Како направити једнаке крокете и без разбијања корак по корак

У малим количинама

Да бисте направили једнаке крокете и не сломили се, прва ствар коју треба имати на уму је да се морају пржити у малим количинама.

Ставите тесто у посластичарску врећу

То је врло једноставан и чист начин њиховог обликовања. Ставите топло тесто у посластичарску врећу са широком млазницом и направите „цхуррос“ на послужавнику са пуно презли. Затим их ножем исеците на делове једнаке величине.

Обратите пажњу на тесто

Идеално је да се прво додају у презлу, затим у јаје и, опет, у презлу. Ако их премажете два пута, биће прекривени дебљим слојем који ће се теже разбити. А ако користите густе презле, оне ће бити оштрије.

Пржите их на врелом уљу

Идеална температура би била између 175 и 180 степени. Једноставан начин да сазнате да је веома вруће је да се, када додате прву крокету, око ње појаве мехурићи. И запамтите да крокети морају бити готово потпуно прекривени уљем.

У крокети су један од оних укусних залогаја који се позивају на многе људе, али је мало усуђују да раде јер су помало тежак, и не увек изгледа добро …

Међутим, са нашим једноставним и укусним рецептом за крокете од сира и спанаћа и фото-галеријом корак по корак како би остали исти и не сломили се, али сви су готови! Да ли се усуђујете да покушате?

Састојци за тесто:

400 г спанаћа
1 каранфилић белог лука
150 г сира Груиере у комаду
1 јаје
40 г брашна
40г путера
200 мл млека
100 г презле
100 мл маслиновог уља
Со

Како направити тесто

Припремите спанаћ. Прво их оперите и кувајте у сланој води око 6-8 минута. Затим их врло добро оцедите и исецкајте. Затим ољуштите бели лук и исецкајте га такође. И на крају, загрејте две кашике уља и динстајте бели лук и спанаћ пар минута. Повући и резервисати.
Направи бешамел. Загрејте маслац у тави и додајте брашно. Лагано га подмеђите без престанка мешања и додајте мало по мало врућег млека; зачините и кувајте док се не згусне.
Додајте поврће и сир. Додајте спанаћ у тигањ и наставите да кувате додатних 2 минута.Сезму сипајте у посуду, додајте сир исечен на коцкице и промешајте. Оставите га да се одмори неколико сати у фрижидеру. И на крају, испржите их како вам објашњавамо корак по корак.

Цлара трик

Алтернатива пециву

Ако немате при руци пецива, други начин израде крокета исте величине је уз помоћ пар кашика. Тако да кашиком увек узимате исти део теста. А другом притискајте врх да бисте је обликовали.