Лагани рецепт: лагани канелони од печурака

Састојци:: 12 плоча канелона; 300 г печурки; 1 парадајз; 2 лука и 2 каранфилића белог лука; 1 гранчица першуна; Маслиново уље и сол; 100 г свежег сира; 300 мл обраног млека; 15 г кукурузног скроба; Мушкатни орах, со и бибер; 50 г нарибаног сира

(Традиционална верзија: 510 кцал - лагана верзија: 275 кцал)

Ево вам мало светлих канелона са печуркама са 235 калорија мање од калонија у животу. Како? Мењање меса за печурке и прављење лаганог бешамела на бази обраног млека и без маслаца.

Захваљујући томе, као резултат имамо 100% јело без кривице, односно с времена на време га можете јести чак и на дијети, јер је много лакше него у оригиналној верзији. А пошто такође не садржи месо или рибу, то је рецепт погодан за вегетаријанце.

Како направити лагане печурке од канелона корак по корак

Скувајте тестенину. Пре свега, плоче канелона кувајте у сланој води током времена назначеног на посуди, оцедите их и распоредите на неприлепљиву површину тако да се не лепе заједно.
Припремите поврће. Прво очистите печурке, оперите их и исецкајте. Затим парадајз оперите, исеците на пола и нарибајте. И на крају ољуштите и исецкајте лук и бели лук.
Направите сос. У тепсији уља динстајте лук око 5 минута. Затим додајте бели лук, печурке и парадајз. Зачините, поспите опраним и сецканим першуном и кувајте још око 5 минута.
Напуните канелоне. Пустите да се софрито загреје и додајте измрвљени свежи сир. Затим распоредите препарат у канелонима, смотајте их и ставите у посуду за печење.
Направите бешамел и гратин. Кувајте обрано млеко са кукурузним шкробом док се мало не згусне. Зачините сољу и бибером и ароматизирајте мушкатним орашчићем. Прелијте га преко канелона, поспите рендани сир одозго и нарибајте их.