- Састојци:
- 240 г шпагета
- 1 чиста сипа средње величине
- 450 г дагњи
- 2 бели лук
- 300 г шкољки
- 2 парадајза
- 1 глава лука
- 1 чаша белог вина
- Сецканог першуна
- Маслиново уље
- Бибер
- Со
Шпагети са морским плодовима је права забава, не само зато што носе морске плодове који увек звучи целебрацион-, већ због високог садржаја протеина, витамина и минерала из сипе, шкољке и шкољки, и веома ниским садржајем масти . То ће рећи, врло хранљиво јело и ништа тешко ако не претјерамо с количином тјестенине.
Како то учинити корак по корак
- Припремите састојке . Узми посуду. Додајте слану воду и пустите да се шкољке намачу око 30 минута. Сипу оперите и исеците на траке. Парадајз такође оперите и исеците на коцкице. И опрати дагње.
- Кувати и динстати . Пари дагње на пари док се не отворе. Ољуштите и исецкајте лук, такође бели лук и кувајте 5 минута у шерпи са дном уља. Додајте сипу и кувајте око 5 минута. Сипајте вино и пустите да испари 2 минута. Додајте парадајз, поспите першуном и кувајте 5 минута.
- Додајте мекушце . У тепсију додајте претходно оцеђене шкољке. Покријте и кувајте око 3 минута док се не отворе. Посолите и побиберите, додајте шкољке које сте скухали на пари и заједно промешајте.
- Скувајте тестенину и послужите . Скувајте шпагете у пуно кључале воде према упутствима произвођача. Кад прокључа, исцедите га и додајте у тепсију. Пирјајте смешу 1 минут и одмах послужите са мало сецканог свежег першуна на врху.
Цлара трик
Трик да се не засолите
Имајте на уму да је течност коју пуштају шкољке слана. Због тога је боље не зачинити целину до краја, када су већ уграђени у тепсију и пустили сву течност. Дакле, увек постоји време за исправљање.
Дагње и шкољке, савезници дијете са мало масноће
Са гастрономске тачке гледишта, већина мекушаца даје пуно укуса тестенинама и пружа велику количину протеина и гвожђа, док, напротив, пружа врло мало масти (а већина су омега 3 масне киселине). Тако су добар савезник у рецептима који захтевају низак садржај калорија.
