- Састојци:
- 240 г тестенине спирале или машне
- 1 црвена паприка
- 150 г куваног леблебија
- 1 патлиџан
- 1 тиквица
- 1 бели лук
- 1 гранчица першуна
- Маслиново уље
- Бибер
- Со
Једна од бескрајних опција које тестенина дозвољава је да од ње направите салату. Тако га можете јести свеже направљеног или га резервисати за свој радни контејнер, излет, дан на плажи …; или једноставно да припремите храну кад се вратите кући и не желите да кувате.
Ако га уз то комбинујете са мало махунарки - као у овом случају са леблебијем - и не претјерате с количинама, имате врло здраво и уравнотежено јело које не мора да вас угоји.
Да, да, док сте је читали. Трик? Не више од 60 г тестенине по особи и поврће са роштиља без готово капи уља или чак на пари.
Како то учинити корак по корак
- Очистите и исеците . Прво оперите паприку, тиквицу и патлиџан, а последње две треба да буду тупе. А затим све поврће исеците на траке.
- Асар . Ставите све поврће у нелепљиву тигањ или на решетку и пеците на роштиљу са неколико капи уља 3-4 минута са сваке стране.
- Уклоните и зачините . Када се поврће испече, узмите посуду, ставите у њега све поврће и украсите га са 3 кашике уља, ољуштеним и млевеним белим луком, сољу и бибером. Оставите да се маринира око 30 минута.
- Скувајте тестенину . Урадите то у пуно слане воде и током времена које је назначио произвођач, тако да буде ал денте.
- Оцедити, помешати и сервирати . Оцедити тестенину. Помијешајте га са поврћем и леблебијем, такође исперите и оцедите. Поспите са мало першуна, опрано и ситно исецкано, и послужите.
Цлара трик
Више укуса и хранљивих састојака без додавања калорија
Ако желите да додате више укуса и хранљивих састојака, а да не изазивате несразмерно повећање калорија, у ову салату од тестенине можете додати мало свежег парадајза исеченог на мале коцкице. Даће му укусан и врло освежавајући додир.
Јединствено јело високе биолошке вредности
Би Комбиновањем пасту са махунарке , протеини високе биолошке вредности се добијају, чинећи јело више нутритивно комплетна. Поред тога, леблебија је врло богата влакнима, има високу моћ засићења и помаже цревном транзиту.
