У „недељи љубави“ одлучили смо да пређемо границе и унесемо овај осећај у наш одељак о исхрани. И јесте да кажу да нема искреније љубави од љубави према храни, па имајте на уму ове намирнице које у комбинацији више негују него „разведене“. Изненадићете се!
Спанаћ + маслиново уље: више витамина А.
Спанаћ је храна богата бета-каротеном, који се у танком цреву трансформише у витамин А. Уље садржи мононезасићене масне киселине. Ако их комбинујете, на пример облачењем салате од спанаћа уљем, киселине у уљу чине да црева боље апсорбују витамин А из спанаћа.
Важно је јер … Витамин А јача ваш имунолошки систем, штитећи вас од инфекција, кожних болести, рака или „лошег“ холестерола.
Авокадо + парадајз: спречити рак
Ако волите гуацамоле, имате среће јер на овај начин једете ову храну још више заједно. Ако је већ било познато да ликопен у парадајзу помаже у смањењу ризика од рака, сада је познато да се овај ефекат појачава заједно са лутеином у авокаду.
Идеалан пар. Према Америчком институту за истраживање рака у Вашингтону (САД), лутеин успорава раст ћелија карцинома простате за 25%, док ликопен то чини за 20%. Када се комбинује, смањује се за 32%.
Зелени чај + лимун: мањи ризик од рака
Разне студије су показале антиканцерогена својства зеленог чаја. То је због његових антиоксидативних компоненти, као што су полифеноли и катехини. Поред тога, доказано је да је међу овим катехинима један од најефикаснијих епигалокатехин или ЕКГ.
Добитна комбинација. Додавање неколико капи лимуновог сока у шољу зеленог чаја помаже телу да апсорбује ни мање ни више него пет пута више катехина које би тело асимиловало да му се не дода сок овог лимунског воћа. Епигалокатехин делује тако што се бори против слободних радикала и штити ДНК наших ћелија. Поред тога, помаже у спречавању пролиферације ћелија када се појави тумор.
Црвена паприка + пасуљ: комбинација антианемије
Пасуљ је веома богат гвожђем, али … то је врста гвожђа, која се назива не-хем, и која се не апсорбује добро. А поврх тога садрже и фитате, супстанце које додатно отежавају апсорпцију овог гвожђа.
Црвена је у моди. Али све ове потешкоће нестају када комбинујемо сирову црвену паприку и пасуљ. А то је да се захваљујући витамину Ц паприке, не-хем гвожђе пасуља претвара у хем гвожђе, које тело асимилише.
Рузмарин + месо: здравије јело
Да ли знате да нешто тако невино као што је роштиљ може наштетити вашем здрављу? Разлог су врло високе температуре које постиже површина меса, а које могу оставити угљенисане комаде у којима настају врло токсична једињења, хетероциклички амини. Показало се да повећавају ризик од рака.
Имаћете укусније месо. Према студији објављеној у Тхе Јоурнал оф Фоод Сциенце , један од начина да се то спречи је уситњавање површине меса рузмарином. Садржај антиоксиданса попут росмаринске киселине, карнозола и карнозне киселине може спречити стварање амина. Ако додате и бели лук, лук и лимунов сок, појачаћете заштитно дејство рузмарина.
Тамна чоколада + јабука: пријатељи вашег срца
Студија са Универзитета у Луизијани (САД) видела је да чоколада ствара антиинфламаторне компоненте које прелазе у крв и врше заштитну улогу за срце.
Љубав на први поглед. Забава је анимирана ако уз то уз тамну чоколаду иде и јабука. Узимање овог воћа смањује ниво два маркера упале, такође повезаних са кардиоваскуларним болестима.
Сардине + сир у вашим салатама: јаче кости
Калцијум у сиру важан је за наше кости и, како би га наше тело апсорбовало, потребан нам је витамин Д. Најбољи извор овог витамина је сунце, али можемо га добити и из намирница попут масне рибе. Поред тога, витамин Д је растворљив у уљу, што значи да треба да једете масноћу да бисте је асимиловали.
Узми их у конзерви. Из тог разлога сардине у уљу су идеалне, јер 50 г садржи 250 ИУ овог витамина, што одговара 70% препоручене дневне количине. Ако вас овај синдикат не убеди, сардине можете променити за туњевину, мада у њој има мање витамина Д. Тачно само 50% препоручене дневне количине на 50 г. Откријте наш рецепт за салату од сардине.
Млеко + мед: да бих боље спавао
Лек ове баке показао се заиста ефикасним за успављивање. То је зато што је млеко богато триптофаном, есенцијалном аминокиселином коју наше тело не може да произведе и коју добија храном. Триптофан се трансформише у серотонин, а овај у мелатонин, хормон који регулише сан.
Заслађивач је важан. Неке студије показују да заслађивање медом повећава умирујући ефекат. Ако имате проблема са заспањем, не пропустите наших 30 трикова да бисте спавали као беба.
