.
Исеците темпех на танке траке и порумените их у тави. Ако не волите темпех, пилећа прса са жара можете исећи на тракице.
Пре него што искључите ватру, додајте капљицу тамари соса или сојиног соса, пустите да се смањи и искључи. Извадите и распоредите по салати.

Да направим сос. Помешајте 50 мл тамарија са соком од поморанџе и тахинијем. Истуците састојке пенасто док не добијете хомогену смешу. И служите у посебној посуди. За више идеја испробајте наше сосеве и вињегре за салату.

Печени лосос са шпарогама и сенфом

Овај рецепт је направљен за пола сата и има 420 кцал по порцији. Протеини лососа помажу у чишћењу јетре, а шпароге су богате влакнима, супер лагане и врло диуретике, због чега се сматрају једном од најчистијих намирница тамо.

Састојци

Служи 4: 600 г лососа - 150 г Дијон сенфа - 40 г исечених бадема - 60 г пистација - ¼ брокуле - ¼ броманеску (врста зелене карфиоле) - 12 беба кромпира - цх свезак шпарога зеленило - копар, босиљак и першун - маслиново уље - со и бибер

Како то учинити корак по корак

Одвојите брокулу и романеску на гранчице. Уситните шпароге и све их кухајте 10 минута. Кромпир оперите и кувајте без љуштења 20 минута.
Сложите све поврће у посуду за печење, посолите га, побиберите и залијте капљицом уља.
Уклоните кости са лососа и ставите га у посуду која не пече. Сенф помешајте са сецканим зачинским биљем и распоредите по лососу.
Поспите исеченим бадемима и сецканим пистаћима, и пеците на 180 ° 15 минута.
Када имате 5 минута да завршите са кувањем, ставите поврће у рерну.
Лосос послужите заједно са поврћем.

Кифлице од тиквица са поврћем

За сат времена, и са 240 кцал по порцији, спремили сте ове укусне кифлице од тиквица са поврћем. Као и многа јела наше гастрономије, има сос од лука и белог лука, који помаже у уклањању тешких метала, пестицида итд. Из тела .

Састојци

Служи 4: 2 тиквице - 2 пилећа прса - 4 дл соса од парадајза - 1 бели лук - 1 лук - 2 шаргарепе - ½ црвена паприка - ½ жута паприка - 8 зелених шпарога - босиљак - 100 г ренданог светлог сира - уље маслина - со и бибер

Како их радити корак по корак

Тиквицу исеците на кришке и бланширајте их 3 минута. Паприку и шаргарепу исеците на штапиће, а шпароге на пола.
Поврће динстајте и зачините сољу и бибером. Пилећа прса исеците на тракице, зачините сољу и бибером и динстајте.
Исецкајте бели лук и лук. Пирјајте их и додајте парадајз сос и босиљак. Кувајте 5 мин, посолите и побиберите и сипајте у извор.
Ширите кришке тиквица и ставите пилетину и поврће на један крај. Заролајте их и ставите на сос од парадајза, поспите сиром и пеците 15 минута на 200º.

Бакалар на пари са воћем

За мање од пола сата можете да припремите ово укусно јело са 260 кцал по порцији на бази бакалара и лимуна. Протеини из рибе, меса, тофуа … пречишћавају јер формирају ензиме који помажу у чишћењу јетре. А лимун, међу својим бесконачним својствима, има огромну диуретичку моћ.

Састојци:

Служи 4: 4 филета десалисаног бакалара од око 200 г - 1 зелена јабука - 1 млади лук - ½ лимун - ½ поморанџа - 1 креч - 1 трпутац - неколико клица - јабуково сирће - маслиново уље - сол

Како то учинити корак по корак

Ољуштите јабуку и исецкајте је на врло ситне комаде. Очистите млади лук, исецкајте га и пржите 5 минута у шерпи са 50 мл уља. Додајте исецкану јабуку и динстајте још 5 минута.
Оперите поморанџу, лимун и креч, па их добро осушите са мало кухињског папира. Рендати кору од три лимунска воћа и додати је у претходни препарат заједно са прстохватом соли и 50 мл јабуковог сирћета. Пустите да се кува 10 минута, склоните с рингле и пустите да се попусти. Додајте 50 мл уља и добро промешајте.
Ољуштити трпутац и уз помоћ мандолине или врло оштрог ножа исећи га на танке кришке по дужини. Загрејте тигањ са пуно уља и пржите кришке банане. Уклоните их, ставите на кухињски папир да упију вишак масноће и зачините с мало соли.
Филете бакалара очистите, оперите и осушите. Кувајте их на пари 10 минута, док се пахуљице не одвоје, и уклоните.
Ширите слабине по тањирима, прекријте киселим краставцем и одозго украсите шаком клица. Послужите одмах и пратите рибу са чипсом од банане.

Друге опције. Можете га направити и са свежим бакаларом или ослићем, који су јефтинији од десолиног бакалара и имају мање соли.

Артичоке пуњене квинојом

Артичока је једна од детоксикованих намирница пар екцелленце. Артичоке промовишу регенерацију ћелија јетре, снижавају холестерол у крви, ометају деловање масти, побољшавају варење и врло су диуретички, што помаже у не задржавању течности и чини да се осећате мање напухнуто. Ево их пуњених квинојом. Израђујете их за сат времена или тако, а има 210 кцал по порцији.

