100% без кривице: лагано вариво од сочива

Састојци:: 250 г смеђе сочива; 1 тиквица; 2 шаргарепе; 1 глава лука; 1 каранфилић белог лука; 1 ловоров лист; 2 мала парадајза од винове лозе; 1 комад ђумбира (опционално); 3 кашичице маслиновог уља; 2 гранчице коријандера или першуна; Со и бибер

(Традиционална верзија: 580 кцал - лагана верзија: 325 кцал)

Ако тражите јако и хранљиво јело, али истовремено и лагано, испробајте нашу лагану, вегетаријанску и 100% веганску верзију класичног варива од леће за цео живот. Још један начин за уврштавање махунарки у исхрану, један од стубова многих вегетаријанских и веганских рецепата како би се надокнадио недостатак животињских протеина.

Поред тога, захваљујући чињеници да смо се одрекли сланине и других састојака традиционалног рецепта, ово лагано вариво од сочива има више од 200 калорија мање од животних и зато је лагано и 100% не осећа кривицу. Идеално јело које ће вас напунити енергијом без претјеривања.

Како направити лагано вариво од сочива

Припремите поврће. Прво ољуштите лук и бели лук, и исецкајте их. Затим ољуштите ђумбир и такође га исецкајте врло фино. И на крају, ољуштите шаргарепу, оперите тиквице, обрежите их и исеците на коцкице.
Пирјајте поврће. Загрејте 2 кашичице уља у шерпи, додајте половину лука и белог лука и кувајте око 3 или 4 минута. Затим додајте ђумбир, ловоров лист, шаргарепу и тиквице, па све заједно динстајте.
Скувајте сочиво. Након пирјања поврћа додајте сочиво. Покрити са 3/4 литре (750 мл) воде и кувати на лаганој ватри око 40-45 минута док сочиво не омекша и резервисати.
Саставите пладањ. На крају парадајз оперите и исецкајте. Помијешајте их са остатком лука и белог лука, те зачините сољу, бибером и преосталим уљем. Поделите сочиво у четири посуде или дубоке плоче, а на врх додајте парадајз млевено месо и неколико листова коријандера или першуна.

А ако желите свежу и ултра брзу верзију, уместо да лећу динстате, можете узети већ скувану и направити салату. Треба само мало динстати поврће, али не превише да буде ал денте. И помешајте их са куваном и оцеђеном сочивом и млевеним парадајзом.