Папилот од бакалара са поврћем

Састојци:: 4 порције свежег или десалинираног бакалара; 2 шаргарепе; 300 г равног пасуља; 2 велика кромпира; 1 каранфилић белог лука; 1 гранчица мајчине душице; Маслиново уље; Со и бибер

Техника папилоте има бескрајне предности: може се направити са готово било којом храном, омогућава вам да правите препарате са најмање могуће масноће и чува природне ароме свих састојака.

Ако желите, можете започети испробавањем овог папилота од бакалара са поврћем који има само 235 калорија по порцији. Поред тога што је лагано и врло здраво, изузетно је једноставно јело за направити.

Како направити папилот бакалара са поврћем

Исеците шаргарепу и пасуљ. Прво састружите и оперите шаргарепу, и исеците је на врло танке, кратке штапиће. Затим обрежите пасуљ и, ако га имају, уклоните праменове. Оперите их и исеците на исти начин као и шаргарепу.
Припремите кромпир. Огулите кромпир, оперите га и исеците на кришке. Ставите три или четири једна на другу и исеците их на мале штапиће исте величине као они за пасуљ и шаргарепу.
Додајте млевени бели лук. Сложите све поврће у чинију, додајте ољуштени и ситно исецкани бели лук, со и бибер, све то залијте кашиком уља и промешајте.
Оперите рибу. Загрејте рерну на 200 ^о . У међувремену оперите рибу и осушите је са једне стране. А на другој, исеците 4 листа пергамент папира око 40 цм са сваке стране (по један по особи). Преклопите их на пола као да правите књигу и поново отворите.
Саставите папилоту. Унутар папира намажите уљем, остављајући око њега чисту маргину. На њих поређати исечено поврће, бакалар на врх и гранчицу опране мајчине душице.
Пеците и послужите. Запечатите четири фолије тако што ћете крајеве преклопити према унутра неколико пута. Испеците их и одмах послужите.