Лазање са поврћем: основни рецепт и друге укусне верзије

Теренска верзија

Основни рецепт за поврће лазања укључује пржено поврће и поврће прошарано тањирима тестенине који су затим прекривени бешамелом и гратинираним месом. Ево нашег предлога, а затим и других верзија.

Састојци

Служи 4: 1 паковање тањира за лазање - 500г свежег спанаћа - 2 шаргарепе - 1 лук - 4 зрела парадајза - ½ л обраног млека - ½ ораховог путера - 1 супена кашика брашна - 60 г ренданог ементалског сира - маслиново уље, со и бибер.

Како то учинити корак по корак

Ољуштите лук, исецкајте га и пржите 5 минута на мало уља. Шаргарепу ољуштите, исеците на јулиен траке, додајте у лук и полако пржите.
Парадајз бланширајте у шерпи са кључалом водом 1 минут и ољуштите и искочите.
У исту тепсију ставите плоче за лазање и кувајте док не постане ал денте. Оцедите их добро и распоредите на кухињску крпу.
Додајте коцкице парадајза у тепсију са луком и шаргарепом, сољу и бибером и динстајте око 5 минута.
Додајте опрани спанаћ, динстајте још пар минута и искључите ватру.
У другој шерпи загрејте путер, додајте брашно и лагано порумените. Сипајте млеко и мешајте док се сос не згусне. Со бибер.
Премажите посуду за печење уљем и наизменично ставите слој тестенине и још једног соса са спанаћем.
Прекријте бешамел сосом, поспите ренданим сиром и решетком у рерни, на 180º, 10 минута.

Без правила. Као што ћете видети доле, можете га направити са било којим сезонским поврћем или оним које имате више или га више волите, па чак и са оним које вам је остало од другог оброка; У ЦЛАРИ се увек кладимо на „Сигурну храну“, кухињу за употребу.

Лазање од бундеве и спанаћа

Друга верзија биљних лазања које волимо су бундева и спанаћ.

Како то учинити корак по корак

Скувајте неколико листова лазања.
Спанаћ оперите, прокухајте, добро га оцедите и помешајте са мало бешамела.
Ољуштите лук и бели лук, исецкајте и динстајте у великој тави.
Додајте тиквицу, ољуштену и исечену на танке шните, и кувајте док тиква не омекша.
Додајте суво грожђе и пињоле и кувајте на лаганој ватри пар минута.
Склоните са рингле, додајте мало бешамела и зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем.
У посуди за печење, са мало бешамела, наизменично слојеве соса од лазања, спанаћа и бундеве, а завршите бешамелом и нарибаним сиром.
Загрејте неколико минута у рерни, загрејаној на 200º, и послужите врућу са препрженим пињолима на врху.

Откријте још једноставних и укусних рецепата од бундеве.

Шаргарепа лазање са печуркама

Сада, ако желите лакшу верзију, можете да урадите оно што смо урадили са овом биљном лазањом са шаргарепом и печуркама као главним састојком. Да бисмо смањили до 200 калорија из традиционалног рецепта, радимо без других тежих пуњења и уместо тога стављамо печурке, што је једна од најситнијих и најлакших намирница. А када правимо бешамел, користимо обрано млеко, уз додатак брашна и уља на минимум. Погледајте рецепт корак по корак.

Ако га желите још више осветлити, прескочите бешамел и прелијте га сосом од парадајза.

Лазање са спанаћем са скутом

Још једна класична поврћна лазања је спанаћ са скутом, укусно вегетаријанско јело и један од неодољивих и једноставних рецепата за спанаћ.

Како то учинити корак по корак

У рефракциону посуду ставите прст бешамела.
На врх ставите слој куваних јуфки од лазања.
На врх ставите мешавину куваног спанаћа и измрвљеног скутног сира.
Ставите још један слој тањира са лазањом и плочама са спанаћем са скутом.
Завршите са још једним слојем плоча за лазање
Прекријте бешамел сосом, поспите сиром одозго и пеците 18 до 20 минута у рерни загрејаној на 200 °.

Овде има још једноставних и неодољивих идеја за вечеру.

Веганска и супер лагана лазање

А ако је оно што тражите рецепт за лазању од поврћа који је, осим што је вегетаријански, вегански, односно нема ниједан састојак животињског порекла (чак ни млеко или сир), можете испробати ову верзију у којој смо заменили листове тестенина за тиквице и бешамел за сос од пикиљо паприке . Укусан је и има само 114 калорија.

Како то учинити корак по корак

Самељите паприке пикуилло миксером и прстохватом соли.
Направите сос од поврћа (лук, црвена паприка, патлиџан, целер …) или припремите рататоуилле или санфаину.
Тиквице исеците на танке кришке уз помоћ мандолине.
Тиквице бланширајте у кипућој сланој води 3 минута и оцедите.
Наизменично слојте тиквице и софрито и завршите сосом од бибера.