100% без кривице: Ултралаки краставац, целер и босиљак Газпацхо

Састојци:: 2 краставца; 2 велике стабљике целера; 1 зелена паприка; 50 г клица спанаћа; 1 свежањ босиљка; 1 гранчица першуна; 2 ротквице; Шери винагер; 1 бели лук; ½ кашичица шећера; Маслиново уље, бибер и сол; 3 кашике јогурта са ниским садржајем масти

(Оригинална верзија: 270 кцал - лагана верзија: 160 кцал)

Иако се чини једним од најлакших јела која постоје, газпачо може бити права калорична бомба у зависности од неких његових састојака и, пре свега, од пратње. На пример, неки крутони пржени у уљу нису баш лагани …

Нешто што се не догађа нашем ултралаком газпачу од краставаца, целера и босиљка, који поред тога што је врло здрав и прочишћујући, има само 160 калорија. Укратко, освежавајући вегетаријански рецепт и 100% без кривице захваљујући комбинацији његових састојака, а уместо хлеба смо ставили јогурт да га згусне.

Како корак по корак направити ултралаки газпацхо од краставаца, целера и босиљка

Припремите базу. Прво обрежите краставце, оперите их и делимично ољуштите. Затим оперите стабљику целера и бибер. И на крају, све их исецкајте и ставите у блендер.
Додајте остатак састојака. Оперите спанаћ, першун и босиљак и додајте их у блендер заједно са ољуштеним белим луком, шећером и јогуртом и све блендајте.
Прођите кроз Кинезе и цоол. Посолите и побиберите, додајте 3 кашике уља и неколико капи сирћета, па све поново самељите. Затим пропустите газпачо кроз кинеску цедиљку и ставите у фрижидер док не дође време за сервирање.
Да прате. Оперите преостали целер и ротквице. Прво исеците на штапиће, а остале на кришке. И послужите их заједно са газачом.