Сигурно сте више пута видели у супермаркетима производе обогаћене витамином Д. И то је да је његов недостатак један од најчешћих нутриционистичких недостатака становништва, иако је то од суштинске важности за здравље и изузетно га је лако добити.
Витамин Д: чему служи и чему служи
Витамин Д је једно од основних једињења за апсорпцију и фиксацију калцијума и фосфора у костима, те је стога неопходно за добро здравље костију, као и за спречавање остеопорозе.
Остале предности витамина Д.
Осим што је кључно за ваше кости, корисно је и за целокупно здравље.
- Неопходан је за функционисање имунолошког система.
- Интервенише у регулацији стреса и спречава депресију.
- Према студији епидемиолога са Амхерстове школе за јавно здравље и здравствене науке на Универзитету у Массацхусеттсу, Сједињене Државе смањују ризик од ране менопаузе (пре 45. године).
- А показало се да недостатак витамина Д повећава ризик од гојазности, кардиоваскуларних болести, деменције и Алзхеимерове болести, као и неких тумора и аутоимуних поремећаја као што је мултипла склероза.
Где га можемо наћи?
Добре и лоше вести. Добра вест је да је главни извор витамина Д сунце. Сматра се да се 90% овог витамина добија излагањем сунчевим зрацима, због чега је познат и као витамин сунца.
Лоша вест је да, упркос чињеници да је овај извор богат и доступан, већини људи недостаје витамин Д. А посебно жене током менопаузе: 64% пати од недостатка и то управо у фази у којој недостатак естрогена већ угрожава здравље костију и срца и већа је склоност гојазности. Сазнајте да ли имате дефицит са 6 знакова да бисте открили да ли вам недостаје витамин Д.
Да бисте је ублажили, препоручује се свакодневно сунчање; зими до 130 минута само лице, руке и врат, а лети 10 минута је довољно за излагање руку, како је објаснио Мª Антониа Серрано Јарено, члан Групе за сунчево зрачење Политехничког универзитета у Валенсији и главни аутор књиге студија на ту тему. А други начин који вам не промиче је укључивање хране богате витамином Д.
Храна са витамином Д.
- Уље јетре бакалара. Једноставна кашика покрива дневне потребе за витамином Д.
- Блуе Фисх. Риба попут лососа, туњевине, сардина или скуше храна је која садржи највише витамина Д.
- Шкољке Каменице, козице, козице, шкољке …
- Јетра. Јетра животињског порекла, попут пилетине, зеца или говедине, такође садржи пуно витамина Д.
- Млечни производи. Пуномасно млеко, цели јогурти, сир и путер такође га обезбеђују. Обране верзије, бр.
- Јаја Концентрован је у жуманцу. Ако користите само белце, нећете искористити њихов витамин Д.
- Печурке Печурке и друге печурке такође су богате овим витамином, али само ако су биле изложене сунцу. Ако их купите у супермаркету (обично се узгајају), ставите их на неко време да се „сунчају“.
- Авокадо. Главни је извор витамина Д биљног порекла, али постоје студије које га доводе у питање.
- Пшеничних клица. То је други основни извор за веганске вегетаријанце, али као и код авокада, постоје различита мишљења о њему.
Ако желите да знате све детаље о овој храни и још много тога, ето вам га. А ако се питате о могућности да престанете да узимате суплементе лети, с обзиром да је врло сунчано, морате ово прочитати да бисте то сазнали.
