- Састојци:
- 8 великих листова салате ромине
- 8 листова спанаћа
- 2 листа црвеног купуса и 2 кинеског купуса
- 2 шаргарепе
- 1 црвена паприка и 1 мала жута паприка
- 4 ротквице
- 1/2 манга и 1/2 јабуке
- 1/2 краставца и 1/2 црвеног лука
- 1 мала свежња першуна
- 1 шака клице брокуле или луцерке
- 50 г ораха лагано исецканих
Било да сте целијакија или сте у потрази за алтернативу без глутена или сендвича траг-житарица, морате да пробате ове салате облози са воћа и поврћа, а веган рецепт, јер нема никакве састојке животињског порекла.
Облози су варијанта такоса, буритоса или фајита, типичних мексичких јела у којима је надјев умотан у тортиљу од пшенице, кукуруза или другог сомуна.
У овом случају тортиљу или сомун замењујемо лишћем зелене салате, што уклања глутен из рецепта. И уместо традиционалног пуњења (које обично садржи пилетину, говедину или морске плодове) стављамо воће и поврће, чиме добијамо да је овај 100% вегетаријански рецепт такође 100% вегански без кривице.
Како направити облоге салате са воћем и поврћем корак по корак
- Припремите фил. Оперите врло добро све воће и поврће. Уклоните жилав део зелене салате, јер отежава ваљање. А остатак воћа, лишћа и поврћа исеците на жулије или танке кришке.
- Направите базу. Да бисте умотали сваки омот, користите два листа зелене салате. Преклопите их и прелијте са мало сваког поврћа и воћа, сецканим першуном, клицама и сецканим орасима. Да бисте га украсили, можете додати мало гуацамола, хумуса или га попратити лаганим винаигретом или лимуновим соком.
- Завијте омот и послужите. Смотајте га и, ако желите, затворите га прехрамбеним памучним канапом или га прободите паром чачкалица да се не распадне. И послужите је такву каква јесте или је држите у посуди, по могућности у фрижидеру, док не буде спремна за конзумирање.
Цлара трик
Егзотичан додир
Ове облоге можете направити и са кинеским купусом или лишћем купуса. А ако желите да додате додир „суши“, умотајте га листом нори алги уместо зелене салате.
