100% без осећаја кривице: екстра лагани макарони

Састојци:: 240 г макарона; 1 глава лука; 400 г уситњеног парадајза; 1 кашичица смеђег шећера; 2 кашике
црних маслина; Неколико листова босиљка; 1 каранфилић белог лука; Маслиново уље; Бибер и сол

(Традиционална верзија 672 кцал - лагана верзија 360 кцал)

Једна од најраспрострањенијих урбаних легенди која постоји је да вас тестенине дебљају. Али то није баш тако. Сама тестенина има врло мало масти.

Да ли ћете се угојити или не, у основи зависи од количине коју узимате и, пре свега, од лошег друштва: супер калорични сосови који чине темпирану бомбу када је у питању губитак килограма. А ако не, испробајте ове лагане макароне без кривице од 100% са 0% жаљења. Пазите: имају 312 калорија мање по порцији, што није мало …

Процењује се да је довољно 60 г тестенине по особи

Рачуна се да је у просеку довољно 60 грама суве тестенине по особи. А ако уз то направите ал денте или се одлучите за тестенине од интегралне пшенице, то вас приморава да жваћете више и, према томе, такође задовољава више.

На пример, у нашем рецепту смо се одлучили за нормалне макароне , али у тачној количини и ал денте. И нашли смо добро друштво за њих. Светло парадајз сос, захваљујући чињеници да смо га дали у веома ниској температури и скоро без уља.

Да бисмо их све више и више олакшали, нисмо додали никакву крему, млечну крему или сир. А заузврат смо уградили црне маслине као спотицање које, иако нису превише лагане, имају добре масти које брину о нашем здрављу.

Како их радити корак по корак

Припремите сос. Ољуштите лук и бели лук, а обе ситно уситните. У тигању са концем маслиновог уља, мало запеците бели лук без сагоревања. Затим додајте лук и динстајте га, поклопљено и на лаганој ватри, док не постане мекан и прозиран, око 8 до 10 минута. Затим додајте сос од парадајза, поспите смеђим шећером и зачините. И пустите да се цело кува отприлике 15 минута, с времена на време мешајући дрвеном кашиком.
Скувајте тестенину. Док се сос тек прави, доведите воду до кључања са мало соли и кувајте макароне док не буду ал денте по упутству трговца. Израчунајте времена тако да се крај кувања соса и крај тестенине више или мање поклапају. На овај начин нећете проћи поред макарона чекајући да сос исцури.
Саставите тањир и послужите. С једне стране оцедите макароне и помешајте их са припремљеним сосом од парадајза. А на другој насјецкајте врло мале црне маслине, а листове босиљка добро оперите и осушите. Сада морате само распоредити тестенину у тањире, посути је одозго листовима босиљка и сецканим маслинама и одмах послужити.