Крема од бундеве: најлакши и најукуснији рецепт

Састојци креме од бундеве за четири особе:

600 г бундеве (1 кг 800 г бундеве)
1 глава лука
1 велики кромпир
4 чаше биљне чорбе
4 кашике нарибаног пармезана (или пар сирева)
2 кашике маслиновог уља
Прстохват мушкатног орашчића
Со и бибер

Састојци креме од бундеве за четири особе:

600 г бундеве (1 кг 800 г бундеве)
1 глава лука
1 велики кромпир
4 чаше биљне чорбе
4 кашике нарибаног пармезана (или пар сирева)
2 кашике маслиновог уља
Прстохват мушкатног орашчића
Со и бибер

Крема од бундеве: основни рецепт

Крема од бундеве коју ћемо вам објаснити следећи је основни рецепт. Касније ћемо видети како направити укусне варијације.

Огулите тикву

Ако не желите да компликујете свој живот, само треба мало загрејати тикву у микроталасној пећници и на тај начин ћете је лакше ољуштити. Сазнајте како то учинити корак по корак.

Сјецкање бундеве

Ако ћете га користити за крему или супу, најбоље је да га исечете на мале коцкице како би се претходно скувао.

Исеците лук и пржите

Поред љуштења и сечења бундеве, кромпир ољуштите и исеците на коцкице, а лук и љуштите и јулиенне. Загрејте маслиново уље у шерпи и динстајте лук 4-5 минута.

Скувајте и додајте сир

Додајте тикву и кромпир, кувајте их на тренутак заједно са луком и додајте врућу чорбу. Пустите да крчка 20 минута, док бундева не омекша. Склоните са ватре и додајте сир, те прстохват соли, бибера и мушкатног орашчића. Ако га желите осветлити или направити вегански рецепт (без ичега животињског порекла), можете без сира и / или га заменити хранљивим квасцем.

Уситните и послужите

Уз помоћ миксера блендајте док не добијете глатку крему, пустите да се мало загреје и послужите.

Облагање идеја

Једна од могућности је употреба саме бундеве као сушене туре. Да бисте га испразнили, само треба да исечете круг на врху, а затим га пажљиво испразните кашиком.

Како га зачинити

Крема од бундеве добро се слаже са свим врстама зачина, од мушкатног орашчића до карија. Можете га попратити крутонима, орашастим плодовима, ароматичним биљем и клицама или нечим једноставним попут сопственог семена (богатог протеинима, масним киселинама и минералима попут цинка). Да би постали укусни, очистите их, осушите и мало динстајте у тигању пре него што их додате у крему.

Крема од бундеве и шаргарепе

Такође можете покушати да га комбинујете са другим поврћем. Једна од најуспешнијих је крема од бундеве и шаргарепе. Да бисте је направили, додајте састојке основног рецепта шаргарепу. Или, ако желите да има много већу истакнутост, половину бундеве замените истом количином шаргарепе. А у овом случају смо је украсили неким лулама и младим пасуљем исеченим у јулиеннеу.

Крема од бундеве са кремом

Главна разлика између поврћног пиреа и кајмака је у томе што ово друго обично садржи млечне производе међу својим састојцима. У основни рецепт додали смо само пармезан да не би био толико тежак. Али можете направити и крему од бундеве са кремом. У овом случају, након дробљења креме, додајте 100 мл течне креме, добро промешајте и загрејте још пар минута да се веже (али без кључања).

Крема од тикве и тиквица

Још једна укусна опција је крема од тикве и тиквица, поврће из исте породице, које је такође врло добро у креми и пиреу. Замените половину бундеве сличном количином тиквица (можете је уклопити у кожу ако желите да има више влакана) и то је то. Можете и да урадите оно што смо овде урадили: крему од тиквица на једној страни и крему од бундеве на другој. И ми смо их помешали.

Крема од бундеве и празилука

Такође је врло укусно са мало празилука. То је више него лако. Додајте један састојцима и добићете укусну крему од бундеве и празилука. У овом случају, поред тога, попратили смо га куваним јајетом тако да делује као јединствено јело.

Крема од тикве и наранџе

Ако желите да му дате другачији додир, пробајте крему од бундеве и поморанџе која се састоји од додавања шаргарепе поврћу (да би му се дало више тела), не додавања сира, додавања око 100 мл сока поморанџе једном здробљеног и кувања мало још четири минута да се смањи, али да не прокључа.

Лагана крема од бундеве

Ако тражите супер лагану опцију, морате испробати ову крему од тиквице без масних киселина. Поред тога што је вегетаријански рецепт, он је и 100% вегански, јер не садржи ниједан састојак животињског порекла, чак ни млеко или сир, што је управо трик за његово олакшавање. Погледајте рецепт.

Још крема и супа

Још креме и супе

Ако сте љубитељ биљних крема и јела од кашика, откријте још рецепата за лагане супе и креме. Они ће умрети. Или ако сте забринути због линије, испробајте наше врло заситне рецепте за сушење за мршављење.

Ми волимо крему од бундеве, један од многих начина да поједемо ово укусно и здраво поврће, јер је врло лако направити, а укусно је и топло и хладно.

Корак по корак рецепт за крему од бундеве

Састојци

Ољуштите и исецкајте коцкице тикве и кромпира и резервишете обоје.
Ољуштите лук, исеците га на јулиен траке и пржите у шерпи са уљем.
Додајте тикву и кромпир, све заједно мало динстајте и додајте врућу чорбу.
Пустите да крчка 20 минута, док бундева не омекша.
Склоните са ватре и додајте сир, те прстохват соли, бибера и мушкатног орашчића.
Мешајте миксером док не добијете глатку крему.

Трикови како бисте извукли максимум

Ако желите да буде кремастији, на крају можете додати течну крему и загрејати још пар минута да бисте завршили везивање.
Да бисте га украсили и пратили, можете додати нит маслиновог уља, зачине и ароматично биље, клице и орашасте плодове …
Можете га комбиновати и са другим поврћем: шаргарепом, тиквицама, празилуком …
А ако вам је остало, можете га замрзнути у облику коцкица као што смо учинили у нашем рецепту за биљну крему. И користите га у плану #сафефоод за обогаћивање других варива, а да притом ништа не потрошите.