Откријте како направити суши корак по корак: можете!

Традиционални разнолики суши

Прво што морате имати на уму је да се реч суши односи само на пиринач који се мора кувати пратећи кораке које ћете видети у наставку и који се може представити на много начина. Најтрадиционалнији је онај који овде видите, са пиринчем у облику нигириса: пиринач „крокети“ са рибом, плодовима мора или воћем и поврћем на врху; или макис: класичне кифлице ваљане са нори алгама; Иако за њихово мотање можете користити и друге састојке, танки омлет, димљени лосос …

Уклоните скроб

Први корак у прављењу сушија је стављање пиринча у посуду и прање неколико пута, трљањем, док вода не постане бистра и житарице изгубе скроб. Затим га добро оцедите и пустите да се одмори око 30 минута.

Скувајте пиринач

Када се очисти и одмори, можете га кувати. Пребаците га у лонац и додајте 450 мл воде. Покријте и пустите да прокључа. Што се тиче кључања, кувајте 2 минута. Затим смањите температуру на минимум и кувајте додатних 13 минута, увек покривено.

Додајте сирће

После кувања, оставите га да се одмара око 10 минута без уклањања поклопца. Затим га пребаците на послужавник. Загрејте пиринчани сирћет са шећером и сољу. Мешајте док се не отопе и прелијте пиринчем.

Мешајте и охладите

Затим га пажљиво промешајте дрвеном шпатулом, без померања у круг или гњечења. Затим га лепршајте док се не охлади, и на крају га покријте мокром крпом док га нећете користити за прављење рецепта за суши. Класичан начин представљања су, као што ћете видети доле, нигирис и маки. Али, онда предлажемо још три рецепта без сирове рибе или морских алги нори, тако да суши можете да правите на много начина.

Уради нигирис

Нигирис представља презентацију суши пиринча у облику „крокета“ на који се стављају комади рибе (сирови или димљени), шкампи, поврће, воће … Супер је једноставно. Узмите кашику пиринча. Обликујте га рукама у крокет. И ставите на врх лист састојка који сте изабрали за покривање.

Погледајте рецепт за традиционални разноврстан суши.

Направи макије

Макис су класичне ролнице од пиринча умотане са нори алгама, али за савијање можете користити шта год желите (танки омлет, кришке лососа као на овој слици или чак шунку као што ћете видети у једном од наших рецепата …). Да бисте то урадили, раширите морске алге нори или састојак који ћете користити за умотавање на простирку од бамбуса. Затим танак слој пиринча. На крају, риба и резано поврће. И уз помоћ отирача формирате ролну.

Одважите се да сами припремите свој суши.

Суши бургер од лососа

Алтернатива је традиционалном сушију у којем нема ни сирове рибе ни морских алги. Садржи само суши пиринач, димљени лосос и авокадо. Изузетно лака плоча неодољивог изгледа.

Погледајте рецепт за суши са пљескавицама од лососа.

Суши од лазања са туном

У овом случају радимо и без сирове рибе и морских алги нори, а уместо тога стављамо туњевину и краставац, а представљамо их као лазање. Лако, супер једноставно и неодољивог изгледа.

Погледајте рецепт за сухи лазање.

Макије диње са шунком

И да увијемо увојку, пало нам је на памет да направимо макије од диње са шунком; са суши пиринчем, дињом уместо рибе и иберијском шунком која игра улогу морских алги нори. Супер модеран и оригиналан начин представљања традиционалне плоче за забаву.

Одважите се са овим рецептом за макије од диње са шунком.

Овим кораком по корак и рецептима које предлажемо видећете како прављење сушија нема тајне, а чак можете и суши јела припремити без сирове рибе или алги. Постоје верзије за све укусе!

Једно је од интернационалних јела јапанске кухиње, а вреди га уврстити у исхрану, јер је врло потпун и уравнотежен.

Пиринач, с једне стране, даје сложене угљене хидрате. Риба, с друге стране, висококвалитетни протеини. А у случају лососа и туњевине, две плаве рибе дају омега 3 масне киселине, које су веома корисне за тело.

Састојци суши пиринча:

200 г округлог пиринча
1 кашичица соли
2 кашичице шећера
5 кашичица пиринчаног сирћета

Све ваше тајне откривене

Прво што треба имати на уму је да се у стварности реч суши односи само на пиринач, па ако желите без морских алги и рибе, као што ћете видети у неким рецептима које предлажемо у галерији, не постоји проблем.

Међутим, оно што не сме недостајати ни у једном препарату је пиринчани сирћет, његов главни прелив и одговоран за карактеристичан укус.

Традиционални типови презентација:

Нигирис је презентација пиринча у облику „крокета“ на који се ставља комад рибе (сирови или димљени), шкампи, поврће, воће …
Макис су класичне пиринчане кифлице умотане у алге. Традиционални се праве од нори алги, али за ролање можете да користите шта год желите (танки омлет, кришке лососа …).
Урамакији (или обрнути макији ) су макији у којима алге нори не прекривају колут, већ остају унутра.
Сасхими је само сирова риба. Обично се прави од трбушних филета туне и лососа, дела плаве рибе који је високо цењен јер је мекан и сочан. И један од најдебљих делова и, према томе, где је концентрисано више корисних омега 3 масних киселина.