Скривене калорије у храни

Све што блиста није светло

Будите опрезни са лаганим производима. Не значи да су то нискоенергетска храна, већ да садрже 30% мање калорија него у њиховој оригиналној верзији.

Храна „са мало масти“

На 100г треба да буду мање од 3г за чврсте материје, а мање од 1,5г за течности. Ако означава да нема масти, не би требало да буде више од 1,5 г у чврстим састојцима и не више од 0,75 г у течности. Упркос томе, они садрже више шећера или соли него у њиховој оригиналној верзији како би надокнадили губитак укуса због смањења масти.

И „без шећера“

То што храна нема шећера не значи да не даје калорије. То би требало да буде мање од 5 мг. Да бисте препознали како се појављује на етикети, погледајте речи попут сирупа, меласе, воћног концентрата, фруктозе, сахарозе или адитива попут Е-955, између осталих. Ако уместо шећера садржи фруктозу, могао би да садржи исте калорије или чак више.

Без соли … сигурно?

На етикети производа са ниским садржајем натријума требало би да буде назначено мање од 0,12 г, односно мање од 0,25 г соли на 100 г. А ако на етикети стоји да садржи више од 0,55 г натријума (или више од 1,25 г соли), онда је врло слан.

Нису све салате исте

Кажете себи да ћете јести само једну салату да бисте смршали, али коју? Овде ћемо вам рећи разлике које постоје између најчешћих врста салата. Изненадићете се!

Да ли једете пуно конзерви?

Ове конзерве се обично праве од масне рибе (туњевина, паламида, сардине) и праве се од друге масти (маслиново или биљно уље). Због тога је њихов унос енергије висок због количине масти коју садрже. У сваком случају, ако не злоупотребљавате, оне такође имају користи, јер додавање уља повећава омега 3 масти и витамин Б3.

Бели хлеб

Бели хлеб, попут тестенина, пецива или индустријских пецива, обично се прави са белим брашном, које када се рафинира губи низ слојева где су влакна житарица. Увек одаберите пуну верзију.

Барови … лагане грицкалице?

Барови са житарицама изгледају попут лаганих грицкалица, али у стварности се већина прави од рафинираног брашна и пуно шећера, па су врло калорична. Они су укључени у 5 „здравих“ намирница које бисте требали престати узимати за доручак.

Млекара, цела или обрана?

Најбоља опција је полу верзија. Ако погледамо само калорије, обрано млеко би победило клизиште (72 кцал у поређењу са 136 за пуномасно млеко). Међутим, студије показују да масноће у млечним производима могу бити корисне за срце, тако да масноће са мастима могу бити добар избор.

Да ли је млеко добро или лоше?

Пића на бази чаја или кафе

Пиће на бази чаја или кафе

Чај или кафа имају мало калорија, али у паковању чаја и напитака од кафе често има пуно шећера, а самим тим и калорија.

Откријте калорије у свакој кафи и одаберите ону која вам највише одговара.

Сокови, увек природни

Увек се одлучите за домаћу верзију, уштедећете калорије и додате шећере.

Где се још крије сало?

Свесни смо коже или масти пилетине (или меса и шунке), јер је видљива и лако је можемо уклонити пре кувања. Међутим, у запакираним производима тога нисмо толико свесни. Заправо се процењује да је ово 60% масти коју уносимо. Ова „скривена“ маст се налази у пецивима, готовим производима итд.

Не држите се назива онога што једете: салата, лагана, са мало масноће … јер иза ових речи због којих размишљамо о лаганој исхрани можда има више калорија него што замишљате. Кажемо вам више …

Лаки производи. Не значи да су то нискоенергетска храна, већ да садрже 30% мање калорија него у њиховој оригиналној верзији.
Низак садржај масти На 100 г треба да буду мање од 3 г за чврсте материје, а мање од 1,5 г за течности. Ако указује на то да не садржи масти, не би требало да буде више од 1,5 г у чврстим супстанцама и не више од 0,75 г у течности. Упркос томе, они садрже више шећера или соли него у њиховој оригиналној верзији како би надокнадили губитак укуса због смањења масти. Нису погодни за здравље или фигуру.
Храна без шећера. Само зато што храна нема шећер не значи да не даје калорије. То би требало да буде мање од 5 мг. Да бисте препознали како се појављује на етикети, погледајте речи попут сирупа, меласе, воћног концентрата, фруктозе, сахарозе или адитива попут Е-955, између осталих. На пример, ако уместо шећера садржи фруктозу, могао би да садржи исте калорије или чак више.
Без соли. На етикети производа са ниским садржајем натријума требало би да буде назначено мање од 0,12 г, односно мање од 0,25 г соли на 100 г. А ако на етикети стоји да садржи више од 0,55 г натријума (или више од 1,25 г соли), онда је врло слан.

Нису све салате исте

Кажете себи да ћете јести само једну салату да бисте смршали, али коју? Зелена садржи само 181 калорију, али Рус може достићи 569 калорија. Разлика је скупа. Салата може бити лагана опција или имати чак више калорија од двоструког чизбургера, у зависности од састојака и прелива који на њега ставите. Будите опрезни са облачењем, јер ако претјерате, узимаћете калоричну бомбу маскирану у зелену салату. Свака кашика уља - било маслиновог, сунцокретовог, кукурузног … - износи 90 кцал. Боље измерити количину пре облачења.

Да ли једете пуно конзерви?

Бели хлеб

Бели хлеб, попут тестенина, пецива или индустријских пецива, обично се прави са белим брашном, које када се рафинира губи низ слојева где су влакна житарица. Стога нам ова храна обезбеђује калорије које тело лако претвара у масти. Ако се конзумирају редовно и у великим количинама, могу довести до инсулинске резистенције, претече дијабетеса.

Барови … лагане грицкалице?

Барови са житарицама изгледају попут лаганих грицкалица, али у стварности се већина прави од рафинираног брашна и пуно шећера, па су врло калорична.

Млекара, цела или обрана?

Пиће на бази чаја или кафе

Чај или кафа имају мало калорија, али у паковању чаја и напитака од кафе често има пуно шећера, а самим тим и калорија. Исто важи и за сокове са додатком шећера. Увек се одлучите за домаћу верзију.