Познате личности попут Мајли Сајрус, Бијонсе, Адријана Лима или Џесика Биел су познати следбеници Палео дијете. Да ли је ова дијета за мршављење тајна имати сјајног момка? Не знамо, али истина је да Палео дијета има много позитивних ствари које можемо применити на своју исхрану. Међутим, има и низ нутритивних недостатака које ћемо објаснити и супротставити здравим алтернативама. Овде имате све о Палео дијети, њеној здравој верзији и недељном менију за преузимање у пдф-у.
Шта је Палео дијета?
Палео дијета је посвећена јелу као што су то радили наши преци из палеолита, пећински људи. Заснован је на конзумацији хране коју можемо наћи директно у природи: поврћа, воћа, меса, рибе, јаја и семена, широко говорећи. Иако се археолози не слажу у потпуности, будући да се чини да је овај наш предак јео шта је могао (али то је друга ствар).
Храна која се добија пољопривредом, попут житарица или махунарки, не улази у палео дијету. Изостављени су и млечни производи, шећер, сол и било која прерађена храна.
Теоријске предности палео дијете
Њени бранитељи палео дијету представљају као начин прехране како би имали више здравља, изгубили тежину и борили се против најчешћих болести данашњег друштва као што су кардиоваскуларне, аутоимуне, гојазност или дијабетес. Разлог је тај што, према творцима Палеа, наш пробавни систем није имао времена да се прилагоди прехрамбеним променама које доноси пољопривреда и, у новије време, седећи начин живота, и зато ове болести постоје.
Важно је да буде јасно да Палео дијета није дијета са доказаним благодатима попут медитеранске дијете, на примјер, већ је само још један хир. У ствари, унутар Палео дијете постоји много струја. Постоје групе које се залажу за конзумирање било које врсте поврћа, без обзира да ли је шкробно или не: укључују ферментисане млекаре (јогурт, кефир) итд.
Палео дијета: храна коју можете јести
- Поврће
- Воће
- Семе
- Нутс
- Естате
- Алге
- Мед
- Месо
- Рибе
- Јаја
- Изнутрица животиња
Палео дијета: Храна коју не можете јести
- Прерађена храна уопште
- Млечни производи
- Житарице: пшеница, пиринач, кукуруз, јечам, зоб, раж …
- Псеудо житарице: квиноја, хељда, амарант …
- Поврће
- Шећери
- Меласа
- Сирупи
- Со
- Алкохол
- Кафа
Предности Палео дијете: шта волимо
- Превласт поврћа. Сматрамо позитивним што ова дијета даје предност храни попут воћа и поврћа. И свиђа нам се што одредите да морају бити сезонски.
- Квалитетни протеини. Немасно месо (бело или црвено), риба, јаја … по могућности од животиња узгајаних на органски начин.
- Добре масти. Ова дијета даје значај масној храни попут ораха (брашно, на пример, често замењује пшеницу), семенима, уљима попут екстра девичанских маслина (никад високо рафинисаних или хидрогенизованих), авокаду, плавој риби, итд.
- Без соли или шећера. Или врло мало. Нити су за вештачка заслађивача или друге адитиве који нас удаљавају од природног укуса хране.
- Домаћа кухиња. Стављају је пре прерађене и ултра прерађене хране. И премда то повезују са палеолитским режимом, истина је да се кувањем код куће решите лоших масти, вишка шећера, соли итд.
- Кладите се на спорт. То је главни ослонац палео начина живота. Иако постоји врста палео тренинга, који укључује пењање, скакање, пузање или дизање тегова, остајемо при његовој препоруци да се редовно бавите спортом, онако како вам се највише свиђа.
Мане Палео дијете: шта не волимо
- Изузмите групе хране. Не верујемо да млечне производе, житарице или махунарке треба оставити по страни, јер то неуравнотежује исхрану. Свако треба да их узима у количини и учесталости која су му потребна у складу са њиховом тежином, физичком структуром и спортском активношћу.
- Једење превише меса. Одрицањем од махунарки и житарица, поштовање Палео дијете може довести до тога да једете превише меса. Према СЗО (Светска здравствена организација), биљни протеини треба да чине 75% исхране, а животиње 25%.
Здрава палео дијета: наша верзија
Преостало нам је добро од Палео дијете, ребалансирајући мање здраве аспекте. Предлажемо јести житарице (увек цела зрна) и махунарке ујутру и у подне, када је метаболизам бржи, и више „строге палео“ вечере. И одржавамо препоруку за вежбање.
Палео мени за исхрану
Ово је здрава верзија Палео дијете коју смо припремили у часопису Цлара. Овај недељни мени Палео дијете можете преузети у јпг и пдф формату, спреман за штампу. Ако га преузмете у пдф-у, видећете да се на нека јела може кликнути, па можете видети како се припрема рецепт.
Ствари које морате имати на уму ако ћете следити овај мени Палео дијете
- Не додавајте шећер или заслађиваче јутарњој кафи или чају.
- Следбеници Палео дијете препоручују да се не пије превише кафе. Од Цларе саветујемо да не прелазите две шоље дневно.
- Ако желите међуоброк , надокнадите га доручком. Ако сте појели пуно доручка, одлучите се за зелени смоотхие или немасни јогурт или кефир или шаку орашастих плодова. Ако сте мало доручковали, узмите мини интегралног или раженог хлеба са природним пурећим месом, туњевином, сардинама, иберијском шунком …
- У сред поднева, изаберите једну од ових опција: Даири + воћа, млечних производа + ораси, биљни паштете са црудитес.
- Палео дијета ферментисане потпуна, водити рачуна о о Мицробиота и помоћ варење. Комбуча, кефир или кисели купус су добре опције које ћете уградити у свој дан.