Састојци:

Служи 4: 4 артичоке - 200 г квиноје - 1 црвени лук - 120 г печурки - 100 г тофуа - 150 г тиквица - 40 г лаганог сира - 10 г пињола - 2 бели лук - 1 лимун - ароматично биље - маслиново уље, со и бибер

Како их радити корак по корак

Очистите артичоке и пошкропите их лимуновим соком. На пари их 30 минута.
Исецкајте лук и бели лук и динстајте. Додајте печурке исечене на коцкице, тиквице и тофу. Кувајте 5 минута. Додајте пињоле и сецкано биље, со и бибер.
Додајте квиноју и сипајте 400 мл вреле воде. Покријте и кувајте 25 мин. Додајте део лаганог сира и мешајте док се не уклопи.
Обложите плех отпоран на пећ пергамент папиром и ставите артичоке. Напуните их смешом квиноје и на крају сваку прелијте слојем сира. Пећи 10 минута на 200 °.

Пилећа прса са поврћем

Овај рецепт, поред пилећих протеина, садржи и пуно поврћа, које је богато водом, влакнима и калијумом и има мало натријума, врло је диуретик и стимулише цревни транзит. Свака порција садржи 200 кцал и потребно је око 40 минута да се направи (не рачунајући мацерацију).

Састојци

Служи 4: 2 пилећа прса - 1 шаргарепа - 2 бели лук - 1 зелена паприка - ¼ црвени купус - 1 тиквица - 1 лимун - соја сос - неколико листова цикорије - зрна ружичастог бибера - оригано - маслиново уље - со и бибер

Како то учинити корак по корак:

Исцедите лимун, ољуштите бели лук и згњечите их. Пилећа прса посолите, побиберите и ставите у посуду заједно са лимуновим соком, згњеченим белим луком, кашиком оригана и две кашике уља; промешајте и оставите да одмара најмање 1 сат.
Оцедите дојке од мацерације, окружите их кухињским канапом тако да буду цилиндричног облика. Смеђе их пеците у шерпи 15 минута на лаганој ватри. Уклоните их и пустите да се попусти. Уклоните конце и дојке исеците на кришке дебљине око пола центиметра.
Очистите све поврће и исецкајте га. Загрејте две кашике уља у великој тави, додајте поврће и динстајте 4 минута на јакој ватри. Додајте две кашике соја соса, промешајте и склоните са ватре.
Када служите, динстано поврће и листове цикорије ставите на дно пладња или тањира, прелијте пилећим резиницама и поспите ружичастим бибером. Ако желите, можете украсити прегршт клица.

Патлиџан пуњен пиринчем

Такође можете да направите пуњене патлиџане попут ових, који имају 270 кцал по порцији, а ви ћете их припремити за сат времена. Запамтите да за пречишћавање морате да смањите сол и избаците шећер и прерађену храну из своје дијете.

Састојци

Служи 4: 4 патлиџана - 100 г пиринча басмати - 1 млади лук - 1 шаргарепа - ½ тиквице - ½ црвена паприка - ½ свежањ шпарога - 100 г серано шунке нарезане на коцкице - маслиново уље - сол

Како их радити корак по корак

Оперите поврће; патлиџане преполовите, исеците на кашу и зачините сољу и уљем.
Пеците их око 20 минута на 180 ° и пустите да се охладе.
Кувајте пиринач док не постане ал денте и оцедите га.
Лук власац очистите и исецкајте. Остружите шаргарепу, очистите шпароге и бибер и све заједно насјецкајте са тиквицама.
Пирјајте шаргарепу, паприку и власац 5 мин. Додајте шпаргле и тиквице, зачините и пржите још 5 минута.
Испразните патлиџане, исецкајте пулпу, додајте је у сос заједно са пиринчем и шунком и промешајте.
Напуните патлиџане смешом, пеците 5 мин на 180 ° и служите.

Откријте још рецепата са патлиџанима.

Слатки грашак са туњевином

Међу својим састојцима има нежни бели лук. Бели лук је још једна од најефикаснијих намирница за чишћење. Његове компоненте доприносе правилном функционисању циркулације крви, што помаже прочишћавању, поред тога што пружа отпор инфекцијама. Потребно је око 20-25 минута и има 220 кцал по порцији.

Састојци

Служи 4: 400 г свеже туњевине или паламиде - 400 г снежног грашка - 10 г сезама - 50 мл соја соса - 1 свежањ белог лука - маслиново уље - со и бибер

Како их радити корак по корак

Туњевину исеците на коцкице и оперите снежни грашак.
Уклоните први слој белог лука и исеците их на комаде од 3 цм. Танко исеците део зелене стабљике белог лука и одвојите за украс.
Коцке туњевине посолите и побиберите, порумелите их у шерпу са 2 кашике врелог уља и резервирајте.
У другој тави загрејте 2 кашике уља и додајте снег грашак и бели лук одједном. Пирјајте 2 минута на јакој ватри и зачините свеже млевеним црним бибером.
Додајте соја сос, коцкице паламида и семе сезама.
Добро измешајте и послужите свеже, посуто резервисаним кришкама белог лука.