- Састојци:
- 480 г филета ослића
- 8 шкољки
- 2 или 3 каранфилића белог лука
- 300 мл рибље чорбе
- 3 гранчице першуна
- 2 кашике маслиновог уља
- Со и бибер
(Традиционална верзија: 543 кцал - лагана верзија: 236 кцал)
Ослић у зеленом сосу је један од оних јела свих живота који могу да иду из тешке до светлости у зависности од тога како се кува.
Наш нискокалорични рецепт, на пример, нема ништа више и ништа мање од 307 мање од традиционалног, тако да добијате верзију ослића у сосу од 100% без кривице коју с времена на време можете јести без страха да ћете изгубити линију. чак и на дијети.
Како да га добијемо? Супер је једноставно: стављање тачних количина, смањивање масти која се користи за кување на минимум и одсуство брашна које се обично користи за згушњавање соса и кромпира као додатак.
Како корак по корак направити лаки и нискокалорични ослић у зеленом сосу
- Припремите шкољке. Оставите шкољке да се намачу сланом водом најмање 30 минута како би испрали песак који имају.
- Ослић смеђи. Филете ослића оперите, осушите и зачините сољу и бибером. Загрејте уље у шерпи која се може користити и у рерни. Додајте рибу и запеците је са обе стране. Уклоните га и резервишите.
- Направите зелени сос. У истој тепсији у којој сте смеђ ослић поруменели ољуштени и млевени каранфилић белог лука. Залијте чорбом и пустите да прокључа. Поспите опраним и сецканим першуном и све прођите кроз блендер док не добије конзистенцију соса.
- Испеци ослић. Вратите ослић у тепсију и пеците 8 минута на 180º. Када имате 5 минута да завршите са кувањем, додајте оцеђене и испране шкољке. На крају послужите ослић и шкољке заједно са љутим сосом.
Цлара трик
Као украс …
Уместо кромпира и тврдо куваног јаја, као што се то обично ради у традиционалном рецепту, покушајте да га попратите са пари тиквица на пари или дивљим шпарогама на жару.
Не пропустите све наше лагане рецепте.
