Висок ниво холестерола је проблем који забрињава и чини добар проценат становништва неспаваним. Према студији шпанског кардиолошког друштва (СЕЦ), 20% Шпанаца старијих од 18 година има ниво холестерола већи од 250 мг / дл, што се сматра прекомерном вредношћу.
Али зашто је висок холестерол опасан?
За почетак морате да разликујете две врсте холестерола: ниске или ЛДЛ (познате као „лош“ холестерол) и високе густине или ХДЛ (познате као добар холестерол). Док добар холестерол преноси холестерол из других делова тела у јетру где ће се елиминисати; лош холестерол, ако је претеран, може се залепити за зидове артерија, чинећи их дебљим и крутим, отежавајући пролаз крви и подижући крвни притисак.
- Ако се холестерол и даље акумулира у артеријама, може их блокирати, што знатно повећава ризик од обољења од различитих кардиоваскуларних проблема или болести попут срчаног или можданог удара.
Шта се може учинити у борби против холестерола?
Постоји неколико фактора који промовишу појаву ових високих нивоа холестерола као што су одређене болести јетре, ендокриних или бубрега, конзумација одређених лекова или генетска предиспозиција. Међутим, најтежи фактор је неадекватна исхрана.
- Слично томе, осим лекова, постоје и различити елементи којима располажемо како бисмо их смањили, као што су избегавање вишка килограма, вежбање, одвикавање од пушења или смањење уноса алкохола. Али, без сумње, основно је водити рачуна о исхрани.
Кључеви дијете против холестерола
Када говоримо о прехрани против холестерола, прво што вам обично падне на памет је потреба за смањењем или уклањањем оне хране која садржи пуно холестерола. Међутим, холестерол у исхрани није главни непријатељ за борбу, јер генерално није узрок хиперхолестеролемије, јер црево апсорбује само око 15-20% холестерола у исхрани који конзумирамо. Иако очигледно ако га претјерано узимамо, може повисити холестерол. Препоручљиво је не прелазити 300 мг дијететског холестерола дневно, а ако желите да смањите холестерол, не узимајте више од 200 мг дневно.
- Главни узрок високог холестерола је такозвани ендогени холестерол, односно холестерол који наше тело (посебно јетра) само производи од масних киселина које пружају засићене масти. Стога, да би се холестерол држао подаље, неопходно је избегавати уношење превише холестерола кроз исхрану, али пре свега је потребно покушати смањити потрошњу засићених масти на минимум. Препоручује се да они чине мање од 10% дијете.
Која храна мора бити укључена у исхрану?
- Једите више воћа и поврћа, махунарки и интегралних житарица. На овај начин повећавате потрошњу дијеталних влакана која смањују апсорпцију холестерола у цревима.
- Такође једите пуно плаве рибе и орашастих плодова, јер су богате незасићеним масним киселинама које, иако не смањују лош холестерол, повећавају ХДЛ (добри) холестерол.
- Поред тога, препоручује се храна богата биљним стеролима (маслиново уље, махунарке и у мањој количини, ораси и поврће), које смањују апсорпцију масних једињења у цревима, а тиме и холестерола.
У
Коју храну избегавати?
- Засићене масти које се налазе у ултра прерађеној храни, попут оне у кобасицама, прерађеном месу или индустријским пецивима.
- Такође ограничите храну богату холестеролом (жуманца, пуномасно млеко …). Можете, на пример, целу млекару заменити обраном; путер за маслиново уље и масно месо за немасно месо са мало масти, попут зеца или пилетине без коже.
- Такође је важно смањити конзумацију алкохола и шећера што је више могуће.
Недељни мени дијете за снижавање холестерола
У случају да и даље сумњате у то како се ове просторије преносе на вашу свакодневну исхрану, ево недељног менија који прави Реалфоодинг Центер, нутриционистички центар који промовише ЦЛАРИН дијететичар-нутрициониста и блогер Царлос Риос. Рецепте можете погледати на: мименуреалфоодинг.цом.
