- Састојци:
- 16 козица
- 200 г чирле
- 200 г танких јуфки
- 1 црвени лук
- 1 шаргарепа
- 80 г бораније
- 2 нити шафрана
- Першун
- Маслиново уље
- Со
Пирјани резанци са ћирлама и гамборима врло су потпун, енергичан и не тежак ужитак за чула захваљујући ниском садржају калорија у морским плодовима и моћном дејству сагоревања масти ова два састојка.
Поред тога, како комбинују угљене хидрате са протеинима и влакнима, идеални су као појединачно јело. И они имају тај свечани додир који морски плодови дају како да изненаде госте сочним јелом, тако и да се једног дана насладе, јер да, јер вредимо тога.
Како то учинити корак по корак
- Припремите морске плодове . Прво потопите ћирле да пусте сав песак и нечистоће. Направите је у сланој води и пустите да се намаче око 30 минута. Затим ољуштите козице - сачувајући главе и шкољке - и уклоните омотач.
- Направите чорбу . Узмите главе и љуске козица које сте резервисали и кувајте их у 2 кашике уља око 3 минута. Додајте нити шафрана, зачините, подлијте са 6 дл воде и кувајте око 5 минута.
- Скувајте резанце . Проциједите чорбу од козица. Затим га вратите на ватру и кувајте резанце око 6 минута. И на крају, уклоните, покријте и оставите да одмара још 5 минута.
- Пирјајте поврће . Ољуштите лук. Остружите шаргарепу и насјецкајте обе. И пасуљ исеците на танке траке. Пирјајте све поврће око 3 минута. Додајте козице и испране и оцеђене чирле и пирјајте још 2 минута док се чирле не отворе. Додајте резанце и першун, пажљиво промешајте и послужите.
Цлара трик
Дашак укуса
Да бисте јелу дали више укуса и ароме, у кораку 2 пустите да се шафран мало испече пре додавања воде да се направи чорба. Али будите опрезни, јер шафран врло лако сагорева
Ћирле и козице, два моћна сагоревача масти
Једнако чирле као и гамбори и све шкољке уопште, осим што садрже врло мало масти, представљају и храну богату витаминима из групе б (б12, б3 …) који су неопходни за претварање масти у енергију. У случају шкампа, поред тога, његова љуска садржи хитосан, који инхибира апсорпцију масти. Што претвара чирле и, пре свега, козице у моћну храну за сагоревање масти.
Ако желите да знате више рецепата са ефектом сагоревања масти, кликните овде.
