Рецепт за броколи са сушеним винаигретом од парадајза

Састојци:: 500 г брокуле; 8 сушених парадајза; 1 каранфилић белог лука; Неко семе сусама; Неколико листова першуна; Маслиново уље, сирће и сол

Ево доказа да дијететско јело не мора бити неактивно. Ова брокула са сушеним парадајз винаигретте има само 183 калорије и, као што и сами видите, делује једноставно неодољиво.

Практично све што треба да урадите је да скувате брокулу, а затим је динстате са рехидрираним парадајзом, тако да је то једноставан рецепт за кување, а осим што је лаган, он је и 100% вегетаријански. Ти се усуђујеш?

Како корак по корак направити броколи са сушеним винаигретом од парадајза

Рехидрирајте сушени парадајз. Пустите парадајз да се намаче у топлој води око 2 сата. А затим их оцедите и исеците на ситне комаде.
Припремите брокулу. Гранчице прво одвојите од брокуле и оперите их. А затим их кухајте на пари 10 минута. Ако волите ал денте, довољно је 5 минута.
Пирјајте бели лук и парадајз. Огулите чешањ белог лука и исецкајте га на ситно. Загрејте 1 кашику уља на тигању и динстајте бели лук 2 минута, док не постане благо златна боја, али пазећи да не загори. И на крају додајте парадајз, динстајте га заједно са белим луком око минут и пустите да се загреје.
Направите винаигретте. Истуците кашику уља, заједно са кашиком сирћета и прстохватом соли уз помоћ ручног мутила, док не добијете емулгирани сос. Додајте со и бели лук и парадајз и добро измешајте.
Плоча и сервирати. Ширите брокулу по тањирима. Украсите винаигретом од сушеног парадајза. Першун оперите, осушите кухињским папиром, исецкајте и поспите одозго заједно са сезамом.